發酵豆渣在鴨鵝養殖上的應用
１．第一種喂法：把發酵豆渣當做一種配料來配制全價飼料的喂法。
下表中還可以結合當地資源，用麥麩、米糠、谷粉、麥粉、次粉、高粱粉、干草粉、青飼料、花生麩、菜粕、棉粕、向日葵餅、芝麻餅、石粉、肉粉、骨粉、……等代替或部分代替表中的原料，如用當地豐富的其他蛋白飼料代替表中的蛋白原料，以求降低成本，但要注意蛋白能量平衡等，這就要熟悉各種蛋白原料的蛋白含量等營養數據。
另外，如果發酵料比較酸，鴨子不愛吃的話，可以每100公斤發酵濕料加1—3公斤小蘇打粉進行中和，也可以每100公斤發酵料，加6--10克糖精的方法來解決，費用也不到1元錢。當然，絕大多數情況下不必添加，只要動物愛吃就不必調節。
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配方編號 |
0～3周齡肉鴨 |
4～8周齡肉鴨 |
育成鴨到上市 |
蛋鴨種鴨 |
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配方組成 |
玉米（%） |
46% |
40% |
41% |
41% |
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發酵豆渣（%） |
20% |
30% |
40% |
20% |
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麥麩（%） |
12% |
12% |
10.5% |
11.3% |
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豆餅（%） |
15% |
12% |
5% |
16% |
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魚粉（%） |
5% |
4% |
～ |
2% |
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食鹽（%） |
0.4% |
0.4% |
0.4% |
0.5% |
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磷酸氫鈣（%） |
1.2% |
1.2% |
1.2% |
1.2% |
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石粉（碳酸鈣%） |
0.7% |
0.5% |
0.5% |
8% |
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家禽營養寶+生物催肥精+新金賽維+甜菜堿 |
每100公斤飼料添加：家禽營養寶100克，99健胃消食促長劑100克（蛋鴨種鴨減少一半或不使用），新金賽維25克，甜菜堿20克，肉大鴨階段每100-150公斤飼料添加肉雞后期催肥素一包（500克） |
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營養水平 |
代謝能（兆卡／公斤） |
2.97 |
2.86 |
2.82 |
2．82 |
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粗蛋白質（%） |
20.06 |
18.74 |
18.12 |
17．03 |
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鈣（%） |
0.96 |
0.90 |
0.74 |
2．85 |
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磷（%） |
0.59 |
0.53 |
0.56 |
0．63 |
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賴氨酸（%） |
0.78 |
0.74 |
0.65 |
0.54 |
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蛋氨酸＋胱氨酸（%） |
0.43 |
0.40 |
0.44 |
0.44 |
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上表中：從“0～3周齡肉鴨”到“育成鴨到上市”配方中的磷酸氫鈣和石粉（碳酸鈣）合在一起，可以用相應量的骨粉進行代替，但蛋鴨種鴨配方中的石粉（碳酸鈣）不能用骨粉代替。石粉單獨也可以用貝殼粉代替。
另外，還可以在上面的飼料中加入粗飼料降解劑，對該飼料進行降解促進消化，如可以在配方中400公斤加一包粗飼料降解劑，喂養時，用一倍的水拌濕后即喂即可，當然有時間和條件的，可以拌濕后等一小時再喂，起到降解的作用，效果更好。同時也可以加入保健液，加量為飼料量的5%，或在飲水中加入2%保健液，效果也很好。
發酵豆腐渣在具體稱重時，如果豆渣的比例為30%，則取以上表中其它飼料70%，因為豆渣為濕物，含水量為60%左右，因此比例重量要乘以2倍多一點。
或采用全價飼料或我們在本書開頭介紹的鴨的飼料配方配出的全價料另加適合比例的發酵豆渣也可，如全價飼料或自配飼料例如70%，發酵豆渣30%的比例配制，以此類推計算。
發酵豆渣在養鴨運用中要注意的問題：1、一樣采用先少量，慢慢增加的原則，開始由10%開始，慢慢增加；2、將發酵豆渣混合后至少要等30分鐘后再飼喂，主要是讓發酵豆渣中的一些氣體揮發掉；3、每三天在飼料中加喂一次禽康寶，禽康寶對家禽的健康有著明顯的保護作用。
２．第二種喂養方法：直接摻入全價飼料中的喂養方法。
（１）即直接用全價飼料，配合少量發酵豆渣的喂養方法：
0～3周齡：全價飼料80%，發酵豆渣20%，4%型的預混料0.8%，當然，剛開始喂發酵豆渣時，先要以10%的量來馴化，然后，再慢慢增加到20%。如果鴨子還比較適應發酵豆渣，則還可以繼續增加用量，以降低成本。
4～8周齡：全價飼料70%，發酵豆渣30%，4%型的預混料1.2%。如果鴨子還比較適應發酵豆渣，則還可以繼續增加用量，以降低成本。
育成鴨到上市：全價飼料60%，發酵豆渣35%，玉米粉5%、4%型的預混料1.4%。如果鴨子還比較適應發酵豆渣，則還可以繼續增加用量，以降低成本。
發酵豆渣在鵝的飼料參考配方
（１）1～21日齡雛鵝的飼料配方：玉米粉40％、魚粉8％、發酵豆渣20％、麥麩15％、草粉16％、骨粉0.7％、食鹽0.3％、家禽營養寶適量，“生物催肥精”+“粗飼料降解劑”（或“保健液”5斤）適量。
（２）22～70日齡的飼料配方：玉米粉36％、麥麩10％、草粉18％、蠶蛹10％、發酵豆渣25％、骨粉0.7％、食鹽0.3％、家禽營養寶適量，“生物催肥精”+“粗飼料降解劑”（或“保健液”10斤）適量。
或采用全價飼料或我們前面介紹的飼料配方另加發酵豆渣的比例也可，如全價飼料或自配飼料例如80%，發酵豆渣20%的比例配制，以此類推計算。
（３）發酵豆渣在養鵝運用中要注意的問題：①一樣采用先少量，慢慢增加的原則，開始由10%開始，慢慢增加；②將發酵豆渣混合后至少要等30分鐘后再飼喂，主要是讓發酵豆渣的一些氣體揮發；③每三天在飼料中加喂一次禽康寶，禽康寶對家禽的健康有著明顯的保護作用。
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