一、養雞運用部分發酵飼料的好處

好處1：易吸收利用

飼料原料豆粕等經益生菌發酵水解后，能夠產生大量的活性肽。這些活性肽在飼料中易消化、吸收快，且能夠有效刺激腸道內有益菌的增殖，調節體內微生態菌群的結構，更加利于整個消化道對飼料營養物質的分解和利用。

好處2：抑制有害菌，維護腸道菌群平衡

發酵飼料中的有益菌在機體內能夠抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌的生長和繁殖，維持腸道內菌群平衡，使機體內微生態環境長期處于穩定、平衡狀態，避免腸道疾病的發生。

好處3：補充內源酶的不足，提高飼料利用率

發酵飼料含有多種酶類，可補充機體內源酶的不足，促進各種營養物質在機體內的消化，提高蛋雞對飼料蛋白質和能量的利用率。

好處4：提高適口性，促進雞的生長發育

發酵飼料富含乳酸、維生素、氨基酸等多種營養物質，以及未知促生長因子等，且在發酵過程中能產生特殊的香味，提高雞的適口性，增加雞的采食量，促進雞的生長。

好處5：消除抗營養因子

未經處理的豆粕等中含有胰蛋白酶抑制因子、脲酶、皂苷、致甲狀腺腫因子、胃腸脹氣因子、抗維生素因子等，這些物質會阻礙蛋雞對飼料的消化利用。但豆粕經發酵后，就可消除這些抗營養因子，提高飼料利用率。

好處6：提高蛋的品質

微生物發酵飼料中所含的乳酸菌等有益菌群分泌的乳酸、乙酸等各種有機酸，可降低腸道pH，提高動物腸道對礦物質，如鈣、磷、鐵、鋅及維生素D的吸收，從而提高了蛋殼厚度與蛋殼強度，改善了蛋殼品質。有益菌改善了腸道環境，提高了機體對蛋白質及葉黃素等類胡蘿卜素的吸收能力。研究發現，在蛋雞日糧中添加微生物發酵飼料，哈氏單位及蛋黃顏色極顯著提高。

鈣磷是構成蛋殼的主要礦物質，對蛋殼的品質影響極大。血鈣直接參與蛋殼的形成，主要決定蛋殼的脆性，是影響蛋殼質量的重要因素。在蛋雞日糧中添加微生物發酵飼料后，可降低腸道pH，有利于鈣、磷的吸收，提高了血鈣、血磷濃度，從而改善蛋殼的質量。

好處7：優化生態環境

乳酸菌、芽孢桿菌等有益菌可將腸道內非蛋白氮合成氨基酸以利用，并能產生分解硫化氫的酶類，降低糞便中氨、硫化氫等有害氣體的濃度，減少環境污染，改善飼養環境。

好處8：降低飼料成本提高經濟效益

發酵飼料可以大量運用當地廉價的飼料資源，如豆渣、牧草、餐廚下腳料等，通過微生物的發酵變成營養豐富可口的飼料，從而降低飼料成本，加上運用部分發酵飼料（一般是15%-30%的使用量）能夠促進消化吸收率，降低全價飼料的料耗，降低飼料成本更加顯著；當然，運用發酵飼料后雞病大幅度減少，加上肉質改善明顯，從而能夠達到更好的經濟效益。

總之，發酵飼料的優勢就在于能調節腸道菌群，減少發病，提高飼料利用率，促進蛋殼質量的改善，降低飼料成本，提高產蛋率和蛋品質、肉品質。因此，發酵飼料將會越來越受到肉雞、蛋雞養殖場的青睞。

二、發酵飼料的制作和運用方法

1.發酵全價飼料：2噸雞全價飼料（也可以將豆粕與玉米各半）、1-2包“99多功能飼料發酵劑”（市場價格約25元/包，500g/包）、清水1-1.2噸，密封在塑料容器中發酵7天以上，按照10%-30%比例與鴨飼料混合后飼喂，也可以單獨按照這個比例飼喂，要與全價飼料錯開飼喂。

2.發酵廉價飼料：如發酵木薯渣、豆渣、米粉面條加工下腳料、工廠學校剩飯、米糠、統糠、菌糠、酒糟、果渣果皮、青秸稈、牧草、紅薯藤等原料99多功能飼料發酵劑1包與1噸待發酵原料（部分原料需要粉碎），含淀粉類的飼料100公斤（比例約為原料的5%以上，如玉米、大米、紅薯、淀粉均可，也可以用3公斤以上多糖性復合菌種營養基代替）、食鹽2公斤（含有足量食鹽的原料則不添加，食鹽不能放在激活的菌種中，要直接撒在發酵料上或需要添加的清水中，下同）。含水量調節到55%-60%左右，壓實密封發酵7天左右有濃郁香味時即可使用。發酵后的料適口性、營養、消化率較未發酵前有明顯提升。發酵后的飼料根據不同動物與不同飼養周期按照10%-50%與該動物其他全價飼料混合后飼喂，不可以單獨飼喂或全部飼喂發酵飼料。

三、發酵飼料養雞的飼料配方參考

肉雛雞飼料配方

1、玉米50%，豆粕37%，油3%，發酵飼料5%、中糧5%蛋雞育成期和肉雞全程運用預混合飼料（產品編號P-405MB）5%。

2、玉米53%，豆粕34%，蔬菜粕5%，油3%，發酵飼料5%，中糧5%蛋雞育成期和肉雞全程運用預混合飼料（產品編號P-405MB）5%。

3、玉米50%，豆粕31%，魚粉2%，菜籽粕4%，油3%，發酵飼料5%，中糧5%蛋雞育成期和肉雞全程運用預混合飼料（產品編號P-405MB）5%。。

4、肉雛雞全價飼料80公斤與10公斤發酵飼料混合后飼喂，發酵飼料飼喂前每100公斤中另外添加500克預混料或1包散養家禽健康促長營養素（500g/包，市場售價約10元）效果更好。

肉中雞飼料配方（后期發酵飼料逐漸增加）

1、玉米52%，豆粕30%，油3%，發酵飼料10%，中糧5%蛋雞育成期和肉雞全程運用預混合飼料（產品編號P-405MB）5%。

2、玉米48%，豆粕31%，油2.5%，發酵飼料13.5%，中糧5%蛋雞育成期和肉雞全程運用預混合飼料（產品編號P-405MB）5%。

3、51.5%玉米，24%豆粕，2%魚粉，2.5%油，發酵飼料15%，中糧5%蛋雞育成期和肉雞全程運用預混合飼料（產品編號P-405MB）5%。

4、肉中雞全價飼料80公斤與20-40公斤發酵飼料混合后飼喂，發酵飼料飼喂前每100公斤中另外添加500克預混料或1包散養家禽健康促長營養素（500g/包，市場售價約10元）效果更好。

肉大雞飼料配方（后期發酵飼料逐漸增加）

1、玉米42%，豆粕30%，油3%，發酵飼料20%，中糧5%蛋雞育成期和肉雞全程運用預混合飼料（產品編號P-405MB）5%。

2、玉米41%，豆粕19%，菜籽粕7%，油3%，發酵飼料25%，中糧5%蛋雞育成期和肉雞全程運用預混合飼料（產品編號P-405MB）5%。

3、玉米40%，豆粕21%，魚粉2%，油2.5%，發酵飼料30%，中糧5%蛋雞育成期和肉雞全程運用預混合飼料（產品編號P-405MB）5%。

4、肉大雞全價飼料80公斤與40-60公斤發酵飼料混合后飼喂，發酵飼料飼喂前每100公斤中另外添加500克預混料或1包散養家禽健康促長營養素（500g/包，市場售價約10元）效果更好。

蛋雞產蛋期飼料配方

1、玉米67%、魚粉10%、豆餅8%、發酵飼料10%、中糧5%蛋雞盛產期（雙高強化）預混合飼料5%。

2、玉米56%、雜糧7%、豆餅17%、魚粉5%、發酵飼料10%、中糧5%蛋雞盛產期（雙高強化）預混合飼料5%。

上述中糧5%蛋雞育成期和肉雞全程運用預混合飼料（產品編號P-405MB）、中糧5%蛋雞盛產期（雙高強化）預混合飼料5%可以采用同等預混料代替。肉雞養殖將發酵飼料與飼料混合添加適量清水形成干濕料飼喂效果好，蛋雞養殖將發酵飼料與飼料簡單混合后飼喂。

四、運用部分發酵飼料養雞不僅肉質更美，關鍵是成本還更低

養雞場運用部分發酵飼料養雞不僅肉質更美，關鍵是成本還更低。

發酵飼料中含有大量的益生菌、酶制劑、酸化劑、活性肽等，能夠催進雞的健康，排出毒素（包括抗生素殘留），從而促進了肉質更好。

發酵飼料越來越被認可和廣泛地運用。特別是從2020年7月1日起飼料中禁止添加除中草藥以外的任何抗生素后，發酵飼料、發酵中草藥將會更廣泛地運用。

五、部分發酵飼料養雞的好處——降低飼料和用藥成本，提高雞肉品質效益高

一是可以運用大量的廉價飼料降低飼料成本，如將1噸豆渣、酒糟、餐廚下腳料等加入1包99多功能飼料發酵劑（市場價格約25元），7-15天變成雞非常愛吃的飼料，1噸上述廉價飼料自身價值幾十元到300元左右，發酵后養雞可以價值在1000元以上。按照15%-35%比例（閹雞后期最高用到50%）與飼料混合后喂雞，降低飼料成本10%以上不是問題。

二是運用部分發酵飼料后雞的腸道健康與呼吸系統健康改善明顯，雞場臭味氨氣顯著下降，從而雞病減少，一般可以降低70%左右的用藥成本。

三是運用部分發酵飼料后雞肉品質提高明顯，即使你是采用全價飼料+部分發酵飼料，養殖出欄的雞就是土雞的口感，因此銷售價格可以更好，一只雞提高經濟效益5元左右甚至更高不是問題。

發酵飼料操作簡單，可以發酵廉價飼料也可以發酵雞全價飼料，成本低廉，值得嘗試和推廣。

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