大山深處飛出金鳳凰，看大化百源養(yǎng)殖場(chǎng)如何發(fā)展七百弄雞產(chǎn)業(yè)
大化百馬鄉(xiāng)六任村弄免屯屬于河池地區(qū)的一個(gè)偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)屯。這個(gè)鄉(xiāng)屯雖說(shuō)環(huán)境優(yōu)美但是生活條件十分惡劣，藏于大山中的弄免屯村民目前還沒(méi)有自來(lái)水和井水使用，還在使用“水柜”來(lái)作為飲用水，屬于靠天吃飯的類型。弄免屯也是作為縣里面脫貧攻堅(jiān)的鄉(xiāng)屯。
被群山包圍的弄免屯
2020年大化縣開(kāi)始通過(guò)打造品牌產(chǎn)業(yè)來(lái)帶動(dòng)當(dāng)?shù)刎毨舻拿撠氈赂唬渲邪l(fā)展并打造“七百弄”品牌雞也是作為脫貧項(xiàng)目之一。
大化七百弄雞
大化百源養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人韋大哥是一個(gè)土生土長(zhǎng)的百馬鄉(xiāng)六任村人，常年都在外地打工。2021年回鄉(xiāng)后希望通過(guò)飼養(yǎng)七百弄品牌雞能夠打造自己的一片天地并帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐拇迕褚黄鹈撠氈赂?。在飼養(yǎng)七百弄雞過(guò)程中韋大哥也經(jīng)歷了各個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)的大變革—“口罩”事件導(dǎo)致的肉雞市場(chǎng)價(jià)格下滑、飼料原料價(jià)格的上漲導(dǎo)致的成本增加。如何才能擺脫這些困擾，樹(shù)立七百弄雞的優(yōu)質(zhì)品牌？在通過(guò)多方交流和學(xué)習(xí)后，韋大哥了解到要提高七百弄雞的品質(zhì)，不單單通過(guò)引入優(yōu)質(zhì)的品種，還需要發(fā)揮七百弄雞本身粗放化管理模式（放養(yǎng)模式）和耐粗飼的特性。韋大哥想到了利用青飼料（甘蔗尾葉，約100元/噸）來(lái)作為飼料原料，混合玉米粉等進(jìn)行飼喂雞群。同時(shí)進(jìn)行山地放養(yǎng)模式。這樣不僅能夠節(jié)省約30%左右的飼料成本，還可以讓雞的肉質(zhì)緊湊達(dá)到原始的土味，提高雞肉的口感和品質(zhì)。
甘蔗地中收割的甘蔗尾葉
由于甘蔗尾葉屬于季節(jié)性收割的產(chǎn)品，而且葉面寬且有葉毛，不需要在當(dāng)季采購(gòu)回來(lái)后進(jìn)行一定的處理才可以保存和提高其利用率。具體的處理方法如下：
1、將收割回來(lái)的新鮮甘蔗尾葉超細(xì)粉碎
2、將粉碎的甘蔗尾葉和微生物發(fā)酵劑、玉米粉、豆粕等攪拌混合在一起，調(diào)節(jié)含水量
將“９９多功能飼料發(fā)酵劑”5００克溶水后噴灑到2０００斤需要發(fā)酵的物料中，將需要發(fā)酵的雜糧含水量調(diào)節(jié)到５０％－６０％（手抓物料沒(méi)有水滴流出且有濕潤(rùn)感即可），然后簡(jiǎn)單攪拌使甘蔗尾葉和其它飼料原料混合均勻。
甘蔗尾葉加工現(xiàn)場(chǎng)
3、將混合好物料的密封到容器中進(jìn)行厭氧發(fā)酵
將攪拌好的物料密封到一個(gè)容器中（發(fā)酵量小的可以使用發(fā)酵袋或者桶等，量大的可以使用發(fā)酵池），容器建議放置在室內(nèi)發(fā)酵，北方在冬季建議在溫室或者使用加溫設(shè)備保證發(fā)酵的速度和效果。密封發(fā)酵５－７天后（溫度高時(shí)間短，溫度高時(shí)間長(zhǎng)，如果雜糧中有輕度霉變建議發(fā)酵時(shí)間為１０天以上），打開(kāi)密封容器可以聞到一股酒香或者酸香味撲鼻而來(lái)，發(fā)酵好的雜糧呈黃色或者金黃色就表明發(fā)酵成功了。
密封好發(fā)酵中的甘蔗尾葉
發(fā)酵好的甘蔗尾葉
4、將發(fā)酵好的甘蔗尾葉直接飼喂雞群
韋大哥通過(guò)飼喂發(fā)酵甘蔗尾葉不僅飼料成本降低了30%左右，最重要的是品嘗過(guò)飼喂發(fā)酵料的客戶感覺(jué)雞肉鮮美不柴，感覺(jué)有小時(shí)候吃家鄉(xiāng)土雞的味道，七百弄 優(yōu)質(zhì)品牌雞名不虛傳。很多廣東過(guò)來(lái)的可以都是提前預(yù)定購(gòu)買，而且要比市場(chǎng)價(jià)格高10元/斤左右,一只雞至少多賺30元。下一步韋大哥將擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模，帶動(dòng)村里的老鄉(xiāng)一起通過(guò)發(fā)展七百弄品牌雞產(chǎn)業(yè)脫貧致富。
遠(yuǎn)銷全國(guó)各地的大化七百弄雞
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