我們許多地方餐飲業發達，每天產生大量的農副產品加工下腳料，其中以米粉渣、面條渣居多，因為米粉和面條這兩種屬于重要的主食（南方米粉、北方面條），這些米粉和面條在加工生產與銷售等環節會產生大量的下腳料，即米粉渣和面條渣等，米粉渣和面條渣含有豐富的碳水化合物，是可以成為稍次于玉米的能量飼料。但由于米粉渣和面條渣加工生產后都是濕料，如果不進行及時運用很快就會發酸霉變，變成了危害環境的廢棄物。

米粉渣和面條渣的發酵方法

  下面通過簡單科學的發酵技術，即可將米粉渣和面條渣變成營養豐富、香甜可口的優質動物飼料（比直接使用大米和面粉效果更好），還可以進行長時間保存，且操作簡單，成本低廉。

將收集回來的米粉渣、面條渣1噸中加入1包“99多功能飼料發酵劑”（高溫季節可以減少發酵劑使用量，500克/包，市場售價約25元）、食鹽2公斤（如果米粉渣、面條渣中含有足夠的食鹽成分則不需要添加或者適量添加）簡單混合即可進行發酵；還可以與部分酒糟、工廠與學校的剩飯、豆渣等一起發酵（30%左右的比例），當然如果還要更好的效果還可以加入一些蛋白飼料原料進行一起發酵（如豆粕、菜粕等，一般用量15%左右），形成含小肽更高品質的生物蛋白發酵飼料，含水量控制在45%-60%，放入非金屬容器中壓實密封發酵一周以上即可使用，長期密封可以保存一年以上。

  開啟使用后如果一次性用不完，每次取用后要馬上再次密封。如果自己用不完，但自己有米粉渣、面條渣等廉價資源并運用此項發酵技術，可以銷售給養殖同行（每噸發酵完成的濕料米粉渣或面條渣銷售價格在800元左右，如果加入部分豆粕、中草藥等則可以銷售價格在千元以上）。

發酵飼料制作現場

發酵時如果能夠根據飼喂動物的實際情況加入中草藥一起發酵，則能夠產生意想不到的效果

  1.如防控非洲豬瘟則在每噸發酵米粉渣和面條渣中加入由黃芪、板藍根、大青葉、魚腥草、連翹、杜仲、熟地黃、生地、大黃、石膏、甘草、牛膝、香附子等共13味原生中草藥的“御瘟湯”3公斤，按照發酵米粉渣和面條渣30%左右比例喂豬，豬的免疫力和抵抗力明顯增強，防非瘟效果遠遠強于市場上銷售的一般藥物。

  2.如果要促進豬牛羊雞鴨等的快速生長增重，則每噸發酵米粉渣和面條渣中加入由神曲、麥芽、山楂、陳皮、枳殼、黃芪、柴胡、益母草、野菊花、松針粉、馬齒莧、杜仲組成的“動物促生長增肥原生中草藥組方”原生中草藥6公斤（每公斤成本約35元），按照發酵米粉渣和面條渣30%左右比例喂牛羊雞鴨鵝等，生長速度和增重提高15%以上，增重增長和降低料耗完全抵消中草藥開支還多盈利。

  3.如果要用于治療動物疾病代替抗生素形成無抗養殖，則在每噸發酵米粉渣和面條渣中加入由黃芪、金銀花、黃芩、黃連、連翹、蒲公英、靈芝組成效果極佳的“多功能增強型雙黃連散”原生中草藥組方6公斤，按照發酵米粉渣和面條渣20%左右比例喂牛羊雞鴨鵝等，可以防治很多常見動物疾病。

  加入中草藥發酵時，每噸發酵飼料推薦至少使用1包“99多功能飼料發酵劑”，數量太少或者采用其他飼料發酵劑由于分解纖維能力差可能達不到滿意的效果。

發酵米粉渣和面條渣的飼喂方法

  采用“99多功能飼料發酵劑”發酵的米粉渣和面條渣非常香甜可口，一般不需要另外添加調味劑動物都會瘋狂搶吃。因此不可以全部飼喂發酵的米粉渣和面條渣，根據不同的動物和飼養階段用不同的比例。一般使用量在15%-30%，土雞、閹雞、后備母豬、空懷母豬最高使用量建議不超過50%，發酵時間很長的米粉渣和面條渣要適當減少使用量。懷孕母畜、哺乳期母畜適當減少使用量。

  牛羊推薦使用量是在30%左右，運用后特別是添加中草藥發酵的米粉渣和面條渣能夠看到更好的效果。

運用部分部分發酵飼料的豬健康少病

土雞閹雞非常喜吃發酵飼料，毛色漂亮成本低

運用發酵米粉渣和面條渣的好處

  1.降低15%左右的飼料成本；如果量大自己用不完銷售給養殖同行效益更明顯。

  2.養殖場的臭味氨氣大幅度下降，動物腸道疾病和呼吸系統疾病明顯減少。

  3.肉質改善……

【視頻】部分發酵飼料養豬雞鴨帶給你無臭味健康無抗養殖效果

推薦產品——99多功能飼料發酵劑

飼料發酵劑中的佼佼者，本產品采用以高濃度乳酸菌（300億/g）為主要原料的復合益生菌+復合酶制劑組合而成，在2019年10月再次升級，效果更好更直觀，產品暢銷國內所有省份及多個國家。

【原料組成】釀酒酵母、乳酸菌、枯草芽孢桿菌、產朊假絲酵母菌、副干酪乳桿菌、丁酸梭菌、曲霉菌、木霉菌、米曲霉、糖化酶等復合酶制劑、載體等。

【產品成分分析保證值】釀酒酵母等合計≥100億cfu/g，水分＜9.0%，凈重：500 克/袋。

主要作用是：自我低成本生產益生菌、生產制作生物飼料；發酵處理各種飼料、青綠黃秸稈、糠麩、豆渣、果渣、菌渣、薯渣等糟渣，發酵潲水、牧草、中草藥、蔬菜下腳料、青貯飼料等，分解粗纖維和發酵速度快，含水量要求比較廣泛都可以直接發酵快速成為營養豐富的飼料；是降低飼養成本、改善動物肉質、改善養殖場環境的有效措施。

【產品特點】

1.本產品采用以高濃度乳酸菌（300億/g）為主要原料，結合了復合益生菌、口味改良劑、酸化劑和免疫促進劑的諸多優點，能夠發酵處理各種飼料、青綠飼料、秸稈、各類糟渣等，是降低飼養成本、改善動物肉品質、改善養殖場環境的更佳方案，使用后養殖環境形成益生菌環境，對動物健康有很好的保健作用。

2.產品中添加了催化劑，發酵時間要比一般產品縮短。處理木薯渣等粗纖維含量較低的糟渣夏天僅用1天冬天僅用2-3天，處理秸稈等粗纖維含量高的飼料僅用3-5天。

3.對霉變飼料及飼料原料具有脫霉作用，霉菌在厭氧發酵環境中無法生存，達到脫霉效果；對棉菜粕具有脫毒作用，通過酶制劑對抗營養因子的分解，并在發酵的過程中產生小肽。

4.產品中另外添加了新型口味改良劑，明顯改善發酵料的適口性，使得處理后的發酵料增香增甜，動物對發酵料更愛吃。

5. 客戶鑒別本產品真假和同類產品比較效果的簡單方法：500~600毫升的空塑料瓶裝入50克大米，倒入200毫升不超過40℃的干凈溫水，加入本品2-5克，蓋上蓋子搖動一下后放在溫度30℃左右環境中每天幾次小心放氣，2～3天大米基本溶解成乳狀。劣質或假冒產品、EM菌等幾乎不能溶解大米（也就是分解粗纖維效果差等），無大氣體產生、發酵速度慢和香甜度差等，效果對比一目了然。

【產品使用方法】

一、制作液體菌液（保健菌液與EM菌液）

1.制作益生保健菌液：本品500克、含淀粉類的飼料（玉米、大米、面粉、全價飼料等均可）20公斤、清水100-120公斤（低溫季節用溫水），另外加入3-1-2公斤紅糖效果更好?；旌显谔沾苫蛩芰先萜髦忻芊獍l酵，每天放氣幾次，3-7天有甜甜酒香味濃郁時就成為益生保健菌液，家畜按照飼料重量的5-15%、家禽按照2-10%拌入飼料中飼喂，動物會瘋狂搶吃。

2.制作EM菌：本品500克，紅糖10公斤，干凈的清水50公斤，放入塑料桶中密封發酵，3-7天就成為功能相似甚至更好的EM菌。

二、處理全價或自配飼料成無抗飼料

本品500-1000克，全價或自配飼料1000公斤，清水600公斤，混勻后放入陶瓷或者塑料桶中嚴格密封，3天后開始使用。使用時發酵的全價飼料20%，未發酵的全價飼料80%，周圍疫情高發期發酵的全價飼料增加到30%，使用后具有明顯的保健效果與提高消化降低料耗的作用。

三、發酵木薯渣、豆渣

本品500-1000克，3噸濕木薯渣或濕豆渣，含淀粉類的飼料150公斤（比例約為木薯渣或豆渣的5%，如玉米、大米、紅薯、淀粉均可）。含水量調節到60%左右密封發酵3-7天有濃郁甜酒香味時即可使用。發酵料的適口性和消化率較未發酵前有明顯改善。

四、發酵潲水（泔水）成為家禽飼料

本品500克、2噸潲水，密封發酵4-7天后有濃郁甜酒香味即可使用作為家禽飼料。動物下腳料、小雜魚、雞糞、動物血粉等可以參考此方法進行發酵，但是必須要添加20%以上玉米類的能量飼料。

五、發酵青秸稈、紅薯藤等青飼料

青飼料切碎或打漿，本品500克，青飼料2噸，含淀粉類的飼料（如玉米）200公斤，含水量60%左右密封發酵5-7天，發酵料有甜酒香味即可使用。發酵青飼料可以適當添加5%左右的蛋白原料（如豆粕或菜粕）一起發酵來提高發酵料的蛋白含量和適口性。

六、發酵統糠、菌糠、酒糟等粗纖維含量較高的糟渣

每2噸統糠、菌糠、酒糟添加本品500克、玉米粉400公斤，將各物料均勻攪拌在一起，將含水量調節至60%左右，將攪拌均勻的物料放至密封的容器中壓實密封發酵3-5天，發酵料有甜酒香味即可使用。

七、對輕微霉變的飼料及飼料原料脫霉

每2噸霉變飼料或飼料原料添加本品1包（500克）、玉米粉400公斤,（霉變原料中含有能量飼料如玉米粉、小麥粉等20%以上可無需另外添加玉米粉），均勻混合后將物料含水量調節至60%左右，密封發酵3-15天后（夏短冬長，氣溫低于15度時建議在室內進行保溫發酵）,發酵料有濃郁甜酒香味即可使用

八、對棉粕、茶粕、菜粕、棕櫚粕的脫毒與生成小肽

每2噸棉粕、茶粕、菜粕、棕櫚粕原料添加本品2包（1000克）、玉米粉400公斤。本產品不僅能夠快速去除棉粕、茶粕、菜粕、棕櫚粕等其中的抗營養因子（俗稱其中的毒素），還能夠在發酵過程中生成大量對動物有益的的小肽成為高吸收率的生物蛋白飼料。

九、中草藥及中藥渣發酵方法

1.中草藥發酵：將100公斤中草藥粉碎，越細越好放入150公斤的35℃左右的溫水中，加入玉米粉10公斤、本品1包、紅糖1公斤放入塑料容器內密封發酵72小時以上后使用，要求在15天內使用完成。發酵過程中會產生氣體，可以緩慢開蓋放氣并攪動1次。將上述發酵完成的中草藥每噸飼料使用3-10公斤，每噸飲水中使用2-3公斤。

2.中藥渣發酵：未明顯霉變的新鮮中藥渣1立方，“99多功能飼料發酵劑”1包玉米粉150公斤、豆粕50公斤（花生粕、菜粕、茶粕等均可），食鹽3公斤，混合含水量調節在65%左右，裝入大容器中壓實密封發酵（容器容量不低于100公斤），一般一周左右有濃郁的甜酒香味即可使用。

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