著眼精準(zhǔn)幫扶 著力生態(tài)養(yǎng)殖
蔣和生
大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)脫貧產(chǎn)業(yè)富民,是扶貧攻堅的第一任務(wù)。發(fā)展產(chǎn)業(yè)脫貧一批，對行業(yè)主管部門來說，既是重大發(fā)展機(jī)遇，也是新任務(wù)新挑戰(zhàn)。從精準(zhǔn)幫扶著眼，從生態(tài)養(yǎng)殖著力，水產(chǎn)畜牧系統(tǒng)在產(chǎn)業(yè)脫貧的廣闊天地里，大有作為。
養(yǎng)殖業(yè)在產(chǎn)業(yè)脫貧中舉足輕重，在精準(zhǔn)幫扶中重任在肩。現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在八桂大地上通過多年創(chuàng)新實踐基本定型為“廣西模式”，其核心是以微生物為紐帶和手段，將動物養(yǎng)殖和植物種植產(chǎn)生的廢棄物進(jìn)行資源化循環(huán)利用，具有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好”的典型特征，是精準(zhǔn)幫扶的利器、產(chǎn)業(yè)脫貧的捷徑。
近年來，我區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)系統(tǒng)因地制宜，利用貧困地區(qū)、邊遠(yuǎn)山區(qū)的潛在優(yōu)勢，科學(xué)性、創(chuàng)造性地將現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)融入精準(zhǔn)扶貧工作中，探索出“雞-稻-魚”“雞-茶”和農(nóng)作物秸稈莖葉喂養(yǎng)肉羊肉牛以及發(fā)展食草香豬等精準(zhǔn)扶貧模式，最終實現(xiàn)“三安全”（生產(chǎn)過程的生態(tài)安全、環(huán)境的生態(tài)安全和產(chǎn)品的生態(tài)安全），同時取得“三效益”（經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、生態(tài)效益）。
飼養(yǎng)牛羊，飼料成本占大頭。采用甘蔗尾梢、香蕉莖葉、木薯莖葉、果皮果核等廢棄物，經(jīng)益生菌轉(zhuǎn)化為飼料喂養(yǎng)肉牛肉羊，飼料可節(jié)約成本15-20%，最高可節(jié)約70%；將牛糞、羊糞經(jīng)微生物發(fā)酵后作為有機(jī)肥銷售，每頭牛每年可增收2000元，每只羊每年可增收400元。
廣西秸稈資源十分豐富，每年各種農(nóng)作物秸稈產(chǎn)量有5000多萬噸，人均高達(dá)1噸。通過農(nóng)牧結(jié)合、生態(tài)養(yǎng)殖、循環(huán)發(fā)展，綜合利用豐富而廉價的秸稈，做大做強(qiáng)秸稈飼料化產(chǎn)業(yè)，是廣西養(yǎng)殖肉牛肉羊的優(yōu)勢所在，也是將秸稈資源變廢為寶，促進(jìn)牛羊養(yǎng)殖向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化方向發(fā)展的重要途徑。
著眼精準(zhǔn)幫扶、脫貧攻堅，推廣生態(tài)養(yǎng)殖，務(wù)必堅持“三導(dǎo)向”。
一是沒有龍頭企業(yè)帶動的貧民永遠(yuǎn)走在貧困路上。要積極培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，引導(dǎo)和扶持龍頭企業(yè)到貧困地區(qū)發(fā)展。應(yīng)當(dāng)明確，精準(zhǔn)脫貧的組織形式，是由龍頭企業(yè)承擔(dān)核心組織及領(lǐng)導(dǎo)職能，在項目選擇、市場銷售、技術(shù)支持等關(guān)鍵環(huán)節(jié)提供保障。鼓勵以龍頭企業(yè)為核心，成立具有控制力的多級專業(yè)合作社系統(tǒng)，強(qiáng)力推進(jìn)“龍頭企業(yè)+合作社+基地+貧困戶”模式，確保貧困戶都有龍頭企業(yè)或合作社帶動。
二是沒有市場需求的扶貧產(chǎn)業(yè)永遠(yuǎn)不會助農(nóng)增收。我區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)系統(tǒng)著力加強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，將養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展由數(shù)量為主轉(zhuǎn)向數(shù)量質(zhì)量并重上來，從單純注重經(jīng)濟(jì)效益轉(zhuǎn)向生態(tài)效益、社會效益并重上來，從過于注重生產(chǎn)轉(zhuǎn)向更加注重消費變化和市場需求上來。自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局早行動早安排，在深入開展調(diào)研的基礎(chǔ)上，編制完成全區(qū)54個貧困縣的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)分布圖，并分別在三江、田陽、大化、都安、凌云等多個貧困縣實施養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧示范項目，支持貧困地區(qū)培植養(yǎng)殖新業(yè)態(tài)，引導(dǎo)貧困地區(qū)因地制宜發(fā)展水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品加工和農(nóng)村電商建設(shè)，推進(jìn)產(chǎn)品品牌培育、推介和營銷，讓貧困戶更多分享全產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈增值收益。
三是沒有科技支撐的產(chǎn)業(yè)扶貧永遠(yuǎn)無法脫貧致富。新春伊始，我區(qū)水產(chǎn)畜牧系統(tǒng)搶抓春養(yǎng)春種有利時節(jié)，2月18-19日在南寧舉辦駐貧困村黨組織第一書記養(yǎng)殖業(yè)精準(zhǔn)扶貧培訓(xùn)班，組織全區(qū)本系統(tǒng)125名駐貧困村黨組織第一書記現(xiàn)場取經(jīng)，傳授生態(tài)養(yǎng)殖扶貧“秘方”。其中關(guān)鍵共性技術(shù)，就是從飼料發(fā)酵、環(huán)境治理到糞污處理的全程微生物利用。
“十三五”期間，我區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)系統(tǒng)要把扶貧開發(fā)作為最大的政治責(zé)任、最大的民生工程、最大的發(fā)展機(jī)遇，堅決打贏脫貧攻堅戰(zhàn)。通過加大項目扶持力度，確保每年安排的涉農(nóng)項目資金，原則上50%以上投向54個貧困縣。抓好肉牛、肉羊、肉雞、蛋雞及黑豬、竹鼠等特色優(yōu)勢品種發(fā)展；在貧困地區(qū)全面推廣“飼料微生物化+固液分流”“飼料微生物化+高架網(wǎng)床”等生態(tài)養(yǎng)殖模式；創(chuàng)新發(fā)展稻田生態(tài)養(yǎng)魚、梯級小窩養(yǎng)殖、池塘生態(tài)養(yǎng)殖和庭院養(yǎng)殖等模式，以及羅非魚、鯉魚、草魚、河蟹、泥鰍、澳洲紅螯螯蝦等優(yōu)勢水產(chǎn)品。
通過3年努力，指導(dǎo)和扶持貧困地區(qū)創(chuàng)建10個以上縣鄉(xiāng)級特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，培育養(yǎng)殖增收示范村200個以上、示范戶1萬戶以上，每個示范村至少培育1家以上新型養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體和1個以上特色養(yǎng)殖品種品牌。此后再經(jīng)過兩年鞏固期，讓以微生物利用為核心技術(shù)的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)更加成熟，覆蓋更廣泛，效果更顯著，為2020年全面脫貧摘帽作出特別貢獻(xiàn)。
(作者為自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局局長）
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