用發(fā)酵飼料能夠替代抗生素嗎？中小養(yǎng)殖場無抗養(yǎng)殖能夠?qū)崿F(xiàn)嗎？
一、全面替抗是個偽命題
首先要說的是，發(fā)酵飼料是不可能全部代替抗生素的。這是因為：發(fā)酵飼料（主要是其中含有大量的益生菌和酶制劑）在許多動物疾病治療上無法達(dá)到抗生素的治療效果。通俗地說，發(fā)酵飼料不具備消炎和抑制許多細(xì)菌病毒的作用。
現(xiàn)在我們常說的發(fā)酵飼料代替抗生素，其實是指進(jìn)行所謂的無抗養(yǎng)殖。但養(yǎng)殖中要完全脫離抗生素是一個偽命題，也是不可能實現(xiàn)的。比如，動物疾病數(shù)百種（包括手術(shù)、皮膚病等），許多的治療是必須使用抗生素的。雖然說可以采用中藥，但在實際運(yùn)用中，一些疾病是中藥所無法解決的，更不要說直接采用發(fā)酵飼料能夠解決問題。
即使是中小養(yǎng)殖場也很難實現(xiàn)真正的無抗養(yǎng)殖
有的人可能會說，我養(yǎng)豬就是全程沒有使用抗生素。可能沒錯，你可能是指沒有發(fā)病的育肥豬。但你的母豬沒有使用？豬發(fā)病的時候你沒有使用？
因此，只能說在育肥豬上、肉雞養(yǎng)殖上等你可能做到了養(yǎng)殖后期沒有使用抗生素，但小豬、小雞等的全價飼料中可能還是運(yùn)用了的。
當(dāng)然，已經(jīng)證明，畜禽只要在出欄前一段時間確保飼料中不使用抗生素，改用部分發(fā)酵飼料或發(fā)酵中藥，不僅可以大幅度消除體內(nèi)抗生素的殘留，并且能夠明顯改善肉蛋奶的品質(zhì)，從而達(dá)到所謂的“無抗養(yǎng)殖”的目的。
二、使用部分發(fā)酵飼料或發(fā)酵中藥代替飼料在預(yù)防的抗生素值得運(yùn)用
但可以肯定的是，發(fā)酵飼料是可以通過科學(xué)運(yùn)用減少抗生素的使用，特別是發(fā)酵中草藥、中藥渣用來代替飼料中預(yù)防疾病的抗生素使用，大量運(yùn)用案例是達(dá)到比添加抗生素有更好的效果。當(dāng)然，飼料中添加抗生素預(yù)防和促生長等作用的抗生素具有成本低廉、添加使用方便且適合飼料廠規(guī)模化運(yùn)用，一般飼料廠與規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)運(yùn)用較多；而運(yùn)用發(fā)酵飼料或發(fā)酵中藥等需要人工添加、混合等，適合中小養(yǎng)殖場上的運(yùn)用。
當(dāng)然，中小養(yǎng)殖場運(yùn)用在飼料中添加部分發(fā)酵飼料或發(fā)酵中藥，能夠帶來直觀的降低料耗作用，還因為使用后氨氣臭味大幅度下降讓發(fā)病死亡率降低的效果，并能夠改善肉品質(zhì)形成自己品牌，提高自己的經(jīng)濟(jì)效益。
這樣的案例目前已經(jīng)很多且技術(shù)也非常成熟。那么中小養(yǎng)殖場該如何運(yùn)用呢？有點(diǎn)獸藥企業(yè)為了銷售所謂的替抗中藥獸藥產(chǎn)品（運(yùn)用成本高）大力排斥發(fā)酵飼料與發(fā)酵中藥，其實自己只要按照下面的技術(shù)操作嘗試一下就可以看出對比，可以肯定地說制作發(fā)酵飼料、發(fā)酵中藥是非常簡單的事情。
發(fā)酵飼料制作很簡單，每噸發(fā)酵飼料發(fā)酵劑成本10元左右
三、發(fā)酵飼料與發(fā)酵中藥的制作與運(yùn)用
1.發(fā)酵全價飼料：
購買專業(yè)飼料發(fā)酵劑“99多功能飼料發(fā)酵劑”500克/包，市場售價約25元/包，全價飼料或自配飼料2000公斤，混勻含水量55%-65%左右后放入陶瓷或者塑料桶中稍微壓實嚴(yán)格密封，3-7天后開始使用。使用時發(fā)酵的飼料5%-20%，未發(fā)酵的飼料95%-80%，從少量到逐漸增加的原則進(jìn)行，周圍疫情高發(fā)期發(fā)酵的全價飼料增加到30%，使用后具有明顯的保健效果與提高消化的作用。
發(fā)酵飼料的設(shè)備因地制宜都可以運(yùn)用不需要專業(yè)的設(shè)施
2.發(fā)酵棉粕、菜粕、菜粕、棕櫚粕的脫毒與生成小肽成為生物發(fā)酵飼料技術(shù)
每2噸棉粕、菜粕、菜粕、棕櫚粕添加“99多功能飼料發(fā)酵劑”1包（500克）、玉米粉400公斤,，含水量60%左右，密封發(fā)酵3-15天后有濃郁甜酒香味生物蛋白發(fā)酵飼料，按照5%-30%以內(nèi)與其他全價飼料混合后飼喂。此項技術(shù)不僅能夠快速去除棉粕、菜粕、菜粕、棕櫚粕等其中的抗?fàn)I養(yǎng)因子（俗稱其中的毒素），還能夠在發(fā)酵過程中生成大量對動物有益的的小肽成為優(yōu)質(zhì)的生物發(fā)酵飼料。
發(fā)酵完成的棉粕自用且可以用于銷售給周邊養(yǎng)殖場
3.中草藥及中藥渣發(fā)酵方法
①中草藥發(fā)酵：將100公斤中草藥粉碎，越細(xì)越好放入150公斤的35℃左右的溫水中，加入玉米粉10公斤、“99多功能飼料發(fā)酵劑”1包、紅糖1公斤放入塑料容器內(nèi)密封發(fā)酵72小時以上后使用，要求在15天內(nèi)使用完成。發(fā)酵過程中會產(chǎn)生氣體，可以緩慢開蓋放氣并攪動1次。將上述發(fā)酵完成的中草藥每噸飼料使用3-5公斤，每噸飲水中使用2-3公斤；
發(fā)酵中藥成液態(tài)這樣的桶很實用，可以在網(wǎng)上購買到，200元左右1個
②中藥渣發(fā)酵：未明顯霉變的新鮮中藥渣1立方，“99多功能飼料發(fā)酵劑”1包、玉米粉150公斤、豆粕50公斤（花生粕、菜粕、茶粕等均可），食鹽3公斤，混合含水量調(diào)節(jié)在65%左右，裝入大容器中壓實密封發(fā)酵（容器容量不低于100公斤），一般一周左右有濃郁的甜酒香味即可使用。用發(fā)酵的中藥渣作為生物飼料可以廣泛用于養(yǎng)豬、雞、鴨、鵝、牛羊等，在飼料中使用5%左右，即可不僅達(dá)到代替抗生素的效果，還具有添加益生菌的效果，一般連續(xù)使用一周左右養(yǎng)殖場臭味氨氣明顯減少，消化吸收率提高，疾病減少，肉質(zhì)改善等優(yōu)點(diǎn)。
發(fā)酵完成的中藥渣具有益生菌和藥物保健雙功能，且對改善肉蛋奶品質(zhì)提高明顯
四、畜禽養(yǎng)殖使用部分發(fā)酵飼料或發(fā)酵中藥的優(yōu)點(diǎn)與效果
以養(yǎng)豬為例進(jìn)行介紹：
1.操作簡單、成本低，還可以運(yùn)用當(dāng)?shù)亓畠r資源（如豆渣、薯渣、果渣等），降低更多的成本。
2.使用后能夠明顯提高動物對飼料的消化吸收率，降低料耗明顯，節(jié)約飼料。一頭育肥豬從15公斤開始使用15%的發(fā)酵飼料，到125公斤出欄同比可以節(jié)約超過40公斤全價飼料；在母豬上使用好處更多，不僅可以運(yùn)用大量的發(fā)酵廉價飼料降低飼料成本，還能夠解決母豬便秘、少奶等多種問題，且提高抗體及繁殖率效果明顯。
3.養(yǎng)殖欄舍中的氨氣臭味顯著下降，呼吸系統(tǒng)與腸道疾病發(fā)病率降低，對比減少70%的用藥成本，還明顯減少死亡率（特別是中大豬死亡率明顯減少）。養(yǎng)殖環(huán)保問題變得容易解決，豬糞容易發(fā)酵，糞水容易處理，形成糞污資源化很容易。
4.持續(xù)使用或者在上市前半個月以上使用發(fā)酵飼料或發(fā)酵中藥，對肉蛋奶的改善是非常顯著的，對比一下就能夠直觀地看出來。這對讓中小養(yǎng)殖場形成品牌能夠簡單易行就做到了。當(dāng)然，結(jié)合部分糞水發(fā)酵后種植高產(chǎn)牧草（推薦種植多年生高糖度新牧草品種如“糖蔗2號牧草”）再返回飼喂動物效果更好。
母豬使用發(fā)酵飼料好處很多，繁殖率提高顯著
使用部分發(fā)酵飼料（有甜味）后豬更搶吃飼料
使用部分發(fā)酵飼料后豬氨氣減少可以提高養(yǎng)殖密度
使用部分發(fā)酵飼料、中藥后豬豬肉“土味十足”
【視頻】采用部分發(fā)酵飼料或發(fā)酵中藥能夠養(yǎng)出高品質(zhì)豬肉來
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