生物發酵飼料在生長育肥豬中應用性研究
隨著抗生素濫用導致的細菌耐藥性的產生、藥物殘留、環境危害等問題越發頻繁，人們對動物性食品的要求越來越高，伴隨著“健康養殖”觀念的興起，發酵飼料等能夠平衡腸道微生態、提高機體免疫力的飼料逐漸有了廣闊的前景。
生物發酵飼料是通過高活性的有益微生物，比如乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌等對秸稈等常規飼料進行代謝環節的發酵處理，再按照比例加入定量的蛋白質、能量、維生素、礦物質和微量元素等進行復合而成。發酵飼料的作用：一是把飼料中的較多難消化的物質如多糖、脂肪和蛋白質等大分子物質在各種菌類如纖維分解菌、半纖維分解菌、微生物酶等有益微生物制劑作用下，降解生成葡萄糖、有機酸、氨基酸、未知促生長因子、維生素、可溶性多肽等小分子營養物質。二是降解粗纖維和木質素，通過微生物的作用將纖維素和半纖維素游離出來，增加了與消化液接觸的機會，變成有生物活性的其他營養物質，從而提高了飼料的消化吸收率和營養價值。三是通過微生物能使飼料中的抗營養因子、毒菌毒素等有害物質被破壞、分解，增加飼料中的有益的活菌存在量，提高飼料的適口性。四是生物發酵飼料中的乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌等有益微生物通過產生乳酸、醋酸和丙酸等降低pH 值來抑制和殺滅病原菌， 對機體內微生物的生態平衡進行維持，對機體的免疫力進行提高，可抵抗病患。
綜上所述，相對于常規飼料，發酵飼料能顯著降低料肉比，增強畜禽抗病力，提升動物產品品質的突出特點，是實施高效健康養殖的有效手段。
1.1 試驗動物 伊犁某養豬場飼養的282 頭育肥豬進行飼喂試驗。 1.2 試驗材料 微生物發酵飼料、常規飼料（北京康源綠洲生物科技有限公司）。 1.3 試驗設計 把體重在35kg 左右的二元雜交育肥豬進行對比試驗。試驗設置2 個處理，處理一：常規飼料及管理， 在1、2 棟2 個豬舍共140 頭作為對照（CK）；處理二：設在3、4 兩棟豬舍共142 頭使用微生物發酵飼料（EM）。試驗期為30d。 1.4 統計方法 所有數據用Excel、SPSS 進行統計、分析、整理。 2.1 效果分析 從表1 看出，經過處理的育肥豬日增重和料肉比有顯著性差異（P>0.05）。從表2 得出，處理組血清中的ALB 和TP 無顯著性差異，但T-SOD 和CuZn-SOD 有顯著性差異（P>0.05）。從表3 得出， 處理組相對于對照組的腹瀉指數有顯著性差異（P>0.05）。1材料與方法
2結果與分析
討論和結論
3.1 發酵飼料對生長性能的影響
飼料中的秸稈等經過微生物的發酵產生了大量的營養物質，提高飼料的營養價值，使飼料利用率提升，從而降低了飼養成本，達到良好的飼養效果。在本試驗中，發酵飼料的處理組顯著提高了日增重和料肉比。這說明發酵飼料對提高生豬育肥的生長性能有積極的效果。
3.2 發酵飼料對生豬抗氧化能力的影響
抗氧化與機體健康有重要聯系，檢測生豬血清中ALB、TP、T-SOD、CuZn-SOD 的含量變化是研究育肥豬機體抗氧化能力的有效方法。T-SOD 具有消除機體新陳代謝有害物質、抗衰老、抗腫瘤提高免疫力的作用。王娟娟試驗表明用發酵飼料飼喂過的斷奶仔豬，其血液中的SOD 含量得到了顯著提高。CuZn-SOD 對抗氧化代謝防御體系非常重要，試驗中發酵飼料處理的實驗組中T-SOD 和CuZn-SOD 顯著高于對照組。說明發酵飼料能提高育肥豬的抗氧化能力和應激能力，減少抗氧化損傷。
3.3 發酵飼料對生豬抗病性的影響
生物發酵飼料通過有益微生物（乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌等）產生的大量的酸（乳酸、醋酸和丙酸等）， 通過降低pH 值來抑制和殺滅病原菌，提高機體的免疫力，增加生豬育肥的抗病性。試驗中用發酵飼料處理的生豬腹瀉指數顯著低于對照組，說明發酵飼料對生豬的抗病性有明顯作用，減少治療次數，降低治療成本，提高養殖效益。
發酵飼料能增加育肥豬平均日增重和料肉比，提高生產飼料使用率，增強機體抗氧化能力和免疫力。腹瀉率顯著降低，存活率提高，提高豬只機體抗病能力，減少生病治療期間的用藥費用， 綜上所述發酵飼料可降低養殖成本，獲得更高的生產效益。4結 論
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