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發酵床養雞技術是一種行之有效，更為合理的生態養雞技術，既做到了雞糞的有效處理，實現了零排放、無污染、無臭味，又為雞的健康生長，提供了最適宜的生態環境。雞在這種環境下生長，生長快、產蛋多、蛋的品質好、生病少，用工、用水、用料大為節省，養雞的效益顯著提高。

雞的消化腸道比較短，糞便率還有70%左右的有機物沒有被分解。那么作為糞便處理呢，它水度大，有機養分高。如果不及時的分解，會變質發臭。雞拉出糞便后，被發酵床上的菌種分解掉了成了菌體蛋白。雞還可以吃這些菌體蛋白補充營養。減少飼料的喂養量。雞舍里面一般產生臭氣和氨氣，里面的氨氣重了之后，就影響雞的健康，誘發呼吸道疾病。呼吸道輕的話，造成它采食量下降，產蛋減少，嚴重的話，導致它死亡。發酵床菌能夠有效的除臭，充分的分解糞便，減少雞舍的氨氣量。雞舍就不會在產生難聞的味道。糞便分解的同時，也能夠有效的防止寄生蟲的傳染，減少雞的發病率。

一、發酵床養雞原理

在我們生活的大自然里，生活著許許多多各種各樣的細菌，我們稱它們為微生物。這些微生物有有益的也有有害的。發酵床復合菌是一種專業微生物復合菌種，由多種微生物的混合群，發酵床復合菌有很強的分解能力。把這個菌放到雞舍里面，通過這個菌的活性來分解雞糞，達到雞糞無排放，零排放的目的。然采用此項技術沒有了雞糞出售，但是不需要人工清掃雞糞，節省了很多清糞的勞動力，雞糞會一般在幾小時內分解完成，且幾乎無臭味，氨氣大幅降低，發病率降低，雞群健康提升，這本身就提高了商品雞的質量。雞健康，用藥少，雞肉殘留藥物減少，肉質好，雞蛋品質高，反而提高經濟效益。

二、薄墊料發酵床養雞制作和維護技術

1、薄墊料發酵床養雞的制作

墊料的配方：①百分之百的無毒鋸末；②無毒的刨花、鋸末各50%；③無毒的鋸末、發酵半個月以上的谷殼各50%。使用谷殼一定要注意，由于谷殼中很多包含有少量的米粒，這些米粒在運用過程中就會霉變，導致雞黃曲霉素中毒。因此盡量少用谷殼（價格也高），且不建議全部使用谷殼；如果鋸末有些毒素（如南方的速生桉鋸末、導致瘙癢的楓樹鋸末等）可以采用發酵床菌種將鋸末堆積起來發酵7天以上后再使用（毒素在發酵過程中會被分解）。

墊料接入菌種的方法：先將墊料鋪設養雞區域地面，厚度15-20厘米（高溫季節約15厘米、低溫季節約20厘米），將“加強型活力發酵床復合菌”（500g/包，市場價格約60元）放入5公斤溫水中加入500克紅糖（白糖也行效果稍差）激活24小時后，灑在20-30平方米的墊料上，簡單將墊料稍微翻動一下即可。

2、薄墊料發酵床養雞的管理

接入菌種的當天，就可以進雞。墊料一般是不需要經常翻動，只對因為漏水導致一個區域過于潮濕時需要將過濕的墊料撒開即可。墊料最佳的含水量是30%-40%，一般是不需要補充水分，只有在天氣過于干燥時需要補充（也可以在噴灑生物除臭消毒劑時一次性補充）。

菌種需要每2-3個月感覺分解雞糞能力下降，有臭味產生時就補充一次，每次每平方米面積補充3-5克菌種。如果養殖密度過大，可以適當降低養殖密度等措施解決。養殖密度參考1.5公斤/只雞的情況下養殖6-10只/平方米。

墊料上是可以使用化學消毒劑，因為化學消毒劑雖然能夠殺菌，但只是將墊料表面的益生菌種殺死，而化學消毒劑一般在24小時左右藥效就過了，墊料下面的益生菌在雞的翻動下會再次上來進行分解雞糞。不過，盡量少用化學消毒劑，建議使用生物除臭消毒劑，如采用“高效持久生物除臭消毒劑”（200g/包，市場價格約22元，消毒約600平方米比化學消毒劑還便宜），這種生物消毒劑可以帶雞消毒無害，也不會殺滅益生菌種。

發酵床養雞臭味是很少的，但要達到更好的效果和預防球蟲等，當前簡單有效的措施就是在雞飲水中添加以丁酸梭菌為主的復合益生菌，如“畜禽腸健活菌劑”（500毫升/瓶，市場價格約40元），每1-2噸水中添加1瓶，成本低廉，整個養殖過程中不會出現球蟲和減少大部分疾病（較過去降低發病率和死亡率非常直觀）。

3、墊料的重復使用操作

墊料養殖過程中不會因為雞糞不斷增加而增加厚度，甚至還會減少，因此必要的時候需要稍微補充墊料（如從秋季進入冬季的時候），雞糞都會被分解消失掉。

比如全部采用鋸末的為墊料的發酵床，墊料一般可以用2年左右或者養殖至少4批雞。墊料再次使用的方法是：雞出欄后，將墊料重新加入菌種（比例同前），加水讓含水量60%左右，堆成1米高以上的堆狀且稍微壓實，并且發酵堆上蓋上薄膜（不需要密封）發酵一周以上，然后將墊料再次鋪開即可再次使用。

再次使用的墊料由于體積會越來越少了（這就是讓很多人感覺不可思議是事情，增加在上面那么多的雞糞不見了，且還需要補充），因此發現墊料厚度不夠時，只需要稍微補充一些新的墊料即可（確保厚度在15-20厘米）。

4、能夠節約多少墊料？

薄墊料發酵床養雞技術是將養殖一批雞的墊料由過去分次鋪設改為一次性鋪設，變成了過去一次性使用為多次使用，因此能夠達到過去養殖4批雞的墊料現在只需要約一半的墊料即可，能夠節約至少50%的墊料。

5、更換墊料的處理方法

一般建議最多養殖4批雞就進行全部更換墊料，雖然還可以繼續養殖，但會導致重金屬超標。

更換出來的墊料要馬上將堆肥發酵劑進行發酵成為有機肥，具體操作方法是每2立方更換出來的墊料加入1包“家禽糞便專用高溫菌發酵劑”（200克/包，市場售價約15元），含水量60%左右堆成條狀發酵10天左右即可農用。

這個技術也可以用于家庭養雞，很多人都喜歡購買一些成雞回去養殖一兩個月改變飼料雞的品質味道，普通的家庭養雞每天清掃雞糞很麻煩，而且又臟又臭，還會招來很多蒼蠅蚊蟲，甚至現在很多農村里的人都不想養雞了，這個問題歸結就是臟和臭！有了這項技術，糞便可以被埋在鋸末中并及時被發酵床專業菌種分解消失掉，再也不用聞雞糞的臭味，再也不用打掃清理糞便，而雞生活在這樣干凈的環境中也不容易生病，從此能夠吃上土味十足的放心雞肉，所以發酵床養雞成了陽臺養雞一族的新寵，大受歡迎。

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