牧草發酵

　　近來，在豬場周圍種植牧草在南寧各大豬場悄然興起。不知情的還以為轉產牛羊養殖了。因為，在人們的印象中，牧草是用來喂養牛羊的禾本科植物，如今，它卻成了養豬業的寶，廣受青睞。

　　說起牧草養豬，好像并不陌生，但用禾本科牧草（象草、桂牧一號、新型皇竹草、糖蔗1號牧草、蜜蔗1號牧草、糖蔗2號牧草都屬于禾本科牧草）養豬，卻是剛剛興起的新鮮事。豬是雜食動物，具有較強的采食和利用牧草的能力，過去農民傳統的養豬方式也用豬草來飼喂，但大都飼喂闊葉植物，和現在所說的禾本科牧草牧草養豬有很大的區別。禾本科牧草一直是牛羊等草食動物的好飼草，但在豬等單胃動物的飼喂方面有很大的局限性，原因主要禾本科牧草粗纖維多，而豬的咀嚼能力弱，直接投喂會吐出一大半，利用率比較低。一直不被利用的禾本科牧草怎么在一時之間在養豬行業掀起熱潮了呢，這得歸功于它的優越性能得到充分的開發利用。

　　禾本科牧草量高且可大規模種植。高產牧草品種如新型皇竹草、蜜蔗1號牧草、糖蔗2號牧草一年每畝鮮草產量可達20-32噸，按14%折干算，年產干物質量可達2800～4200公斤，產量高于農作物。南寧市各大養豬場在借鑒區內外做法的基礎上不斷探索創新，從當初的直接切碎投喂到經發酵處理后拌料飼喂，模式不斷推陳出新，方興未艾，但利用牧草養豬節本增效已經成為共識，目前最理想的利用方式是廣西柯新源公司將牧草切碎揉搓發酵拌料飼喂模式，發酵后的牧草比較柔軟，還有一絲淡淡的酒香味，適口性和利用率都得到提高。目前，牧草已成為精飼料的有效補充，具體的日糧添加數量可以根據豬的品種、生長階段和生理狀況來確定，一般從8-30%不等，用牧草飼喂母豬，則使用比例更高，也可以省下更多的精飼料，我市幾家大型豬場主要用于飼喂母豬，一個萬頭豬場一個月可節省40噸以上的精飼料。用新鮮發酵牧草后養豬，能幫助綜合降低飼料成本30%以上，并且豬群整體健康度明顯提高。

　　南寧市廣西柯新源、南寧港越等多個養豬企業的生產實踐表明，利用牧草喂豬，好處不止一點。牧草中維生素和微量元素種類多樣且含量豐富，蛋白質含量較高，能被豬充分消化吸收，可以收到“以青補精，降本增效”的作用。用優質牧草飼喂母豬，可以滿足營養需要，提高產仔數斷奶成活數，飼喂育肥豬能改善肉質。牧草有助豬只消化和排泄。草中的粗纖維可減少豬只的怪癖行為，提高胃腸功能，可有效防止豬胃潰瘍、水腫病和腹瀉的發生。養豬廢水用于澆灌牧草，既能緩解糞污處理難題，又能為養豬提供優質的青綠飼料。禾本科牧草具有高吸水、吸肥能力，這樣既減少了豬場對環境的污染，又增加了生產廢物的循環利用，使養豬走上種養結合生態良性循環的軌道，降低養殖成本，拓展利潤空間，可謂一舉多得。

牧草養豬技術，消納豬場糞水形成生態循環，降低飼料成本，提高豬肉品質

一、為什么要種植牧草來養豬？

→→1.降低飼料成本：豬價持續低迷，為了獲得更好的效益，種植新型高產高營養牧草能夠降低飼料成本，特別是降低母豬成本更為顯著，最高可以降低母豬成本30%左右，育肥豬可以降低10%左右。而在土豬、黑豬、香豬、野豬等的養殖上，降低飼料成本就更加顯著。

→→一頭肉豬從出生到上市約消耗350公斤飼料，如果能節省10%的飼料意味著可節約成本300元以上。現在牧草能夠成熟地替代部分精飼料，在什么行情下都能更好地實現養豬的贏利。
→→目前，牧草養豬以其低飼養成本被關注，不過同時需要配備較大面積的種植用地，許多豬場并沒有這樣的資源。可以結合豬場的實際情況進行不同規模的牧草種植，沒有條件的豬場也可少量使用牧草適當替代部分飼料。

請看下面視頻——豬場扭虧為盈就靠一把牧草——新型皇竹草在豬場中的運用效益顯著

【視頻】牧草喂豬，一頭肥豬可以省50公斤精飼料

→→2.消納養殖糞污同時解決養殖場的環保問題：牧草吸水吸肥能力很強，且大部分牧草可以多次甚至常年刈割（在南方亞熱帶的禾本科象草類），養殖場的糞污（糞尿水）通過微生物的發酵，直接澆灌牧草，不僅環保設施投資低廉，還能夠解決環保的同時形成現代生態循環模式。

→→豬是單胃、雜食、后消化道發酵動物，盲腸和前結腸的主要功能是消化青綠飼料，飼喂牧草可以使大腸的蠕動加快，部分食糜在大腸中停留的時間變長，從而使食物的消化率變高。

→→禾本科的新型皇竹草、黑麥草，豆科的柱花草、豇豆等，都是較為適宜的牧草，后者還可以改善土壤質量。牧草吸水吸肥能力強，將豬糞水通過微生物發酵后澆灌牧草，解決了豬場的環保與糞污資源化問題。

→→不同牧草的收割時間和可使用部分有很大差異，這需要養殖場根據實際情況而定。
→→在用牧草飼喂時，可用設備將牧草切碎、打漿后與精料攪拌飼喂，也可以先飼喂牧草，再飼喂精飼料。用煮過的牧草和飼料飼喂時，嚴禁蓋鍋蓋煮沸，應保證將牧草煮沸才能飼喂，避免在40 -60 的溫度下燜煮，以免中毒。另外，不同階段的豬飼喂牧草的比例也有很大區別。對于后備母豬、空懷母豬，牧草的投喂量可達到40%-70%，而育肥豬則應控制在30%以下。
→→飼喂部分牧草的豬肉品質好，可以形成被消費者認可的品牌。想要批量養豬且豬肉品質要好，在不能放養的情況下，采用部分發酵牧草就可以實現。

→→3.生產高品質豬肉：當前越來越多的人追求不飼喂“飼料”的豬肉，要改變豬肉品質全部采用全價飼料確實行不通，但通過飼喂部分牧草（特別是發酵后的牧草）豬肉品質改善明顯，從而形成品牌，且可以批量化實施，從而獲得更好的經濟效益。

二、養豬用牧草品種的推薦

→→在南方地區特別是亞熱帶地區，推薦種植多年生的牧草，因為如果種植一年生的牧草，每年耕地、播種等的人工量較大，而且每年從種植到開始收獲時間較長。

→→如果是有持續性的霜凍地區，可以選擇其他牧草或者采用禾本科牧草接茬的模式進行，如春夏天播種一年生類玉米、甜高粱、蘇丹草等，秋冬季節播種黑麥草，形成四季牧草供應不間斷。

→→還有非常關鍵的一點就是種植的牧草一定要收割和加工方便，可以機械化。下面介紹的這些牧草品種都具有這樣的特點。不推薦種植構樹、飼用桑樹，雖然營養高，但不僅達到高產緩慢，產量低且收割加工比較困難（特別收割不適合機械化或者投入較大）。

→→南方亞熱帶地區推薦種植的多年生牧草品種如下：

→→1.禾本科象草類：新型皇竹草、甜象草、糖蔗2號牧草。新型皇竹草產量最高，其次是甜象草，第一年畝產18噸左右，第二年能夠輕易達到25噸；糖蔗2號牧草是新牧草品種，第一年產量15噸左右，第二年產量23噸左右，但糖蔗2號牧草糖度最高，適口性更好，營養更高（1噸糖蔗2號牧草相當于1.3-1.5噸新型皇竹草或甜象草的碳水化合物），但需要種植在肥水較好的地塊中。

→→相關鏈接——糖蔗2號牧草，2020年更高產、綜合應用等更好的牧草新品種，高度最高超過6米，可謂是牧草中的戰斗機 

→→2.苧麻類牧草：推薦種植苧麻1號蛋白牧草，多年生，年畝產15噸左右，粗蛋白高達23%左右，與構樹、飼用桑樹相當，但氨基酸更高。且比構樹、飼用桑樹產量高更容易收獲與加工。

【視頻】吃苧麻蛋白一號牧草的豬肉更靚

【視頻】苧麻1號蛋白牧草介紹

→→3.一年生或多年生黑麥草：9-2月份播種，收獲到每年的5月份，年畝產12噸左右。

三、牧草高產種植

→→上述介紹的牧草品種很容易種植，濫生。禾本科象草類的如新型皇竹草、甜象草、糖蔗2號牧草，苧麻1號蛋白牧草直接將種莖、種根埋入土層5厘米左右即可發芽，一次種植幾乎都是年年采收。

→→出芽在60厘米高度刈割一次促進分蘗，并經常將發酵后的養殖糞水澆灌，新型皇竹草、甜象草、糖蔗2號牧草之后每1米左右刈割1次（從地面到生長點的高度），苧麻1號蛋白牧草每40厘米左右刈割1次，黑麥草20-30厘米高度刈割1次。禾本科牧草栽培技術參考這個→高糖新牧草“糖蔗2號牧草”科學種植利用，推薦養豬雞營養高愛吃

→→其他的牧草品種詳細的種植技術請參閱種子供應商的說明書。

四、澆灌牧草的養殖糞水發酵技術

→→上述牧草吸水吸肥能力比一般果蔬強5-10倍，是消納養殖糞污的推薦牧草品種。

→→但養殖糞水不可以直接澆灌，必須經過發酵后才能澆灌，否則就會導致燒根燒苗。

→→在豬場儲糞池（不需要固液分離，豬糞尿水混合直接發酵）每100立方采用1包“畜禽流體糞污快速發酵劑”（市場售價120元左右，1公斤裝，采用1公斤紅糖+25公斤溫水混合激活24小時以上使用）進行發酵7-10天，潑灑到糞池不需要攪拌，當糞污變成微微紅色、臭味顯著降低即可直接澆灌，也可以兌水澆灌。

→→糞池發酵可以采用兩個池交替使用，或者將激活菌種滴入沼氣池最后一個池使用。如圖所示

五、牧草的收獲與加工利用

→→1.牧草的收獲：采用人工或機械化的模式，規模較大的可以選擇大型機械化或者小型機器。

→→2.牧草的加工：最關鍵是粉碎。直接刈割馬上投喂的模式不推薦，因為禾本科牧草纖維過高，粉碎牧草的機器有很多，從單相電3千多元、9千多元超細的機器、再到30-60萬元一條龍的設備都有。粉碎的牧草可以直接投喂（如糖蔗2號牧草因為很甜豬都搶著吃），但推薦采用發酵后飼喂。

→→適當配以牧草的專業設施設備，如牧草收割設備、鍘草設備、青貯設備等，找專業的服務公司（如廣西助農畜牧科技有限公司），能夠快速讓自己的草業走西正軌。

助農第二代多功能超細牧草秸稈粉碎機產品介紹視頻

→→是廣西助農畜牧科技有限公司經過多年的實驗踐和研究出來的又一款多功能超細牧草秸稈粉碎機，它融合了市場上的各種打草機的優點，克服了目前市場上的牧草粉碎機的不足點，是養殖朋友們放心使用的一款青牧草粉碎機。機子具有以下幾大點:

1.機碎粉的青干牧草秸稈出料細，(和米糠差不多，比麥麩細小)，可能是當前牧草秸稈粉碎機更細的機器。

2.機子工作順暢，關鍵部位采用進口部件，不存在不進料出料堵的問題，可以不間斷進草,無需倒擋清堵（這是很多工廠的機器做不到的，一般的機器只要粉碎含水量大且較細就存在堵塞出料口的問題）。

3.操作方便，一個人一個小時可粹青牧草秸稈0.8-1.5噸左右，二人配合產量更高。

4.可粉碎的牧草和秸稈品種多：象草類的皇竹草、甜象草、巨菌草,玉米秸稈(可帶苞)，桑稈、構樹等都粉碎。同類的機器要達到這樣的效果起碼要3萬元以上，完全可以滿足規模化養殖或者加工牧草秸稈飼料銷售的需要（只需要3-5臺，就相當于50萬元以上產量的大型設備）。

5.助農多功能超細牧草秸稈粉碎機設計合理，粉碎牧草不沾機，粉碎結束不用清理即干凈。

6.助農多功能超細牧草秸稈粉碎機整機重量有700斤左右，利用無縫鋼管設計的承重輪子方便又耐用。

參數和報價

帶三相電11千瓦新電機價格1.1萬元，青綠牧草和秸稈時產約0.8-1.5噸（不同秸稈粉碎效率不一樣），干草約0.5-1噸。

配柴油機支架（不含柴油機）8800元/臺，自配15-18匹馬力(柴油機)，青綠牧草和秸稈時產約0.8-1.5噸，干草約0.5-1噸。

價格不含運費，廣西區內免運費，省外300元運費。

【視頻】牧草機械收割粉碎發酵青貯一條龍操作現場視頻

請看下面視頻——幾種禾本科牧草收割模式，皇竹草的幾種采收方法

六、牧草的發酵與運用

→→將粉碎的牧草進行發酵不僅營養更高、適口性更好，最關鍵在牧草產量旺季可以儲存。

→→1.添加部分玉米等淀粉類原料促進發酵的方法

→→將青綠牧草、秸稈等通過機器粉碎（原則上越細越好），每2噸粉碎的牧草秸稈等加入20-50公斤玉米（淀粉、大米粉等都可，原則上越多越好）、“99多功能飼料發酵劑”1包（市場價格約25元/包）或3包“加強型活力99生酵劑”，混合含水量在55%-70%均可，裝入池、缸、袋等容器中壓實并進行密封發酵。7-15天有濃郁的香醇味即可飼喂，喂多少取多少并馬上進行密封。

→→這種技術通過添加玉米粉為促進發酵飼料的技術，成本稍高但營養較高，飼喂效果較好，原料很容易解決。

→→2.添加糖蜜促進發酵的技術

→→將青綠牧草、秸稈等通過機器粉碎（原則上越細越好），每2噸粉碎的牧草秸稈等加入50-100公斤糖蜜（糖廠的下腳料，添加量越多效果越好）、“99多功能飼料發酵劑”1包（市場價格約25元/包），混合含水量在55%-70%均可，裝入池、缸、袋等容器中壓實并進行密封發酵。7-15天有濃郁的香醇味即可飼喂，喂多少取多少并馬上進行密封。

→→這種技術通過添加糖蜜為促進發酵飼料的技術，成本低且營養也較好，適口性更好，但糖蜜的原料不容易找。

七、發酵飼料的使用技術

→→發酵飼料在飼喂豬雞鴨單胃動物上不可以全部使用，否則會導致胃酸過多等情況，且營養也不全面。

→→要遵循先少量逐漸增多的原則，且發酵飼料發酵時間越長，使用量越要減少使用量（時間越長酸度越大），具體使用案例如下：

→→1.豬雞鴨等單胃動物將發酵飼料作為益生菌使用添加量：只要在飼料中添加1%以上即可達到較好效果，建議在3%左右效果更好。

→→2.作為替代部分飼料的使用量：從5%開始，肉豬、肉雞等使用量最高使用量不建議超過30%，土豬、野豬、香豬等最高不建議超過50%；母豬在后備、空懷、懷孕前期可以使用30%-50%，懷孕后期與哺乳期建議控制在10%左右；蛋禽建議不高于15%。

→→3.剛剛發酵完成的發酵飼料與發酵時間較長的發酵飼料使用量是不一樣的，建議是發酵完成后（有濃郁香醇味）就最好在一周內飼喂完成，這時候的適口性、營養等較好，且使用量可以增加。

【視頻】發酵牧草養殖結合放養形成高品質豬肉品牌

八、形成品牌運用案例

→→不需要懷疑采用牧草特別是發酵牧草豬肉品質，效果是肯定滿意的，而且運用牧草喂豬是極佳的宣傳素材。

【視頻】牧草機械收割粉碎發酵青貯一條龍操作現場視頻

帶你參觀茂盛的多年生高產牧草基地，年畝產25噸左右很容易

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