如何破解農業部公布《畜禽糞污土地承載力測算技術指南》中500頭豬需要一百多畝地消納的問題
2018年1月22日，農業部公布了《畜禽糞污土地承載力測算技術指南》的通知(以下簡稱《通知》)。《通知》公布了區域畜禽糞污土地承載力和畜禽規模養殖場糞污消納配套土地面積的測算方法。
那么對于養殖戶來說，養500頭豬需要多少畝土地消納畜禽糞污呢?按照最新規定計算，500頭存欄豬場糞肥全部就地利用需要113.6畝水稻田（或104.1畝小麥田）消納！
我的個天哪，在當前土地“寸土寸金”的時代，一個500頭的小型的養豬場居然需要一百多畝配套土地來消納。對于一個萬頭豬場那不是需要2千多畝的種植土地進行消納？一個縣年出欄幾十萬頭甚至更多的豬等動物怎么能夠消納得了？
于是，各大媒體與自媒體都紛紛表示——這個真的很重要，這關乎你的豬場是否達到排放標準，能不能繼續養豬的問題……。但許多的規模養殖場幾乎都表示——這幾乎是不可能完成的指標！也是不現實的。試想一下，有多少個規模養殖場具備如果量大的消納土地？
細看《通知》內容，計算的依據是以氮為基礎，每畝作物對氮養分吸收的總和與一定量的豬糞污中氮總和進行劃等計算而來（分直接糞污利用與堆肥后的利用）。這個計算模式是也是無可非議的，想想看在80年代，能夠養殖500頭豬的糞污足夠滿足一百多畝水稻肥料的施用了。
但問題就在于當前大部分都是規模養殖場，且土地也是非常昂貴等的情況下，不僅自身養殖場配套土地無法達到要求，就算將整個區縣的土地全部運用起來也是無法達到需要的消納面積。
其實細看《通知》，計算的方式是全部以動物全部幾乎新鮮糞污“滿打滿算”以氮的總量來進行計算的，但現實中氨氮隨著存放時間的變化是巨大的，未進行微生物處理前氨氮不同時間變化為200-1500（COD大概在5000-20000、總磷大概在30-200），就算是有機肥、沼液等，采用微生物發酵（如“豬糞專用高溫菌發酵劑”）完成后的時間長短其中的氨氮含量變化也是非常巨大的，如剛剛發酵完成的的有機肥攤開透氣，從開始的氨氮數值約60-150，數小時到數天可以降到30-15，甚至更低；養殖廢水（污水）通過沼氣或者專業的微生物處理（如采用 “畜禽流體糞污快速發酵劑”），一周左右可以降低到50左右（此時無臭味、不燒根），如果采用另外的微生物處理（如“養殖場污水生物處理劑”），氨氮可以快速降低到30以下，此時已經可以達到養魚的安全水平。（上述專業微生物處理后過程中都會快速下降氨氮、COD、總磷）
了解上述因素，那么我們就為“500頭豬需要1百多畝消納土地才合格”找到了破局。下面的幾點建議僅為個人觀點供參考：
農業部要求畜禽養殖達到“減量化、無害化、生態化、資源化”，在這個指導意見的基礎上，結合廣西畜禽現代生態養殖的試點總結的經驗，要解決養殖場環保與糞污資源化問題其實是有辦法的。
一、從源頭減量控制糞污增加
所謂的從源頭減量，就是減少養殖污水的產生、減少蛋白等有機的排放，具體措施如下：
1.做好雨污分流：特別要注意有些養殖場在養殖欄舍雨污分流做得是很好的，但最后的雨水與糞污又流到了同一個池。做好這個問題，可以減少污水產生。
2.做好動物飲水漏水不進入糞尿中：將漏出的水引流到雨水渠。這個工作非常重要，以豬為例，傳統飲水器豬在喝水時遺漏的水比喝入豬體內的水更多。廣西的畜禽現代生態養殖場都要求進行這個問題的改造，改造后測試減少至少三分之一甚至五分之二的污水產生。
3.采用不沖水的模式養殖：如自動刮糞、尿泡糞（水泡糞）、高低架網床養殖，盡量不沖水或少沖水，高低架網床等如果確實要沖水，可以采用通過微生物處理的循環水沖水，不增加用水量和糞污產生量。
4.在飼料中采用復合微生物制劑與酶制劑產品：使用后消化吸收率提高可以減少動物糞便中的蛋白、磷等的含量，降低氨氮等的產生量，還能夠改善養殖環境（降低臭味、氨氣等，降低蒼蠅密度）。
廣西畜禽現代生態養殖經驗表明，通過上述措施從源頭減量，可以減少約三分之二的糞污量（只有動物糞尿，沒有雨水、清水進入糞尿中），微生物與酶制劑在動物體內降低臭味氨氣，減少氨氮與磷的排放，且還由于環境改善動物發病率降低，還明顯減少用藥。
二、無害與資源化
將養殖場的糞污進行無害化與資源化處理才能夠進行消納。直接使用到作物上是不推薦的，廣西畜禽現代生態養殖有幾種模式是通過微生物的作用下，可以全部達到運用，處理過程中糞污量其實是大幅度下降，具體5種模式如下：
1.低成本一體化解決養殖場環保與糞污資源化模式
這是一種廣西助農畜牧科技有限公司2017年11月提交的新發明專利技術，是一種糞污一體化解決養殖場環保與糞污資源化技術模式。
模式特點：
①適合所有動物養殖場運用。如萬頭豬場（水泡糞模式）只需要兩個1500立方左右交替使用的池就解決了全場環保與糞污資源化問題。特別推薦新建養殖場直接采用。
②環保與糞污處理建設成本和面積減少約80%，所有糞污全部變成無臭味、不燒根的優質的液態生物菌肥，處理1立方1~5元菌種（糞污越新鮮等情況處理成本越低）。
③不受季節影響，南北方四季均可實施，無對外污染（臭氣、蒼蠅、糞污排放等），新建和舊的養殖場均可實施。
2.養殖場糞污固液分開處理全轉化為生物有機肥模式
此模式適合需要將固態動物糞便轉為固態生物有機肥，液態也需要獨立轉為有機肥（即污水肥料化）。只需要一個處理固態糞便發酵儲存的棚與兩個交替使用的池即可，萬頭豬場只需要建一個約1千平方米面積的棚舍與2個約1200立方液態糞污處理池。
模式特點
①適合所有動物養殖場運用。將所有糞污采用兩種模式全部轉化為生物有機菌肥，且處理成本低廉，不需要建設和進入沼氣池、多級沉淀池、曝氣池、氧化塘等；不受季節影響，南北方四季均可實施，無污水對外排放等），新建和舊的養殖場均可實施。
②固態發酵在能夠遮雨的棚舍中，根據不同糞污采用不同專業的高溫發酵菌種，豬場用“豬糞專用高溫菌發酵劑”，家禽用“家禽糞便專用高溫菌發酵劑”，草食動物用“加強型堆肥快速腐熟劑”，發酵1立方固態糞污成本3-5元；處理液態糞污采用“畜禽流體糞污快速發酵劑”，發酵1立方液態糞污成本1-5元。
③缺點是固態發酵占地面積比較大，且可能臭氣、蒼蠅對外帶來一些影響。
3.養殖場糞污沼氣池一級處理成生物有機肥模式
此模式對在現有沼氣池的養殖場上進行運用。過去的沼氣池都是依賴自然微生物進行工作，效率低，處理糞污能力微乎其微。本模式僅需在沼氣池前放置一個塑料桶，將專業微生物滴入沼氣池出入口前后，沼氣池產氣能力大增，且大部分沼渣自動排出，沼液不臭可以直接澆灌作物，處理一立方糞污成不臭、不燒根的沼液成本1元左右。
模式特點
①適合所有動物養殖場運用。我們的很多養殖場有沼氣池，此模式運用特別專業的微生物產品“養殖場污水生物處理劑”滴入沼氣池出入口前后，達到提高沼氣產量，排出的沼液在沉淀池再經過微生物的處理，到最后一個池達到澆灌作物的要求（缺點是沼液肥要盡快用完，否則肥效會下降）。
②固態發酵根據不同糞污采用不同專業的高溫發酵菌種，豬場用“豬糞專用高溫菌發酵劑”，家禽用“家禽糞便專用高溫菌發酵劑”，草食動物用“加強型堆肥快速腐熟劑”，發酵1立方固態糞污成本3-5元。
③缺點是此模式不適合糞污流量很大、流速很快的養殖場。
4.傳統大流量糞污養殖場分級處理污水變成養魚水質模式
此模式對于那些每天產生糞污量比較多，自身無法消納，或者希望將所有養殖場的廢水轉為養殖場中魚塘進行養魚。這種模式目前廣泛存在我們現有的養殖場中，有了魚塘形成了所謂的生態模式。
模式特點
①適合所有動物養殖場運用，特別是適合糞污流量很大、流速很快的養殖場。我們的很多養殖場有沼氣池，此模式運用特別專業的微生物產品“養殖場污水生物處理劑”滴入沼氣池出入口前后，達到提高沼氣產量，沼液經過三級沉淀池自動處理后進入氧化魚塘，達到無臭味可以養魚的水質（根據流速大小與處理程度養殖不同的魚類）。
②固態發酵根據不同糞污采用不同專業的高溫發酵菌種，豬場用“豬糞專用高溫菌發酵劑”，家禽用“家禽糞便專用高溫菌發酵劑”，草食動物用“加強型堆肥快速腐熟劑”，發酵1立方固態糞污成本3-5元。
③氧化魚塘可以多個，建議每一個都采用浮起的水管從魚塘中間隔離，后半部分種植水生植物。建議養殖耐低氧的魚類，必要時增加增氧設備。
5.污水需要達標排放規模養殖場糞污分級處理模式
此模式針對規模化養殖場，養殖糞污量比較大，且自身有一定的環保設施基礎（固液分離、沼氣池、沉淀池、多級氧化魚塘），采用此方案模式只需要簡單的改造即可能夠讓污水達標排放，且處理1立方成本僅3-5元。
模式特點
①適合所有動物養殖場運用，特別是適合糞污流量很大、流速很快的養殖場。我們的很多養殖場有沼氣池，此模式運用特別專業的微生物產品“養殖場污水生物處理劑”滴入沼氣池出入口前后，達到提高沼氣產量，經過三級沉淀池自動處理后進入三級氧化魚塘，每個氧化魚塘均可養魚，在最后一級達到排放標準。國家對養殖廢水排放指標是化學需氧量（COD）是低于400毫克/升，氨氮是低于80毫克/升，總磷是低于8毫克/升。
②氧化魚塘越多越大越好，每個氧化魚塘一半采用懸浮水生植物過濾（出水口區域）。開始處理時需要對沼氣池、沉淀池、氧化魚塘每3天連續施放15-30天“養殖場污水生物處理劑”，消除老的殘留污水與淤泥，最后保留沼氣池出入口前后長期滴入“養殖場污水生物處理劑”即可。
③固態發酵根據不同糞污采用不同專業的高溫發酵菌種，豬場用“豬糞專用高溫菌發酵劑”，家禽用“家禽糞便專用高溫菌發酵劑”，草食動物用“加強型堆肥快速腐熟劑”，發酵1立方固態糞污成本3-5元
三、生態化與市場化
將自身養殖場的糞污與作物種植形成生態循環模式，這是最好的簡單模式；但如果糞污量大，就要形成市場化進行消化。
1.采用上述第二條中的第1、2、3，糞污量不會很大，年出欄萬頭的自繁自養豬場（雨污分流、飲水漏水問題解決、不沖洗豬欄的情況下）每天大約產生微生物處理的糞污約35立方，如果是自身養殖場配套土地面積較大的，完全可以自身消納，面積參考如下：水稻小麥類、果樹類季節性比較強的不建議采用，如果采用可能需要300-500畝消納土地；如果是種植四季蔬菜（含大棚溫室），只需要150畝左右；如果種植高需求肥水的多年生牧草（如皇竹草、甜象草等），只需要100畝左右就可以了（低溫季節是大棚內），年畝產鮮草25噸以上，不僅解決了糞污消納的問題，大量優質高產的牧草通過加工飼喂豬等動物，還能夠降低大量的飼料成本（廣西有不少大型豬場采用，萬頭豬場每月節約40噸以上的精飼料），還能夠提高動物健康與動物產品的品質。
2.如果自身配套的土地資源面積有限，就需要將微生物處理后的糞污進行市場化運作。具體有如下幾種模式：①參考本文的第二條生產的固態或液體有機肥直接進行銷售，可以與果蔬基地、種植大戶、種植專業合作社等進行簽訂供應協議或者互補等模式進行；②將固態動物糞便銷售給專業的有機肥廠，污水采用專業微生物（如“養殖場污水生物處理劑”）處理成為農用水標準（可以養魚的水質）進行養魚或者灌溉（具體見第二條的第4條），還可以處理成為達標排放的標準進行排放（具體見第二條的第4條）；③與當地農業局、畜牧局形成合作，政府部門現在對糞污資源化需要績效考核和做政績，如廣西一些地方的政府部門購買運輸已經發酵完成的液體有機肥車輛，形成養殖與種植鏈接的渠道，經費花費有了渠道，如下圖。
3.如果上述情況自身都不具備，可以使用異位發酵床（舍外發酵床、場外發酵床），這是一種嚴重浪費模式的處理模式，將糞污95%以上都“變沒”了。
因此，通過“減量化、無害化、生態化、資源化”上述措施，可以破解農業部公布《畜禽糞污土地承載力測算技術指南》中500頭豬需要一百多畝地消納的問題是可以實現的。
其實，不管怎么樣，只要你的養殖場做到糞污全部進行了無害化與資源化，沒有對外造成污染即可。農業部發布的這個《通知》只是一個指導性的，不是強制性的法律。
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