今日全國各地肉豬、豬苗等參考報價及行情分析（2025年5月4日）
生豬觀點
5月初，國內(nèi)生豬市場呈現(xiàn)出超預期的態(tài)勢。春節(jié)后，豬價整體表現(xiàn)較為堅挺，盡管年后曾短暫下跌，標豬報價降至14.4元/公斤，但并未跌破成本線，市場進入長期盤整階段。進入4月后，豬價重心波動偏強，下跌幅度不及預期。然而，進入五月初，市場再次出現(xiàn)“超預期”局面。五一小長假期間，一方面，養(yǎng)殖端因放假，集團豬企減量出欄，適重生豬供應壓力減輕；另一方面，節(jié)日氛圍帶動各地旅游消費火熱，餐飲和堂食需求大增，批發(fā)市場豬肉購銷節(jié)奏有望改善。從理論上看，假期國內(nèi)豬價基本面偏強，此前兩日豬價也維持上漲態(tài)勢，標豬報價升至14.85元/公斤，符合市場預期。
不過，昨日豬價上漲后勁不足，南北地區(qū)市場趨穩(wěn)態(tài)勢明顯。從購銷情緒來看，市場看漲心態(tài)有所松動，看跌和看穩(wěn)情緒轉(zhuǎn)強，此次豬價上漲難以持續(xù)，五一小長假豬價上漲幅度可能不及預期，節(jié)后豬價可能面臨更大挑戰(zhàn)。
從市場反饋來看，在國內(nèi)主流消費城市，北京地區(qū)批發(fā)市場白條走貨情況一般，報價漲跌幅度在0.2元/公斤；上海市場因白條供應增加，市場承接表現(xiàn)不佳，部分市場出現(xiàn)剩貨現(xiàn)象。目前，國內(nèi)消費整體跟進一般，雖然骨類走貨有所改善，但肉類購銷不佳，尤其在氣溫升高、居民飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整的情況下，豬肉消費增量略顯不足。
在生豬供應方面，五一小長假期間，集團豬企放假，生豬出欄整體一般。不過，西北和西南地區(qū)集團豬企有一定增量出欄操作。由于散戶豬場認賣積極，標肥價差倒掛，中大豬價格走低，市場認賣意愿較強，部分養(yǎng)殖戶擔憂豬價前景，提前逢高出欄意愿較高。從屠企收豬難易程度來看，東北地區(qū)屠企上豬節(jié)奏加快，收豬難度減弱；華東和華中地區(qū)散戶豬場認賣積極，但集團豬企高價豬源出欄不暢，報價偏弱調(diào)整；西南和華南地區(qū)購銷略顯謹慎，受需求利好支撐，市場情緒略顯偏強。
綜合生豬供需變化，個人預估北方地區(qū)豬價上漲后勁不足，價格以波動偏弱為主，南方市場則以橫盤調(diào)整為主。
綜述：
今日全國外三元生豬均價約為14.82元/公斤，較前一日下跌0.03元/公斤，跌幅約為0.2%。整體豬價呈現(xiàn)穩(wěn)中偏弱的態(tài)勢，北方地區(qū)豬價下跌較為明顯，而南方部分省份的豬價略有企穩(wěn)或微漲。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，2024年能繁母豬存欄量恢復至高位，且自2024年2月起，新生仔豬數(shù)量連續(xù)10個月環(huán)比增長，導致2025年1-5月生豬出欄量同比增加，市場供應較為寬松。前期二次育肥的豬源陸續(xù)出欄，加上適重標豬供應充足，屠宰企業(yè)收購難度降低，壓價意愿增強。
隨著5月氣溫逐漸升高，肉類消費進入傳統(tǒng)淡季。同時，雞蛋、時令瓜果蔬菜及牛羊肉等替代品價格走低，進一步抑制了豬肉消費需求。屠宰企業(yè)白條走貨不暢，虧損幅度擴大，開工率進一步下滑，減量收豬的預期增強。
受豬價下跌影響，散戶豬場出欄積極性有所提升，部分地區(qū)出現(xiàn)集中出欄現(xiàn)象。月末集團豬企雖有縮量拉漲意愿，但受市場供需寬松影響，效果有限。同時，標肥價差倒掛、飼料成本上升等因素，導致二次育肥補欄信心不足，進一步入場積極性較弱。預計5月豬價將繼續(xù)延續(xù)弱勢震蕩走勢，標豬價格跌破“7”元/公斤的風險增大。若豬價持續(xù)低位運行，養(yǎng)殖端可能會加速產(chǎn)能去化，為下半年豬價反彈提供支撐。
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