摘要：本試驗選取體重、胎次、 泌乳階段、產奶量基本相近的健康中國荷斯坦產奶牛26頭,配對分成兩組,即對照組和試驗組,進行青貯皇竹草替代青貯玉米秸的飼喂試驗。對照組按原日糧不變,試驗組用5kg青貯皇竹草替代10 kg青貯玉米秸。預試期7 d,正試期21d.結果表明;試驗組與對照組相比，日均產奶量相對提高0. 73 kg,差異顯著(P

關鍵字：青貯;皇竹草;奶牛;產奶量;乳品質

皇竹草(Hybrid Giant Napier)是由象草和美洲狼尾草雜交而成的禾本科多年生優質牧草。該草適應性廣,抗旱能力強,適于南方種植,產量高，適口性好,營養豐富,是優質的粗飼料[1]。據湖北農業科學院分析測定:皇竹草莖葉干物質中含粗蛋白質19.1%，粗脂肪4.0%,粗纖維23.4%,灰分13.5%,含17種氨基酸。本試驗利用拉伸膜裹包技術將皇竹草制成青貯飼料,在不改變奶牛場原飼養管理方式和精料的基礎上,進行青貯皇竹草替代青貯玉米秸飼喂奶牛的試驗,以研究青貯皇竹草對奶牛產奶量及乳品質的影響.

1、材料與方法

1.1 試驗時間及地點

試驗于2006年9月至2006年10月在某奶牛場進行。

1.2 飼料調制

玉米生長到乳熟時刈割,用鍘草機切成2~3cm的小段,裝人水泥磚混結構的青貯窖壓實并用塑料密封。皇竹草生長到1.4 m左右刈割,一天后利用青貯機切成3~5cm長,用圓捆機和包膜機制成青貯皇竹草,45 d后飼用。試驗所用青貯皇竹草由湖北加澳草牧業發展有限公司提供.

1.3試驗 動物的選擇及分組

選取體重、胎次、泌乳階段、產奶量基本相近的健康中國荷斯坦母牛26頭,配對分成2組,每組13頭,進行飼喂試驗。試驗前產奶量經t檢驗差異不顯著(P>0.05).

1.4 試驗方法

預試期7 d,正試期21 d,試驗組與對照組經預試期后產奶量經t檢驗差異不顯著(P> >0. 05),在

正試期,對照組飼喂原日糧,試驗組在原日糧的基礎，上用5kg青貯皇竹草替代10kg青貯玉米秸,觀察兩組產奶量及乳成分的變化。

1.5試驗日糧

試驗日糧組成及營養成分如表2所示。另外,對照組和試驗組奶牛每增加1kg牛奶增加精料350go

1.6 飼養管理.

按奶牛場的常規飼養方式進行管理。每天飼喂3次(上午5點,下午1點,晚上8點),機械擠奶3次。

1.7試驗數據的收集及處理

每天記錄奶牛采食量及剩料情況,利用流量計

(誤差小于0.03)對產乳量進行測定,試驗開始和試驗結束時按照奶牛生產性能測定的采樣方式按早、中、晚(4 ; 3 $ 3)進行采樣,低溫(0~5C)保存,利用foss130儀器對乳蛋白率、乳脂率、總固性物等進行測定。試驗數據利用SPSS11.5中的配對樣本t檢驗進行分析。

2、結果與分析

2.1 青貯皇竹草的營養成分分析

由上表可知,青貯后的玉米秸和皇竹草的pH值適中,質量較好.干基中青貯皇竹草蛋白質含量高達11. 47%,比青貯玉米秸高出4. 49個百分點,粗纖維僅23%,比青貯玉米秸中的含量要低5%左右。

另外二者干物質上差異較大,青貯皇竹草的水分含量較青貯玉米秸要低的多,這可能與青貯皇竹草的調制方法相關.

2.2飼喂青貯皇 竹草對奶牛產奶最及乳品質的影響

由表4可知,試驗結束時與試驗前相比,試驗組的日均產奶量上升2.0%,對照組下降2.7%,試驗組日均產奶量相對提高4. 7%。與對照組相比,試驗組平均每頭牛每天產奶量相對增加0.73 kg,經t檢驗差異顯著(P

2.3飼喂皇竹草的經濟效益分析

由上表可以看出,試驗組與對照組相比,平均每天每頭牛奶收人相對增加1.46元,飼料成本相對降低0.75元,故每頭牛每天可相對增加收人2.21元。

3、小結與討論

3.1黃竹草品質及影響因素

從青貯皇竹草的品質來分析,本試驗中所用的青貯皇竹草品質較好,營養價值較高,研究結果相比存在一-定的差異.據分析測定,青貯皇竹草的干物質為29. 2%,粗蛋白為5.9%,粗纖維為34.7%,而在本試驗中測定的干物質為47.67%,粗蛋白為11.5%,粗纖維為.23%。二者差異較大。筆者認為這主要可能有二方面的原因:一是皇竹草收割的時間不同。本試驗中青貯皇竹草在1.4 m左右收割,研究試驗中1. 8 m左右收割。據報道，皇竹草收割時間對營養成分的影響較大,隨著收割時間的推遲,皇竹草的木質化程度會逐漸增加,粗纖維水平會不斷提高,蛋白質含量會逐漸下降.二是青貯料的調制方法不同,本試驗中皇竹草采用拉伸膜技術進行裹包青貯。根據利用該項技術在苜蓿上的應用效果來看,相對地窖青貯,裹包青貯營養流失少,效果更好。

3.2青貯皇竹草飼喂奶牛的效果

經初步分析,用青貯皇竹草飼喂奶?？墒乖囼灲M的日均產奶量上升2. 0%,對照組下降2.7%,試驗組牛日均產奶量相對增加0.73 kg.這與研究皇竹草青喂泌乳奶牛的試驗結果相一致。對照組產奶量的降低可能與奶牛處于泌乳中后期有直接的關系.試驗組的日均產奶量上升,筆者認為可能與青貯皇竹草較高的粗蛋白水平及纖維水平(酸性洗滌纖維與中性洗滌纖維的比例)有很大的關系。關于青貯皇竹草的纖維組成還有待進一步研究.在乳成分上,乳蛋白、乳脂率及總固體物都有一定上升的趨勢,但差異不顯著,效果不明顯。由于試驗時間的限制,目前還難以確定青貯皇竹草對乳品質的影響程度。從經濟效益來比較,對于泌乳中后期的奶牛,利用青貯皇竹草飼喂奶牛相對于青貯玉米秸每頭牛的日均收人可增加2.21元.這一方面是由于產.奶量的相對提高,另一方面是由于受市場經濟的影響,近年來華中地區專門用于生產青貯飼料的玉米種植面積減少,青玉米秸的收購價高達140~220元/噸,增加了青貯玉米秸的成本。

3.3開發飼料資源利用皇竹草

當前,華中地區的奶業發展已初具規模,但缺乏優質的粗飼料--直是制約奶牛養殖業發展的原因之一。根據目前皇竹草在湖北省的種植情況來看,皇竹草適應性較廣,抗旱能力強,產量高,畝產鮮草可達2~2.5萬kg,分蘗能力強,生長速度快,根蘗可越冬[1。而拉伸膜裹包技術作為一種先進的青貯技術，利用該項技術生產脊貯飼料,營養成分流失少,耐儲裁,飼喂方便[]。如果把二者結合起來,對于解決華中及周邊地區地區奶牛的飼料不足，提高奶牛的生產性能可能具有一定的作用。

許多青貯飼料加工廠、規模草食動物養殖場每年需要之多大量的青貯飼料，有的不用專業青貯飼料發酵劑或者使用傳統菌種單一的菌種，導致效果差、損壞率高，質量不高香醇度不高等。那么制作青貯飼料用什么發酵劑更好呢？我們強烈推薦“加強型EM菌青貯飼料發酵劑”，這個發酵劑比同類產品有諸多的優點。

  市場售價15-20元/包，發酵2-3噸料，每件80包

  原料組成：乳酸菌、枯草芽孢桿菌、沼澤紅假單胞菌、產丙酸丙酸桿菌、布氏乳桿菌、副干酪乳桿菌等9種菌種、復合酶制劑、助劑、載體等。

  產品分析成分保證值：枯草芽孢桿菌≥56.0×106cfu/g，沼澤紅假單胞菌≥20×106cfu/g，乳酸菌≥4×106cfu/g等，綜合每克≥100億cfu/g，水分＜9.0%

  本品是一種以高濃度乳酸菌（300億/g）為主要原料加強型的專業青貯飼料發酵劑產品，適用于所有規模反芻動物養殖場使用，培養后可進行噴霧添加到青貯、微貯飼料固料中。與自然發酵或市場上一般EM菌比較，是為數不多的添加青貯飼料專業菌種：產丙酸丙酸桿菌、布氏乳桿菌、副干酪乳桿菌等的產品，具有：

  1.發酵速度快，青貯發酵不易失敗。

  2.增加分解秸稈纖維能力，縮短發酵時間，提高消化吸收率；

  3.增加特殊酶和增香甜菌種，能夠提高青貯料香甜度和營養；

  4.具有抑制青貯料持續產酸生態菌群設計，適口性佳；

  5.使用成本低廉，1包發酵2-3噸青貯秸稈飼料；

  6.使用本產品制作的青貯飼料和微貯飼料飼喂動物后，養殖場臭味、氨氣味等大幅度降低；

  7.動物排泄糞便中會殘留大量益生菌，糞便能夠自然加快發酵速度，形成良好益生環境。

  【產品簡介】

  大家都知道EM菌建議進行青貯飼料，比自然發酵的飼料速度快，但水劑EM菌產品因無法長時間保證復合酶制劑和乳酸菌等的活性而無法添加在產品中，因此發酵青貯、微貯飼料存在分解秸稈的纖維慢、存在持續產酸后期影響適口性等問題。

  本產品創新地采用固體EM菌設計，更方便運輸。未使用前菌種處于休眠狀態，在水中激活后快速對數繁殖（30℃環境下24小時后每毫升含活菌總數≥100億cfu）產生發酵功能，因為具有快速分解秸稈的纖維能力發酵速度極快，發酵出來的青貯飼料不僅更香醇、營養更豐富，且在密封狀態下可以保存1年以上不變質。

  牛羊等草食動物對發酵出來的青貯飼料非常喜吃，由于發酵的料非常香醇，還可以直接飼喂母豬、雞、鴨、鵝等，實踐證明都非常愛吃和很好的飼養效果，節約很多的飼料。動物食用后由于糞便中還存在大量的益生菌等，養殖場的臭味和氨氣等大大降低，糞便能夠自然快速發酵，形成生態養殖。

 【用法用量】

  將本產品1包（200克）與200克以上紅糖（數量越多效果越好，白糖、葡萄糖）溶于10-50公斤的水中（根據秸稈的含水量適當增減，低溫季節建議用35℃左右的溫水），24小時以上再用水稀釋或者直接噴入2-3噸秸稈青貯料中（可以一邊填料一邊噴入），將秸稈填入發酵池或容器中，一定要壓實并采用至少雙層膜密封頂部和采料的側面，保證密封性。

  一般24小時后就會明顯升溫，3天左右產生高溫，并有香醇的發酵味溢出，一般發酵20天以上才開封使用 ，如果用于喂豬、雞、鴨、鵝等建議發酵30天以上才使用。每次取用青貯料后，都要再次密封。

  由于本品中加入了特別的復合酶制劑，也可以對秸稈不需要鍘切，整條進行青貯發酵，只要壓實密封即可。發酵時間適當延長，達到株桿糜爛成微微泥狀即可使用。 

運用加強型EM菌青貯飼料發酵劑不鍘草青貯飼料現場

  用于喂豬、雞、鴨、鵝等的青貯飼料，開啟后要透氣一小時以上，以不超過30%的比例與其它飼料混合后飼喂 。  

  【包裝規格】200g /包，80包/箱，市場售價約15-20元/包。

  【貯  存】陰涼、干燥保存，由于高含量微生物制劑需要豐富的培養輔料，本產品中附帶了高級微生物激活后開口培養輔料，有可能會造成對產品的板結，但不會影響使用效果，只要將本產品溶于水中后即可使用。  

青貯飼料幾點核心操作提示：

  1.堆的高度和寬度太小，發酵和保存都比較難，不易長時間保存，建議每次發酵不低于3立方。

  2.一定要壓實，一邊噴入菌液一邊壓實，底部溢出的水不要管它，讓其流走即可。

  3.要至少采用2層薄膜覆蓋進行密封，最底部邊緣要將薄膜往墊料底部插入，最大限度地保證起密封。

  4.開封使用后，每次取料后要將開口處再次密封起來，確保不變質。

 【保 質 期】12個月（于通風、陰涼、干燥處存放）

聯系地址：廣西南寧市安吉路35號A棟26號（南寧市飼料獸藥禽苗市場內）

電話： 0771-2204816  3800156（兼傳真），微信公眾號：gxzn-99

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