秸稈飼料的青貯技術及使用方法
秸稈生物飼料生產是在缺氧的條件下，利用秸稈內的碳水化合物、可溶性物質和其他養分，使厭氧乳酸菌大量繁殖，產生乳酸，當pH值達到4左右，整個酸環境抑制所有細菌、霉菌、腐敗菌的生長，就連乳酸菌本身的生長也受到抑制，這時，達到了一種平衡，所有微生物都停止了活動，從而達到了長期保存的目的。
1秸稈飼料青貯的優點
（1）解決秸稈長期貯存困難的問題，使秸稈生物飼料可長期貯存不變質。
（2）解決秸稈適口性差的問題，秸稈生物飼料生產技術可改善飼料的適口性，使之質地柔軟，有醇香，果香味，畜禽愛吃，加快采食速度增加采食量。
（3）解決秸稈飼料消化吸收率低的問題，秸稈生物飼料中纖維素酶以及各類消化酶的增加使畜、禽對秸稈生物飼料的消化率大大提高，黃秸稈的利用率達80%以上，青貯秸稈轉化率達95%。
（4）解決畜、禽腸道疾病預防、治療問題。飼喂秸稈生物飼料有益菌在畜、禽腸道內形成菌系平衡，有效控制有害菌增殖，使腸道疾病預防率達95%。
（5）解決畜、禽保健問題，飼喂秸稈生物飼料，有益菌在動物腸道內分泌免疫因子，加強了動物的免疫功能，因而提高了機體抗應激能力，抗熱耐寒能力。
（6）解決規模養殖畜、禽糞便污染問題。飼喂秸稈生物飼料，各類消化酶加強了對飼料中的“N、P、S”的吸收，抑制氨和胺的產生，減少糞便的污染，改善環境衛生。
（7）解決“無抗奶”，“綠色肉”生產問題。飼喂秸稈生物飼料，有益微生物促進肉質和乳質的改善，乳質率、蛋白質含量增加，降低膽固醇和脂肪含量，符合綠色食品標準，肉奶有較強的市場競爭能力。
2生產設施及加工設備
2.1 生產設施
主要有貯窖、貯壕、貯塔、地面堆積、貯袋、貯倉、貯池、缸、筒、拉伸膜包裹等。
2.2 基本要求
場地要選在地勢高燥，地下水位低，距畜、禽舍近又遠離水池和糞坑的地方，要不透氣，不漏水。
標準貯窖設計：適用于養殖基地，牧業園區，大中型養戶，按存欄牛每頭全年需5t秸稈生物飼料計算貯存窖容積為青秸生產9m3，黃秸生產12 m3。窖深東北地區3.5～4m為宜，用戶可根據地質、地勢及面積靈活掌握，窖寬要根據日飼喂進尺確定，立式斷面取料日進尺不應小于15cm，標準進尺20cm。
2.3 加工設備
（1）切鍘秸稈用：鍘草機、切鍘揉搓機、切鍘粉碎機。
（2）加工牧草、飼料作物，根塊類飼料，青綠秸稈用：打漿機、混合拌料機。
（3）補水設備：原料水分不足時必須進行補水，補水設備主要有與生產量匹配的清水井、水泵、輸水管路等。
（4）推平料、壓實貯料的機械應視貯窖大小準備。
（5）面包草生產機械設備：秸稈揉搓機、圓捆捆扎機、包膜機。
3青貯生產
3.1 原料
用于青貯的秸稈原料主要有飼用玉米（全株）、糧用玉米全株青貯、甜粘玉米秸稈。
3.2 青貯生產
3.2.1 生產設施的選擇
吉林省農區多數都建有生產貯窖，生產全年用秸稈生物飼料，為了安全生產，方便取料飼用，降低飼料生產成本投入，保證秸稈生物飼料生產質量，一年四季都可利用，應首選地下，半地下永久性貯窖。
3.2.2 加工機械的選擇
加工機械是保證青貯時間和青貯料加工質量的設備，生產前要根據養殖喂量、種植飼料作物面積、產量、貯量來購置生產加工機械。
3.2.3 秸稈發酵劑的選擇
青貯加入秸稈發酵劑（如南寧微瑞生物科技有限公司生產的“加強型EM青貯飼料發酵劑”），使生產貯料中增加了大量的有益菌，能夠使乳酸菌、酵母菌盡快達到足夠的數量，加快發酵過程，使窖內迅速形成酸環境，從而降低有害菌的活動，同時，有益菌的增加對有害菌也起到了微生物拮抗作用，減少二次發酵機率。
3.3 組織生產
收割、切鍘飼料作物
（1）大型貯窖生產，在飼料作物成熟期適時進行收割、切鍘，用運輸機運送入窖。
（2）裝窖壓實：貯料運回、加工后裝入貯窖中，鋪后壓實，每30cm左右壓實一次，大中型貯窖（窖寬6～20m），用推土機、鏟車、裝載機等大型機械壓實。
（3）植入秸稈發酵劑：秸稈發酵劑添加量按每天生產進尺標準計算。
（4）地下窖：當貯料裝入距窖口1m距離時將3m寬（6道厚）襯膜貯窖內壁補考入。
3.4 開窖檢測質量簽定
3.4.1 著色觀察
優質的秸稈生物飼料具有明顯的酸得味、一般質量的呈貢褐色、暗綠色，顏色呈現黑色、暗色、黑綠色屬品質低劣的青貯飼料，不可用于飼喂。
3.4.2 氣味觀察
優質的秸稈生物飼料具有明顯的酸香味、醇香味、果香味，給人以清新舒適的感覺：一般品質的秸稈生物飼料果香酸味不明顯，有的醋酸味強烈，是水分過高造成的，劣質的和稈飼料有霉味、腐臭味，不能用于飼喂畜禽。
3.4.3 手感體測
優質的秸稈生物飼料手感松散、柔軟濕潤，質地松散干硬是補水量不足造成的，雖能用于飼喂但品質不良，手捏成團不散象爛泥樣是壞變的秸稈飼料不可用于飼喂。
3.4.4 開窖取料飼喂
按飼喂標準配料：根據營養需求制定飼喂配方，按確定的標準量進行配方拌料，以保證飼養目標的實現。
4生產飼喂注意事項
（1）青原料生產要有一定的含糖量，原料蛋白質高或含糖量低要添加玉米面、米糠補充。
（2）青原料生產含水量要控制在65%～70%，高出標準或加入干原料、低于標準的適當補水。
（3）生產原料要新鮮無霉變，變質或污染的原料不可用。
（4）當天配制的發酵菌液檔天用完，防止浪費或影響生產質量。
（5）開窖后要斷層取料，不許挖洞取料。大窖取料不可將封臘壓物開面過大，當天取多少開多少，防止進空氣、日曬、雨淋影響貯料質量。
（6）冬季飼喂，列保暖措施的，取料有凍層的要解凍后飼喂。
5結語
東北地區秸稈資源充足，開發利用潛力大，但是大部分農民都將大量的秸稈用于燒柴，造成極大的浪費，吉林省輝南縣樣子哨鎮瑞豐肉牛養殖場和朝陽鎮城西奶牛場就率先做出了典范，而且取得了很好的經濟效益。
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