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【視頻】發酵果皮果渣喂鴨好處多，利用率高，鴨肉質上乘

2024-06-15 13:22:01 點擊：

引言：

隨著農業和畜牧業的快速發展，尋找高效、環保的飼料資源成為了一個重要議題。發酵技術的應用為解決這一問題提供了新的途徑。本文將探討利用發酵果皮果渣作為鴨飼料的益處，以及其對提高鴨肉質和養殖效率的積極影響。

一、果皮果渣的來源與價值

果皮果渣是水果加工過程中產生的副產品，通常包括蘋果渣、柑橘皮、葡萄皮等。這些副產品含有豐富的纖維素、果膠、維生素和礦物質，但由于其結構緊密，直接作為飼料的營養價值并不高。然而，通過發酵技術的處理，可以顯著提高其營養價值和消化吸收率。

二、發酵技術的原理與應用

發酵是一種微生物代謝過程，通過特定的微生物將有機物質轉化為更易于消化吸收的形式。在果皮果渣的發酵過程中，微生物產生的酶可以分解纖維素和果膠，釋放出更多的營養物質，同時產生有益的代謝產物，如有機酸、維生素和氨基酸等。

發酵方法：每噸果皮加入100公斤玉米粉（碎米、淀粉等都可），并添加1包99多功能飼料發酵劑、2公斤食鹽，混合后含水量約為60%，將其放入塑料袋或容器中稍微壓實后密封發酵。經過7天以上的發酵，若有帶酒酸香味，則可使用。發酵完成后的物料需嚴格密封保存，可保存超過1年不變質。每次取用后都要重新密封，如發現表面有霉變，則需去除霉變部分后再飼喂。

三、發酵果皮果渣喂鴨的優勢

1. 提高營養價值：發酵過程中產生的酶和其他代謝產物可以提高果皮果渣的營養價值，使其成為優質的飼料原料。

2. 改善消化吸收：發酵可以改善果皮果渣的消化吸收率，提高鴨的飼料轉化效率。

3. 降低飼養成本：利用果皮果渣作為飼料，可以減少對傳統飼料的依賴，從而降低飼養成本。

4. 環保可持續：使用果皮果渣作為飼料，減少了農業廢棄物的環境負擔，符合可持續發展的理念。

四、對鴨肉質的影響

1. 提高肉質：發酵果皮果渣中的營養物質有助于提高鴨肉的營養價值，使肉質更加鮮美。

2. 增加風味：發酵過程中產生的有機酸和酯類物質可以增加鴨肉的風味，提高消費者的食用體驗。

3. 健康安全：由于發酵果皮果渣不含抗生素和其他添加劑，因此喂養出的鴨肉更加健康安全。

五、實際應用案例

在實際的養殖過程中，已有多個案例表明，使用發酵果皮果渣作為飼料可以顯著提高鴨的生長性能和肉質。例如，某農場通過使用發酵蘋果渣作為飼料，不僅提高了鴨的生長速度，還改善了鴨肉的口感和營養價值。

六、挑戰與展望

盡管發酵果皮果渣喂鴨具有多方面的優勢，但在實際應用中仍面臨一些挑戰，如發酵工藝的標準化、微生物菌種的選擇、以及大規模生產的可行性等。未來的研究需要集中在優化發酵工藝、提高生產效率以及確保產品質量等方面。

結語

發酵果皮果渣作為鴨飼料的利用，不僅提高了飼料的營養價值和養殖效率，還有助于提升鴨肉的品質，是一種具有廣闊應用前景的環保型飼料資源。隨著發酵技術的進步和養殖實踐的深入，相信發酵果皮果渣喂鴨將在未來的畜牧業中發揮更加重要的作用。

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養殖場如何制作出高品質的發酵飼料？學習和購買高品質發酵飼料找廣西助農生態養殖基地

在現代養殖業中，高品質的發酵飼料已成為提高肉蛋品質、降低養殖成本的關鍵，（廣西助農生態循環科技研學基地），作為這一領域的佼佼者，不僅擁有先進的發酵飼料制作技術，養殖示范基地低成本生態養殖循環養殖，還吸引了四面八方的學員前來學習交流，讓我們一起走進這個充滿科技與創新的研學基地，探索發酵飼料低成本生態環保循環養殖的魅力。

發酵飼料，通過微生物發酵技術，將原料中的淀粉、蛋白質、纖維素等復雜成分轉化為易于動物消化吸收的營養物質。其優勢顯著：

· 提高營養價值：發酵過程中，微生物降解抗營養因子，釋放更多營養成分。

· 增強免疫力：益生菌調節腸道菌群平衡，增強機體免疫力。

· 降低飼料成本：利用廉價原料生產，提高養殖效益。

· 減少環境污染：有效利用農業廢棄物，實現資源循環利用。

廣西助農生態循環科技研學基地，高品質發酵飼料的制作流程嚴謹且科學：

· 原料接收與清理：確保原料新鮮無雜質。

· 粉碎與混合：原料經過粉碎、混合，提高均勻性。

· 發酵處理：采用先進的酶菌結合發酵劑，進行發酵處理。

· 計量包裝：確保每批飼料質量穩定。

牧草、甘蔗尾葉發酵飼料

牧草、甘蔗尾葉富含糖分和植物纖維，是優質的發酵飼料原料，通過發酵處理甘蔗尾葉質地變得柔軟多汁、氣味酸香、適口性好、營養價值高，牲畜更加愛吃，生長速度顯著提升。

牧草甘蔗尾葉制作成生物發酵飼料方法：

1.使用超微粉碎機將牧草或甘蔗尾葉進行粉碎（粉碎越細越好）。

2.將“99多功能飼料發酵劑”1包與50公斤玉米粉2公斤食鹽混合，均勻撒入粉碎好的1噸牧草、甘蔗尾葉中簡單攪拌，將其裝入發酵桶或者青貯發酵袋中壓實密封，7-15天左右會散發出濃郁的酒香味或酸香味即可用于飼喂，發酵好的牧草、甘蔗尾葉飼料在陰涼、干燥處密封儲存可保存一年以上。

3.發酵好的牧草、甘蔗尾葉家禽動物按照10%-30%的比例一直飼喂到出欄，母豬，母豬后備、空懷、懷孕前期按照30%-50%使用量，；懷孕后期與哺乳期喂10%左右。

糖蔗濾泥發酵應用

糖蔗濾泥，這一糖廠廢棄物，在廣西助農基地得到了新生，通過微生物技術的巧妙運用，糖蔗濾泥成功轉型為營養豐富的動物飼料。不僅解決了環境污染問題，還為畜牧業提供了更加安全、高效的飼料來源。

濾泥制作成高品質動物飼料操作方法：

1.先將本產品5公斤、食鹽2公斤、玉米粉50公斤以上（用量越多越好，也可以用含淀粉的原料或直接用淀粉代替）簡單混合，撒在1噸出產不超過48小時的新鮮濕濾泥上，然后進行簡單混合。

2.含水量調節到55%左右，如果含水量太高，可以加入米糠、麥麩或更多玉米粉進行調節，裝入非金屬容器中壓實和嚴格密封進行厭氧發酵，低溫季節可以放置于陽光下或溫室棚中進行發酵，發酵時間為7天以上，根據溫度和濕度的不同，發酵時間會有所差異，發酵完成的甘蔗濾泥由深綠色變成微黃色有酸香味，發酵完成后密封狀態下可以保存1年以上不變質，發酵完成的標志是打開容器能夠聞到濃郁的酸香醇味道，即可將發酵好的濾泥飼料作為動物飼料使用。

發酵好的濾泥飼料飼喂方法：

發酵完成的濾泥對不同動物與飼養階段飼喂量各不相同，要根據實際情況進行合理調整，先從少到多逐步增加的原則進行，一般來說發酵濾泥按照飼喂動物日糧的10%-30%進行，飼喂方法是與該動物的全價飼料或自配全價飼料混合后飼喂，如按照投喂干日糧100公斤與發酵后的濾泥50-100公斤（濕）混合后飼喂（以養豬為例進行干濕料或粥料飼喂模式效果非常明顯）。

廣西助農生態循環科技研學基地，憑借其以發酵飼料為核心的飼養模式，實現了養殖業的重大突破，該模式不僅顯著提升了豬、雞、鴨、鵝等動物的免疫力，使得它們更加健康、少生病，從而減少了醫藥費用的支出；同時，還大幅度降低了養殖成本，更為重要的是，這一飼養模式給養殖動物的肉質品質帶來了突破性的改變，發酵飼料中富含的有益微生物和活性物質，改善了動物的消化系統和代謝機制，使得肉質更加鮮嫩、口感更佳，營養價值也得到了顯著提升，來訪的學員和嘉賓在深入了解這一飼養模式的實踐效果后，并親自品嘗了豬肉雞肉紛紛給予了高度評價。