【視頻】大化縣一規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)：利用化 “泥” 為寶的技術(shù)養(yǎng)雞，踏上致富新途
在廣西大化縣，一片看似普通的養(yǎng)雞場(chǎng)里，正上演著一場(chǎng)點(diǎn) “泥” 成金的生態(tài)養(yǎng)殖奇跡。這個(gè)規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)憑借著對(duì)創(chuàng)新的執(zhí)著追求，大膽采用發(fā)酵濾泥養(yǎng)雞的獨(dú)特模式，不僅攻克了傳統(tǒng)養(yǎng)雞業(yè)面臨的諸多難題，更開辟出一條通向致富的康莊大道，成為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的典范。
困境中謀變：傳統(tǒng)養(yǎng)雞業(yè)的痛點(diǎn)
長(zhǎng)久以來(lái)，大化縣的養(yǎng)雞業(yè)與其他地區(qū)一樣，面臨著成本居高不下、環(huán)保壓力巨大等棘手問(wèn)題。飼料成本猶如一座沉重的大山，壓得養(yǎng)殖戶們喘不過(guò)氣來(lái)。玉米、豆粕等常規(guī)飼料原料價(jià)格持續(xù)波動(dòng)，不斷侵蝕著養(yǎng)殖利潤(rùn)。同時(shí)，雞舍內(nèi)刺鼻的氨氣彌漫，雞糞處理不當(dāng)帶來(lái)的環(huán)境污染，讓周邊居民怨聲載道，也給養(yǎng)雞場(chǎng)的持續(xù)運(yùn)營(yíng)帶來(lái)了隱患。常規(guī)的養(yǎng)雞模式下，雞群疾病頻發(fā)，抗生素的大量使用不僅增加了養(yǎng)殖成本，還導(dǎo)致雞肉品質(zhì)下降，在市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。如何突破這些困境，成為擺在大化縣養(yǎng)雞戶面前的一道難題。
創(chuàng)新破局：發(fā)酵濾泥技術(shù)的引入
就在這時(shí)，大化縣的養(yǎng)雞場(chǎng)負(fù)責(zé)人敏銳地捕捉到了發(fā)酵濾泥養(yǎng)雞技術(shù)的潛力。濾泥，作為制糖等工業(yè)過(guò)程中的廢棄物，富含多種有機(jī)物和礦物質(zhì)。但未經(jīng)處理的濾泥，不僅容易滋生細(xì)菌，還會(huì)散發(fā)惡臭。然而，經(jīng)過(guò)特殊的發(fā)酵工藝處理后，濾泥搖身一變，成為了養(yǎng)雞的優(yōu)質(zhì)飼料原料。
發(fā)酵濾泥的制作過(guò)程并不復(fù)雜。首先，從制糖廠等相關(guān)企業(yè)收集濾泥，將其運(yùn)至養(yǎng)雞場(chǎng)專門的發(fā)酵區(qū)域。在這里，加入特定的微生物發(fā)酵菌劑，這些菌劑如同神奇的 “魔法藥水”，能夠在適宜的溫度和濕度條件下，迅速分解濾泥中的大分子有機(jī)物，將其轉(zhuǎn)化為氨基酸、糖類等易于雞消化吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)酵，原本散發(fā)著異味的濾泥，轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂歇?dú)特酸香味的優(yōu)質(zhì)飼料，吸引著雞群競(jìng)相啄食。
發(fā)酵濾泥喂雞的合適比例會(huì)受到多種因素的影響，雞的品種、生長(zhǎng)階段、濾泥的營(yíng)養(yǎng)成分及品質(zhì)等，一般來(lái)說(shuō)，建議參考以下比例：
雛雞階段：雛雞消化系統(tǒng)尚未完全發(fā)育成熟，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求較為特殊且敏感，發(fā)酵濾泥的添加比例不宜過(guò)高，通常在 5% - 10% 左右。這一階段應(yīng)以優(yōu)質(zhì)的雛雞專用飼料為主，添加少量發(fā)酵濾泥是為了讓雛雞逐漸適應(yīng)這種飼料，同時(shí)利用濾泥中的有益微生物促進(jìn)雛雞腸道菌群的初步建立。
育成雞階段：隨著雞的生長(zhǎng)，消化系統(tǒng)逐漸發(fā)育完善，對(duì)發(fā)酵濾泥的適應(yīng)能力有所增強(qiáng)，可以逐漸增加發(fā)酵濾泥的比例，可控制在 20% - 30%。這個(gè)階段雞的生長(zhǎng)速度較快，需要豐富的營(yíng)養(yǎng)來(lái)支持骨骼、肌肉等的發(fā)育，發(fā)酵濾泥能夠提供一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且其中的有益微生物有助于提高飼料的消化利用率，促進(jìn)雞的生長(zhǎng)，肉雞出欄前1-2個(gè)月可控制在 30% - 50%這個(gè)階段飼喂可以減少皮下脂肪，提高肉品質(zhì)。
成年產(chǎn)蛋雞階段：產(chǎn)蛋雞需要足夠的營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持產(chǎn)蛋性能，發(fā)酵濾泥的比例一般控制在 10% - 20%。產(chǎn)蛋雞對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)平衡要求較高，過(guò)高比例的發(fā)酵濾泥可能會(huì)影響飼料的整體營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，進(jìn)而影響產(chǎn)蛋量和蛋的品質(zhì)。在這個(gè)階段，要根據(jù)雞的產(chǎn)蛋情況、健康狀況等因素，靈活調(diào)整發(fā)酵濾泥的喂量，以保證雞群獲得充足且平衡的營(yíng)養(yǎng)。
經(jīng)微生物發(fā)酵濾泥養(yǎng)雞具有多方面的好處，主要包括以下幾點(diǎn)：
一、改善飼料營(yíng)養(yǎng)
營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化：濾泥中原本難以被雞消化吸收的大分子有機(jī)物，在微生物發(fā)酵作用下，被分解轉(zhuǎn)化為氨基酸、糖類等小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更易被雞體吸收，提高了飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
營(yíng)養(yǎng)豐富：濾泥本身富含多種礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，這些營(yíng)養(yǎng)成分的活性增強(qiáng)，更有利于雞的生長(zhǎng)發(fā)育，能為雞群提供更全面的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)雞的健康成長(zhǎng)。
二、提升雞的健康水平
抑制有害菌：發(fā)酵濾泥中的有益微生物進(jìn)入雞的腸道后，會(huì)形成有益菌群，抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌的生長(zhǎng)繁殖，降低雞群感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
增強(qiáng)免疫力：有益微生物在腸道內(nèi)的活動(dòng)可以刺激雞的免疫系統(tǒng)，促進(jìn)免疫器官的發(fā)育，增強(qiáng)雞的免疫力和抵抗力，使雞群更能抵御外界病原體的侵襲，減少疾病發(fā)生，降低抗生素的使用量。
三、優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境
減少有害氣體排放：微生物在雞腸道內(nèi)的作用有助于提高飼料的消化吸收率，使雞糞中未消化的有機(jī)物減少，從而減少氨氣、硫化氫等有害氣體的產(chǎn)生和排放，改善雞舍內(nèi)的空氣質(zhì)量，降低雞群呼吸道疾病的發(fā)生幾率，也減少了對(duì)周邊環(huán)境的污染。
降低異味：發(fā)酵濾泥本身具有獨(dú)特的酸香味，能在一定程度上掩蓋雞舍內(nèi)的異味，同時(shí)其在雞腸道內(nèi)的作用也使雞糞的氣味不再那么刺鼻，改善了養(yǎng)殖環(huán)境，減少了對(duì)周邊居民生活的影響。
四、 降低養(yǎng)殖成本
飼料成本降低：濾泥通常是制糖等工業(yè)的廢棄物，價(jià)格低廉，甚至可以免費(fèi)獲取。將其經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理后作為養(yǎng)雞飼料，可替代部分常規(guī)飼料，如玉米、豆粕等，從而大幅降低飼料成本。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，使用發(fā)酵濾泥后，飼料成本可降低約 30%。
醫(yī)療成本降低：由于雞群健康狀況良好，疾病發(fā)生率低，減少了藥物的使用，尤其是抗生素的使用量，降低了醫(yī)療成本，同時(shí)也提高了雞肉的品質(zhì)和安全性。
五、 提高雞肉品質(zhì)
肉質(zhì)改善：雞食用發(fā)酵濾泥后，生長(zhǎng)發(fā)育良好，肉質(zhì)更加緊實(shí)、鮮嫩，口感鮮美。這是因?yàn)榘l(fā)酵濾泥中的營(yíng)養(yǎng)成分和有益微生物有助于雞體內(nèi)脂肪的合理沉積和肌肉的生長(zhǎng)，使雞肉的風(fēng)味和口感得到提升。
安全性提高：發(fā)酵濾泥養(yǎng)雞減少了抗生素的使用，雞肉中的藥物殘留降低，符合現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)綠色、安全食品的需求，提高了雞肉的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，能夠以更高的價(jià)格出售，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。
未來(lái)展望：持續(xù)創(chuàng)新，拓展發(fā)展藍(lán)圖
如今，大化縣的這個(gè)規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)在發(fā)酵濾泥養(yǎng)雞的道路上越走越穩(wěn)，但養(yǎng)雞場(chǎng)的管理者們并未滿足于此。他們深知，創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的永恒動(dòng)力。未來(lái)，他們計(jì)劃進(jìn)一步加大對(duì)發(fā)酵濾泥技術(shù)的研發(fā)投入，優(yōu)化發(fā)酵工藝，提高濾泥的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化率和利用率。他們的經(jīng)驗(yàn)不僅為當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)雞業(yè)發(fā)展提供了寶貴的借鑒，也為其他地區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)探索出了一條可持續(xù)發(fā)展的新路徑。相信在創(chuàng)新的驅(qū)動(dòng)下，大化縣的養(yǎng)雞業(yè)將迎來(lái)更加輝煌的明天，為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的動(dòng)力。
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