一、什么是無抗養殖？

無抗養殖是指動物飼養過程中，使用完全不含抗生素、激素，精神類藥物、防腐劑、色素、瘦肉精等藥物的無抗生物發酵飼料。飼料利用可移動發酵技術產生的大量有益活菌來代替飼料中的抗生素，發酵時有效解除飼料中的各種抗營養因子，同時產生大量有益菌及其代謝產物，顯著改善動物的腸道功能，增強動物免疫和抗應激能力，提高動物繁殖性能，減少疾病的發生，降低保健費用；同時豐富的維生素及易吸收的小肽使動物生長速度快，體型好；而且提供有利于快速生長的立體生態，現在逐步已經沿用了這項技術標準。

二、蛋雞無抗養殖的現狀

2.1 蛋雞養殖對抗生素依賴程度較高

就目前的實際情況來說，我國的大多數蛋雞養殖業對抗生素都有一定程度的依賴。縱觀全世界的養殖業，并不是只有我國在蛋雞養殖業上對抗生素有依賴。國際上也普遍認為，在蛋雞養殖的過程中適當添加抗生素能夠提高蛋雞的日增重，甚至不少國家還在養殖的過程中曾經批準可以使用抗生素來加快生長速度。所以在蛋雞養殖業上，依舊有很多農戶對于抗生素的依賴程度比較高。

2.2 意識逐漸在改變

不少農戶在養殖的過程中意識到抗生素對雞蛋營養的破壞，意識到抗生素依賴對于蛋雞養殖業來說并不是一件好事情。所以不少蛋雞養殖農戶都開始改變自己觀念，逐漸地開始向生態養殖，仿原生態養殖過度。在蛋雞養殖的過程中，逐漸地通過經驗的積累，鉆研養殖的關鍵技術，并且在養殖的過程中降低了抗生素的使用量。這種嘗試與轉變是可喜的，但是現階段的減少使用抗生素遠遠沒有達到養殖戶預期的效果。

三、抗生素對于蛋雞的危害

目前在蛋雞養殖中使用抗生素最直接的危害就是禽蛋品質下降。蛋雞吃了抗生素之后，雖然能夠減少疾病的發生，但是同時抗生素會殘留在蛋雞的體內，并且會影響禽蛋的品質。當禽蛋被人們食用之后，就會間接性地危害人類的健康。近幾年的超級細菌案例，就是典型的濫用抗生素的后果。此外，大量使用抗生素會導致禽類的肝腎功能嚴重損傷，免疫力下降等，這些對于禽類來說是疾病健康問題，但是對于人類來說，這是危害人類健康的食品衛生安全問題。

四、蛋雞無抗養殖關鍵技術

在蛋雞無抗養殖的探索上，現階段主要將蛋雞無抗養殖關鍵技術分成三個大類，首先是預防疾病技術，其次是控制疾病技術，最后是創造更好的養殖環境。三管齊下，往往能夠取得更好的效果。

4.1 預防疾病技術

現階段很多養殖農戶，為了更好的經濟效應，會采取高密度的飼養方式。這種高密度的飼養方式，帶來的直接問題是蛋雞的養殖環境比較差，蛋雞的疾病更頻發。俗話說得好，欲速則不達，而蛋雞無抗養殖預防疾病的關鍵步驟是要改變現階段的高密度的飼養方式，適當地改變高密度的飼養方式，為蛋雞提供更好的生存環境。

其次蛋雞無抗養殖的關鍵是降低蛋雞的發病概率，只要蛋雞的發病概率能夠控制，那么抗生素的使用必然會大量降低。所以農戶在養殖的過程中，一定要給雞群做好嚴格的疫苗接種工作。比如農戶根據雞群的實際生存情況，制定合理的免疫程序，精心挑選正規廠家的優質疫苗。盡早地發現問題，并且解決問題，將發病扼殺在搖籃中，這樣才能夠更好地預防雞群發病。

最后是尋找替抗產品，在無抗養殖過程中，養殖人員可以使用目前應用較廣的抗生素替代品如：生物發酵飼料、中草藥提取物、微生物制劑（主要是乳酸桿菌、雙歧桿菌、芽孢桿菌、酵母菌等，可增強機體免疫機能、降低死亡率）、酶制劑（一切生物的新陳代謝都在酶的作用下進行，酶制劑不直接參與攻擊病原菌，大多數作用是減少病原菌的生長基質）、酸化劑（如延胡索酸、檸檬酸，可刺激消化酶的活性，提高飼料養分消化率，并殺滅或抑制飼料本身存在的微生物、消化道內的有害菌）、轉移因子、益生菌等來替代抗生素防治疾病，提高蛋雞的特異性抗病能力。蛋雞在注射疫苗之后并不是萬無一失，由于養殖的密度比較高，傳染病的控制與預防顯得尤為重要，農戶要針對傳染病做好預防措施。

當前蛋雞養殖中存在著諸多的不穩定因素，最主要的是腸道疾病、呼吸系統疾病多發，加上病毒性疾病的危害性大，有什么方法既可以對動物腸道進行保健、對養殖環境臭味氨氣進行抑制降低呼吸系統疾病發生？還可以對動物提高免疫力和抵抗力形成無抗養殖？

以復合益生結合中草藥制作成的生物發酵飼料是比較被認可的。推薦“多功能生物發酵活菌肽”由多種特異性乳酸菌、產酶芽孢桿菌、布拉氏酵母、產朊假絲酵母、釀酒酵母、雙歧桿菌、丁酸梭菌與部分中草藥發酵而成的高活性發酵飼料產品。

【主要載體】豆粕、魚粉、玉米粉、玉米胚芽、小麥次粉及核心原料，輔料部分為中草藥（主要有黃芪、大青葉、香附、白術、枳殼、檳榔、茯苓、澤瀉、水牛角、地黃、白芍、側柏葉、丹皮、梔子、金銀花、巴戟天、大黃、甘草18味，2021年1月份再次升級后產品每袋不少于3公斤中草藥）。

【產品特點】本產品由多種特異性乳酸菌、產酶芽孢桿菌、布拉氏酵母、產朊假絲酵母、釀酒酵母、雙歧桿菌、丁酸梭菌與部分中草藥發酵而成的高活性發酵飼料產品。本品1公斤相當于約1.5~2公斤全價飼料能量，有效活菌數高達約200億/克，結合中草藥輔助形成對動物腸道極好的保健效果，健康水平提高大幅度減少用藥成本降低死亡淘汰率。顯著提高飼料消化吸收率，減少排糞量且糞便水份少；生長加速能夠提前出欄；延長產蛋周期且壞蛋比例下降明顯；養殖環境臭味氨氣快速下降，肉蛋奶品質改善明顯。

【功能】

1. 維護腸道粘膜健康，促進亞健康動物群體快速改善，提高畜禽對營養物質的吸收，對比提高日增重。

2. 所選的有益菌的代謝產物可迅速彌補消化道中內源酶的不足，維護腸道微生態平衡，降低腸道負擔，利于營養的吸收，防止畜禽營養性腸道健康問題的發生。

3. 預防幼小畜禽由于更換飼料、抓捕、運輸等刺激性因素造成的應激反應。

4. 提高鈣、磷、鐵等元素與有機微量元素的吸收，增加畜禽排卵數量，提高畜禽的產仔（產蛋）數量。

5. 提高飼料消化利用率，促進飼料中碳水化合物的分解，促進飼料中非蛋白氨轉化為高品質蛋白質，提高飼料利用率，提高增重和降低料肉比。

6. 提高瘦肉率，降低背膘厚度，使臀肌、腿肌飽滿發達，形體豐滿結實，快速清除藥殘，改善酮體品質和風味，提高屠宰瘦肉率。

7. 運用本品后輕度霉變飼料可以不再需要添加脫霉劑產品，本品的活性微生物代謝產生霉菌抑制復合物，有效抑制霉菌的生長，降低霉菌毒素的產生，降解部分霉菌毒素，達到解毒效果。較重霉變飼料建議不要使用或者另外添加脫霉劑。

8. 改善養殖環境，快速降低養殖環境臭味和氨氣；減少動物糞便排泄量，糞便自然成形并減少糞便含水量，加快動物糞便自然發酵速度。

客戶使用效果反饋

使用后提高雞蛋品質，“土味”足

4.2 控制疾病技術

對于養殖家禽來說，飲水是最基礎的工作，也是保證家禽正常生理以及代謝機理正常運行的基礎保證。在過去，很多養殖農戶會在家禽疾病的高峰期，直接在飲水中混入某些抗生素，這樣雖然能夠保證蛋雞的生存率與降低發病率，但是同時帶來了食品衛生安全問題。所以在這方面，建議使用無抗安全飲水方案——“多功能增強型雙黃連散”中草藥湯劑混飲。

現階段很多的中草藥對于常見的病菌都有一定的作用，比起直接使用抗生素，更多中獸醫建議用更合理的中草藥湯劑混飲的方法。比如在飲水中加入常見的雙黃連散等中草藥，能夠殺死蛋雞體內常見的大多數病原菌。

用法用量：

將粉碎的中草藥（越細越好，最好是達到350目超微粉）1-1.5公斤放入3-5公斤35℃左右的溫水中，加入1包“加強型粗飼料降解劑”（200克/包，市場售價約10元）、200克糖（紅糖白糖都可以、淀粉也行，增加200-500克食鹽效果更好），放置2小時以上后再使用（24小時內必須用完；，這個“加強型粗飼料降解劑”有大量分解纖維的酶制劑能夠在短時間快速分解中草藥粗纖維讓藥效釋放。

每1000升水中添加上述中草藥1500克，自由飲水，早晚各一次，連用一周。

4.3 創造更好的養殖環境

蛋雞無抗養殖對于蛋雞的生存環境有更高的要求，所以農戶必須要為蛋雞創造更加優越的環境。首先在選址上要符合衛生防疫標準，同時要考慮水源，污染，空氣質量等條件。不少蛋雞養殖農戶在養殖的過程中已經做好了選址，所以為了優化蛋雞的生存環境，養殖農戶必須要對選址周圍的基本環境進行全面系統的調查，無論是哪個方面沒有合格，都要利用科學的方式積極改變原來選址帶來的問題，為蛋雞的生存提供更好的環境。

無抗健康養殖就是以保護動物健康、保護人類健康、生產安全營養無抗生素殘留的畜產品為目的，最終以無抗畜牧業的生產為結果。無抗健康養殖生產的產品首先必須為社會接受，是質量安全可靠、無公害的畜產品，對人類健康沒有危害，體現了現代畜牧業的經濟、生態和社會效益的高度統一，實現三大效益并重。