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南瓜含有豐富的糖類和淀粉所以南瓜吃起來又香又甜。并含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿卜素2.4mg%維生素B10.05mg%，維生素B2等。是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富的瓜類。

農(nóng)村每年5、6月份后有大量南瓜的小瓜、殘瓜， 滯銷瓜 可用來發(fā)酵喂豬

每年的5到6月份是南瓜大量上市的季節(jié)，6月份之后南瓜就會(huì)枯萎。這時(shí)地里面會(huì)剩下很多小南瓜。用這些南瓜來做為豬、雞飼料可以省下不少的飼料。南瓜一般自然保存可以在一個(gè)月左右，過了這個(gè)時(shí)間基本就會(huì)爛完了。這個(gè)時(shí)候最需要一個(gè)能較長(zhǎng)時(shí)間保存南瓜的方法來解決長(zhǎng)時(shí)間保存南瓜的問題。

南瓜切塊后準(zhǔn)備發(fā)酵

最簡(jiǎn)單的方法就是發(fā)酵。發(fā)酵后不但能達(dá)到長(zhǎng)時(shí)間保存，還可以軟化南瓜的粗纖維，同時(shí)破壞南瓜中的抗?fàn)I養(yǎng)因子。使南瓜的營(yíng)養(yǎng)更加容易吸收。同時(shí)增香增甜，提高適口性，增加采食量。

具體的操作方法是：

步驟一、南瓜粉碎或切塊、切條。

也可刨絲后進(jìn)行發(fā)酵 

步驟二：進(jìn)行發(fā)酵

每1噸粉碎或切絲切片的南瓜、加入2-4包“活力99增香增甜飼料發(fā)酵劑”（市場(chǎng)售價(jià)約10元），食鹽2公斤，含水量控制在60%左右（含水量過多可以添加適量米糠、統(tǒng)糠、秸稈粉、豆渣、酒糟、菌渣、果渣、米粉渣等）壓實(shí)密封發(fā)酵7天左右有濃郁香味時(shí)即可使用。發(fā)酵后南瓜的適口性（甜味增加）、營(yíng)養(yǎng)、消化率較未發(fā)酵前有明顯提升。

用于發(fā)酵南瓜的發(fā)酵劑 

發(fā)酵好的南瓜

步驟三：飼喂動(dòng)物的方法

按照豬雞鴨鵝等飼料比例的20%-50%拌料后飼喂。具體參考配方如下：

育肥豬例子：發(fā)酵南瓜600公斤（濕料）、自配飼料或者全價(jià)飼料700公斤（干），混合后直接飼喂或者另外加入300公斤清水變成干濕料飼喂。現(xiàn)在正值夏天，南瓜帶甜味，豬喜歡吃，可以有效的改善因天氣熱而造成的豬采食量下降的問題，同時(shí)南瓜具有的潤(rùn)腸功能也能大大減少因天氣熱豬飲水不足造成的便秘問題。能夠節(jié)約 30%左右的飼料成本，且飼喂后養(yǎng)殖場(chǎng)臭味氨氣顯著降低，毛色漂亮，肉質(zhì)改善明顯。

喂南瓜的育肥豬長(zhǎng)得快、結(jié)實(shí)、肉質(zhì)好

喂南瓜的黑豬 毛順、光亮，售價(jià)比同類豬要高出2-3毛錢

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