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近幾年來，環(huán)保問題日益得到重視，畜禽也成為重點「關(guān)照」對象，從沿海的拆遷大潮到內(nèi)地和禁限養(yǎng)區(qū)，適宜養(yǎng)殖區(qū)域紛紛往東北、西北、西南轉(zhuǎn)移。

對于家禽業(yè)而言，病死雞、雞糞、羽毛、養(yǎng)殖廢水是生產(chǎn)環(huán)節(jié)中主要的環(huán)保治理對象。面對越來越嚴(yán)格的環(huán)保政策，企業(yè)要生存則必須過環(huán)評，廢棄物綜合利用的技術(shù)和設(shè)備需求旺盛。

相比較而言，白羽肉雞因為集中化程度較高，廢棄物處理先行一步。國內(nèi)大型白羽肉雞養(yǎng)殖公司都是怎樣進(jìn)行養(yǎng)殖廢棄物處理的？各有什么特色？

益生股份：用雞糞制作生物有機肥

益生股份于2016年新設(shè)山東益生生物肥料科技有限公司，采用生物發(fā)酵技術(shù)無害化處理雞糞。

2014年，煙臺市畜牧獸醫(yī)工作站和益生股份有限公司的技術(shù)人員成功研究出一項新型生物發(fā)酵無害化處理技術(shù)。與傳統(tǒng)的焚燒、淹制、深埋方法比較，病死雞經(jīng)生物發(fā)酵無害化處理后細(xì)菌、病毒、寄生蟲等易傳播疾病的病原物被有效殺滅，具有占地少和無二次污染的優(yōu)點，無害化處理效果顯著，有效保障和提高了生物安全質(zhì)量。

民和股份：雞糞發(fā)電

民和股份旗下民和生物建設(shè)了“雞—肥—沼—電(氣)—生物質(zhì)”的循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展模式，包括生物有機肥項目、沼氣發(fā)電項目、沼氣提純項目和沼液濃縮項目，在雞糞發(fā)酵—有機肥生產(chǎn)—沼氣發(fā)電—沼氣提純—沼液濃縮—有機種植農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域具有豐富運營經(jīng)驗。

2008年10月山東民和牧業(yè)3兆瓦雞糞沼氣發(fā)電工程竣工并投入試運行，并于2009年2月14日正式發(fā)電并網(wǎng)。該工程位于山東省蓬萊市，為目前國內(nèi)國模最大的沼氣發(fā)電工程。民和牧業(yè)沼氣電站已與世界銀行簽訂碳交易合同，成為我國第一家獲得批準(zhǔn)的農(nóng)業(yè)沼氣發(fā)電工程CDM減排項目。

民和生物的“新壯態(tài)”植物生長促進(jìn)液營養(yǎng)原料來源于母公司商品雞養(yǎng)殖后產(chǎn)生的廢物循環(huán)利用，在經(jīng)過沼氣發(fā)電后，其原料通過生物活性恒定工藝避免了生物原液在發(fā)酵處理中容易出現(xiàn)的活性喪失，而超微納濾工藝則能夠提高生物原液分子截留效率，將更多的有機活性物質(zhì)、氨基酸等生物活性成分留在濃液中，從而獲取更多的營養(yǎng)成分。

仙壇股份：羽毛粉加工

2015年3月11日，山東仙壇股份有限公司與山東豐獲機械制造有限公司簽訂羽毛粉加工成套設(shè)備合同。山東豐獲機械設(shè)備為國內(nèi)首家采用“高溫高壓化制，真空密閉干燥”的國家專利技術(shù)，每生產(chǎn)加工1噸羽毛粉的能耗(煤、電)在300元以內(nèi)，解決羽毛的再利用問題。

圣農(nóng)發(fā)展：“一主三副”的循環(huán)經(jīng)濟模式

在環(huán)保方面，福建圣農(nóng)集團下屬企業(yè)較多，主要有：福建圣農(nóng)實業(yè)有限公司廢棄物處理廠、生物有機肥廠、污水處理站和福建凱圣生物質(zhì)發(fā)電有限公司。

圣農(nóng)建立了“一主三副”的循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)模式，即以肉雞飼養(yǎng)加工為主業(yè)鏈，以雞下腳料開發(fā)利用為主的生物質(zhì)工程第一副業(yè)鏈(用雞毛生產(chǎn)多肽氨基酸，用雞血提取活性蛋白酶，用雞的其他下腳料喂養(yǎng)豬、魚、鱉)；以雞糞生物有機肥開發(fā)利用為主的有機種植第二副業(yè)鏈(種植有機茶、有機稻等，)；以雞糞生物質(zhì)發(fā)電為主的第三副業(yè)鏈。

項目產(chǎn)生的雞糞直接袋裝轉(zhuǎn)運至生物質(zhì)發(fā)電廠，經(jīng)過處理可轉(zhuǎn)化為燃料等資源，各養(yǎng)殖場內(nèi)不設(shè)臨時堆放場。

針對養(yǎng)殖場雞舍產(chǎn)生的惡臭，需嚴(yán)格控制雞舍溫度，減少硫化氫、氨氣的排放，加強通風(fēng)管理，加強雞舍周邊綠化，設(shè)置200m大氣防護距離。

項目產(chǎn)生病死雞應(yīng)設(shè)置安全填埋井進(jìn)行安全填埋，安全填埋井應(yīng)采取有效防滲處理工藝，避免污染環(huán)境。

生活污水化糞池規(guī)模應(yīng)達(dá)到日處理能力36t/d，停留時間12h以上，處理后用于灌溉；1個儲水池，規(guī)模為54m3。

防疫藥品屬危險廢物，委托南平綠洲環(huán)境科技有限公司處置。

正大集團：死淘雞養(yǎng)鱷魚

2012年正大集團注冊成立了泰鱷湖養(yǎng)殖有限公司，計劃養(yǎng)殖8000條暹羅鱷。鱷魚每天可以消耗雞肉62公斤，正大蛋業(yè)的死淘雞完全可以滿足我這里的飼養(yǎng)需求，可以幫助蛋雞場處理700萬元的死淘雞，節(jié)省了無害化處理的支出。

山東鳳祥：研發(fā)出無水沖洗雞舍技術(shù)

在污水處理環(huán)節(jié)，如何處理沖洗雞舍的污水，是養(yǎng)殖業(yè)的一大難題。山東鳳祥自主研發(fā)利用氣吹、泡沫加氣霧的工藝實現(xiàn)了無水沖洗，從根本上解決了這一行業(yè)難題。對于食品加工環(huán)節(jié)產(chǎn)生的污水，由專用管道輸送至污水處理廠，處理后的中水作為祥光銅業(yè)的冷卻用水使用，年可節(jié)約水資源800萬噸，實現(xiàn)了水資源的循環(huán)利用。

1

美國

由于國土遼闊、農(nóng)田面積大，美國提出了基于種養(yǎng)結(jié)合的畜禽糞便綜合養(yǎng)分管理計劃（CNMP），所有規(guī)模養(yǎng)殖場必須制定和實施CNMP，中小規(guī)模養(yǎng)殖場自愿實施，成功地解決了畜禽廢棄物的環(huán)境污染問題。

美國研究開發(fā)出畜禽糞便運輸和利用、動物尸體堆肥處理的技術(shù)及其設(shè)備，開發(fā)應(yīng)用養(yǎng)分平衡綜合決策支持系統(tǒng)軟件，為CNMP的有效實施提供了技術(shù)支持。

通過農(nóng)牧結(jié)合化解畜牧業(yè)環(huán)境污染。美國通過農(nóng)牧結(jié)合來防治養(yǎng)殖污染，畜禽養(yǎng)殖液體廢棄物不允許排放，在農(nóng)場內(nèi)部形成“飼草、飼料、肥料循環(huán)”的體系。

為確保糞便中的氮磷等養(yǎng)分含量，美國的豬場主要采用水泡糞方式，豬糞尿及污水長期貯存于豬舍下部的糞坑直至農(nóng)田利用，或定期從豬舍下的糞坑轉(zhuǎn)移到舍外專用貯存池直至農(nóng)田利用；奶牛場采用干清糞方式，清理出的奶牛糞尿進(jìn)入舍外的專用貯存池存放，然后進(jìn)行農(nóng)田利用；雞場則采用機械干清糞方式，通過堆肥后利用或直接利用。

除農(nóng)田利用外，當(dāng)畜禽糞便的養(yǎng)分供應(yīng)量超過農(nóng)作物的養(yǎng)分需求或土地承載力時，為避免產(chǎn)生環(huán)境風(fēng)險，美國養(yǎng)殖場會選用其他的糞污處理利用方法，如堆肥處理、厭氧發(fā)酵處理等，但這些技術(shù)在美國養(yǎng)殖場糞污處理中所占比重很小。

嚴(yán)格的規(guī)模養(yǎng)殖場準(zhǔn)入制度。在1997年的清潔水法里將工廠化養(yǎng)殖與工業(yè)和城市設(shè)施一樣視為點源性污染，排放必須達(dá)到國家污染減排系統(tǒng)許可。美國聯(lián)邦水污染法規(guī)定，超過一定規(guī)模的養(yǎng)殖場建場必須報批，獲得環(huán)境許可，并嚴(yán)格執(zhí)行國家環(huán)境政策法案。

美國規(guī)定作為水質(zhì)污染特定來源的大規(guī)模牧場基準(zhǔn)飼養(yǎng)頭數(shù)為1000家畜單位，相當(dāng)于肥育牛1000頭，豬2500頭，雞10萬只，羊10000只，成年奶牛700頭，馬500匹。如果畜牧場臨近河流時，其規(guī)模限定為300個家畜單位。

2

丹麥

丹麥制定了本國的管理措施和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格的法律法規(guī)約束手段和多種政策鼓勵措施相結(jié)合，對畜禽養(yǎng)殖廢棄物進(jìn)行管理。

丹麥法律規(guī)定養(yǎng)殖場必須在中央畜牧管理登記處登記，在新設(shè)、擴建或變更畜舍、糞尿及青貯廢液貯存設(shè)施時必須事先報告，有效地防止了畜禽排泄物的環(huán)境污染。

中小型畜禽養(yǎng)殖場將種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)有機結(jié)合，其中作物肥料和灌溉用水來自無害化處理后的畜禽糞便和沖洗廢水，在減少經(jīng)營成本的同時，保持了種養(yǎng)平衡。在生態(tài)補償機制方面，尊重農(nóng)民的意愿，提供豐厚的經(jīng)濟補貼，讓農(nóng)民不僅愿意配合政府，還能夠積極響應(yīng)政府的號召。

丹麥還對施肥方式作出了明確規(guī)定。糞肥必須通過直接深施到土壤中的方式施放到土地中，以便將氨氣的排放量降到最低并且有利于保證衛(wèi)生。規(guī)定糞肥施放不能因融雪或降雨等原因會引起糞肥溢流到湖或河中的危險。所以，在實際生產(chǎn)中必須考慮到天氣條件，有效規(guī)劃施放糞肥的時間，以避免將糞肥施放到凍土、融雪的土壤或在降雨前施放。

3

荷蘭

為了防止糞便總量進(jìn)一步增加，荷蘭從1984年起不再允許養(yǎng)殖場戶擴大經(jīng)營規(guī)模，并通過立法規(guī)定每公頃2.5個家畜單位，超過該指標(biāo)農(nóng)場主必須交納糞便費。

監(jiān)管政策覆蓋動物生產(chǎn)、治污設(shè)施、施肥控制等各個方面，明確限定了單位家畜氨氣最大排放量，并要求糞污存儲設(shè)施必須密封以阻止氨氣泄露；減少動物糞便貯存流失量，在適當(dāng)耕作季節(jié)施糞肥；制定氮肥施入標(biāo)準(zhǔn)，減少施肥操作損失量，合理供給作物的養(yǎng)分。

荷蘭糞污處理的核心是糞污的養(yǎng)分管理，在過程環(huán)節(jié)上注意污染控制，重點目標(biāo)是進(jìn)行糞污的農(nóng)田利用，將農(nóng)業(yè)中氮元素和磷元素對環(huán)境（主要是地下水的硝酸鹽含量）的排放降至可接受水平。

荷蘭養(yǎng)豬場和禽類養(yǎng)殖場占地面積很小，受到嚴(yán)格的糞污施肥量的限制，糞污施用量約為2頭奶牛/公頃、20頭育肥豬/公頃。荷蘭有健全和規(guī)范的糞污處理經(jīng)濟制度，養(yǎng)殖場產(chǎn)生的多余糞污必須外運處置，農(nóng)場需要支付費用給運輸公司，使用糞污的農(nóng)戶可向運輸公司收取3-10歐元/噸的處理費。

荷蘭牛、豬養(yǎng)殖場普遍使用漏縫地板，地板下存儲糞便，糞便、尿液和清洗水混在一起形成糞漿，屬于水泡糞工藝。為減少運輸費用成本，降低糞污中的液態(tài)比例，提高配送效率，養(yǎng)殖場普遍采用固液分離的方式，固體晾曬或堆肥，液體部分進(jìn)行密閉式長期儲存后就近農(nóng)場使用，儲存過程中產(chǎn)生的沼氣可收集使用，幾乎實現(xiàn)全過程的封閉，臭氣排放嚴(yán)格控制。

4

德國

德國是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)國家，主要飼養(yǎng)豬、奶牛和蛋雞。德國的養(yǎng)殖業(yè)以家庭農(nóng)場為主，其養(yǎng)殖總量根據(jù)土地承載力進(jìn)行控制。其中奶牛、生豬主要采用深糞坑系統(tǒng)，一般將糞尿集中存放在畜舍下的糞坑中，長期存放（一般6-9個月）腐熟以后直接用于農(nóng)田。近年來，淺糞坑系統(tǒng)及與之相配套的自動刮糞技術(shù)在德國得到快速推廣應(yīng)用，通過固液分離將固體作堆漚處理或加工成墊料使用，而液體部分則采用加蓋的糞污貯存設(shè)施，對貯存設(shè)施的容積、防滲漏都有非常嚴(yán)格的要求。

德國是能源缺乏的國家，政府一直致力于支持可再生能源的發(fā)展，鼓勵采用沼氣發(fā)酵工藝解決糞污處理問題。2004年修訂的《可再生能源法》規(guī)定：對沼氣發(fā)電采用增值稅全額退稅的政策，增值稅率為16%；同時對沼氣池建設(shè)提供20%-30%的無償補助費。沼氣工程發(fā)酵原料多采用混合式，能源植物與畜禽糞便混合發(fā)酵，能保證系統(tǒng)穩(wěn)定，采用全混合發(fā)酵法處理豬糞便的比例高達(dá)94%。2008年后，提純后的沼氣可直接并入天然氣管道，多余沼氣通過火焰燃燒器直接燒掉，嚴(yán)格杜絕直接排入大氣。沼氣工程都建有沼渣、沼液儲存池，儲存的沼渣、沼液經(jīng)過3-6個月的存放后作為農(nóng)作物肥料利用。

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中國臺灣

我國臺灣主要通過加強畜牧場廢棄物資源化利用、養(yǎng)殖污染防治技術(shù)推廣和加強畜牧業(yè)污染防治管理等對策防治畜禽養(yǎng)殖污染。20世紀(jì)90年代開始，臺灣加大財政扶持力度，從指導(dǎo)畜牧場設(shè)置污染防治設(shè)施，成立“畜牧污染防治技術(shù)服務(wù)團”建立區(qū)域性技術(shù)推廣體系、指導(dǎo)畜牧場開展畜牧廢棄資源回收及再循環(huán)利用、舉辦污染防治培訓(xùn)班、設(shè)置堆肥集中處理場、推廣牧場綠美化等方面防治畜牧業(yè)污染。

臺灣規(guī)定，養(yǎng)豬3000頭以上、雞8萬只以上或牛250頭以上的，畜牧場應(yīng)先向當(dāng)?shù)丨h(huán)保局申報事業(yè)廢棄物清理計劃書，經(jīng)審查核準(zhǔn)后，才可申請畜牧場登記或變更登記飼養(yǎng)數(shù)量。對于廢棄物的再利用，畜牧場無論是自行還是委托堆肥場或化制場等，都應(yīng)依照“農(nóng)委會”的公告，將畜禽糞便、污泥或動物尸體等再利用制成堆肥或肉骨粉等，都應(yīng)記錄再利用的種類、日期、名稱、數(shù)量、用途、事業(yè)、再利用機構(gòu)、再利用方式及處置說明，并保存3年以上。

為鼓勵農(nóng)民興建及改善畜牧污染防治設(shè)備，臺灣“農(nóng)委會”修正畜牧污染防治設(shè)備貸款要點，放寬申貸條件，放寬規(guī)模限制，凡取得畜牧場登記證書的畜牧場皆可申貸；且提高貸款額度，豬每頭最高不得超過1500元(新臺幣，下同)，羊每頭4000元，而禽畜糞堆肥場則為每場1000萬元。畜牧污染防治設(shè)備專案貸款目前利率為2.0％，貸款期限最長為8年。

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中國廣西

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