我國中北部生態養殖發酵床養豬技術的推廣和應用

2017-03-08 17:52:58 點擊：

隨著我國養豬業向集約化和規模化方向的迅速發展，導致排泄污染劇增，造成了日趨嚴重的生態環境問題和資源浪費問題，隨著國家環保及畜牧部門各項法規政策的出臺實施，必將從養殖數量和產品質量進行規范。就養豬而言污染的源頭是糞尿，豬場廢棄物主要是糞尿污水，其本身并不造成污染，屬高濃度有機廢棄物，是參與生意系統物質循環的寶貴資源。目前大多數養豬圈舍都采用水泥地而，造成糞屎存積，惡臭散發，豬舍環境惡化、造成豬場自身和周圍環境的污染，還由此帶來了豬群健康惡化、生產力降低、產品質星空差等惡果。反之，使糞尿污水的產生減量化.再經處理無害化后加以利用則既消除了污染又增加了豬場效益。微生態發酵床養豬技術能夠較好地解決養殖污染問題，從而實現養殖環境無臭味、糞污零排放、無污染、清潔環保生態養殖的良好生產效果。

　　1 發酵床生態養殖技術原理

　　微生態發酵床養豬技術，是利用多種有益菌的微生態制劑（如“加強型活力發酵床復合菌”），與鋸末、玉米秸稈、稻殼等為主料以及土、食鹽為輔料，按一定比例攪拌均勻，發酵后作為發酵床墊料的飼養方式。該飼養方式以發酵床為載體，豬在發酵床上飼養，將糞尿排泄在發酵床上，通過豬的拱掘習性，加之人工輔助翻耙，使糞尿與罔內墊料充分混合。微生物利用豬糞便繁殖滋生，通過多種微生物的分解、氧化、合成作用，使豬糞尿中的有機物質得到充分的分解和轉化，臭味消失。另外，發酵床內的各種微生物分解糞尿過程中產生熱量，使床內溫度達到40—50℃，床表面溫度可達到20℃左右，豬在發酵床上溫暖舒適，因而，生長健壯，增重快。同時，因墊料的升溫發酵，能殺滅多種蟲卵和病原菌，接種的有益微生物還可抑制有害菌的繁殖，減少疾病的發生。

　　2 發酵床養豬技術的特點

　　2.1無臭氣及污染

　　發酵床養豬不同于一般的傳統養豬，豬糞、尿可以長期留存在豬舍內，不需要每天向外排放，在整個育肥期不需要清除糞便，可采取在豬群出欄后一次性清除糞便。同時，糞尿經過微生物降解，臭味減小或無臭味產生。該技術能解決豬的糞尿等排泄物對環境的污染，節約水電資源、降低勞動強度，同時綜合利用了農林廢棄物，提高養豬經濟效益，達到養豬節能減排的效果。還可徹底改善養豬環境，達到清潔環境，輕松飼養，產品可達到有機食品標準。同時實現農牧業廢棄物綜合利用，豬場污染物零排放。實現資源高效利用和可持續發展。

　　2.2優化環境、減少用藥

　　發酵床養豬能調節豬舍的內環境，有“冬暖夏涼”的作用。冬暖，是因為墊料、豬糞尿以及少量殘飼料在發酵床菌種的作用下迅速發酵分解，產生熱量底部溫度可達40～50 ℃，中間溫度可達60～70%，表層溫度在25～30%，這種溫度符合豬生長發育所需溫度。夏涼，發酵床的溫度并不是無限上升的，表層溫度基本維持在恒定狀態。通過人為控制，打開窗戶或者用濕簾降溫減小空氣溫度，即可達到涼爽的目的。

　　2.3省工省力

　　傳統養豬糞尿清除占用了大量的勞動力，而發酵床養豬就能免除清理豬圈，飼養的主要就是翻動墊料、添加飼料，如在豬舍圈內再安裝上自動料槽、自動飲水器，就更加省工省時， 1個人能飼養上千頭生豬，勞動效率可提高60%以上，節省2/3的勞動力資本，有利于生豬規模化、工廠化飼養。

　　2.4節省水電煤、飼料

　　傳統養豬需要大量的水來沖洗圈舍，而發酵床養豬無需沖洗用水，只要豬的飲用水即可，節省用水90%以上，節約飼料10%以上。“冬暖夏涼”的環境省去大量電煤。墊料發酵過程中產生的熱能，可供生豬冬季取暖用。達到節能省工，節約成本，提高養豬效益的目的，由于回歸原始，心情愉快，通風良好，冬暖夏涼，應激減小，使豬的成活率大大提高，又由于生豬采食墊料中的有益菌群，改善腸道環境，促進飼料轉化率，生長速度明顯加快。

　　2.5減少使用添加劑

　　豬通過翻拱墊料食取發酵床墊料內的有益微生物，而這些微生物能改變豬體內微生態環境，墊料的鋸末、稻殼里又有豐富的礦物質和粗纖維及大量的微量元素，豬采食后就能增強機體的抗病能力，達到增強體質的目的。因此，在飼養過程中可減少添加劑、抗生素、獸藥的用量，強消化吸收功能，減少畜產品的藥物殘留，提高畜產品質量

　　3 結束語

　　發酵床養豬符合國家“生態養殖”、“節能減排”的政策，這種新型的環保養殖模式不僅有效解決了養殖場糞便污染問題、水源浪費問題、飼料利用率低等問題，并且對達到綠色食品要求，改善肉類自然口味，提高經濟效益具有重要的社會意義。總之，發酵床生態養豬技術是個值得推廣發展的好技術。發酵床養豬技術的廣泛推廣和應用必將開啟養豬業的全新局面，取得較大的經濟效益、生態效益和社會效益。

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