今日全國(guó)各地肉豬、豬苗等參考報(bào)價(jià)及行情分析（2025年8月21日）
生豬觀點(diǎn)：
8月21日，浙江、江西、海南、山西、河北、湖北、江蘇、山東、河南、安徽等主銷區(qū)同步上調(diào)出欄指導(dǎo)價(jià)，僅新疆局地小幅回調(diào)，其余省份均保持堅(jiān)挺。這是8月下旬以來的第二次集中拉漲，養(yǎng)殖戶久違的“笑臉”再度上線。 供給端產(chǎn)能去化見效，2024年1月啟動(dòng)的能繁母豬調(diào)控計(jì)劃已持續(xù)19個(gè)月，二季度末全國(guó)能繁母豬存欄4,043萬(wàn)頭，雖仍高于3,900萬(wàn)頭的正常保有量，但已逼近紅線。頭部企業(yè)率先降重出欄，牧原出欄均重由125公斤降至115~120公斤，二次育肥暫停，短期市場(chǎng)“缺豬”情緒被放大。需求端節(jié)日備貨漸熱，9月升學(xué)宴、開學(xué)季、中秋國(guó)慶雙節(jié)備貨將相繼啟動(dòng)，屠企開工率已從上周的27%回升至31%，白條走貨速度明顯加快。情緒端壓欄＋盼漲，當(dāng)前飼料成本（玉米、豆粕）較去年同期低8%~10%，現(xiàn)金流壓力稍緩，中小養(yǎng)戶普遍“扛價(jià)”惜售，屠企被動(dòng)提價(jià)促量，形成“越漲越不賣，越不賣越漲”的短期正循環(huán)。后市展望反彈≠反轉(zhuǎn)，能繁母豬仍略高于警戒線，產(chǎn)能去化只是“慢剎車”而非“急剎”。若9月均價(jià)突破19元/公斤，或觸發(fā)凍肉輪庫(kù)及二次育肥再度進(jìn)場(chǎng)，抑制漲幅。8月下旬延續(xù)偏強(qiáng)，主產(chǎn)區(qū)或再漲0.3~0.5元/公斤。9月上旬學(xué)校、節(jié)日備貨高峰，高點(diǎn)或現(xiàn)，局部有望沖擊19.5元/公斤。9月下旬需求回落，若壓欄豬集中出欄，價(jià)格存在回調(diào)風(fēng)險(xiǎn)。 風(fēng)險(xiǎn)提示非洲豬瘟等疫病突發(fā)；飼料價(jià)格快速反彈；政策端再次釋放儲(chǔ)備肉。豬只體重達(dá)125公斤以上、資金緊張的場(chǎng)，可分批逢高分批出欄，鎖定利潤(rùn)；資金寬裕、生物安全等級(jí)高的場(chǎng)，可適度壓欄至9月上旬，但須嚴(yán)控密度、做好防疫。一句話：莫把反彈當(dāng)反轉(zhuǎn)，落袋為安才是真。下半年豬價(jià)是否“暴走”？老道認(rèn)為：先穩(wěn)穩(wěn)站上19元再談“?！笔校駝t仍是“慢牛”甚至“蝸?！?。
生豬觀點(diǎn)
全國(guó)外三元、內(nèi)三元及土雜商品大豬加權(quán)日均價(jià)環(huán)比微跌，最新出欄加權(quán)均價(jià)13.74元/公斤，較昨日下調(diào)0.07%。當(dāng)前市場(chǎng)豬源充足，養(yǎng)殖戶出欄積極，疊加競(jìng)爭(zhēng)加劇，整體行情繼續(xù)承壓；不過局部區(qū)域供需相對(duì)平衡，價(jià)格維持平穩(wěn)。預(yù)計(jì)短線豬價(jià)仍將延續(xù)震蕩偏弱走勢(shì)。外三元大豬：13.84元/公斤，日跌0.12%；內(nèi)三元大豬：13.48元/公斤，日漲0.13%；土雜大豬：13.07元/公斤，日跌0.12%。今日漲勢(shì)全面擴(kuò)散：除福建、廣東仍微跌外，其余省份全線飄紅，華東、華中、華南大面積上揚(yáng)，華北、東北全面上漲，西北、西南亦普遍走高；屠宰企業(yè)此輪壓價(jià)再度落空。供應(yīng)端前期集中出欄、變現(xiàn)意愿較強(qiáng)，但長(zhǎng)期看漲情緒未減。屠宰企業(yè)壓價(jià)過猛，引發(fā)北方規(guī)模場(chǎng)快速縮量惜售，支撐價(jià)格反彈。屠宰端本欲趁供應(yīng)增量大力壓價(jià)，卻因壓價(jià)過急觸發(fā)養(yǎng)殖端抵觸，收豬難度驟升，被迫提價(jià)保量。綜合來看，看漲氛圍依舊濃厚，短線雖有震蕩，豬價(jià)整體仍處上行通道。
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