今日全國各地肉豬、豬苗等參考報價及行情分析（2025年1月17日）
生豬觀點:
1月已過半，元旦假期結束后，豬價并沒有像預期那樣走弱，反而因階段性供應壓力有所減輕，養殖端扛價惜售，豬價表現超出預期，偏強運行。1月6日，標豬均價回升至16.41元/公斤。然而，豬價進一步上漲面臨阻力，一方面需求跟進持續轉弱，另一方面養殖端逢高出欄增加，導致豬價重心下移，標豬報價陸續跌至15.68元/公斤左右，創下月內新低。此后，養殖端抵觸心態升溫，市場短暫盤整震蕩。在情緒引導下，集團豬企拉漲情緒轉強，最近兩日豬價重心回升。但目前生豬市場短暫連漲后，豬價上漲又陸續承壓，市場或將呈現震蕩回落的走勢。
從供應端來看，本月生豬供應壓力較大。盡管主流樣本豬企月均出欄計劃環比實際出欄減少近108萬頭，但由于元旦以及春節放假，本月實際有效出欄時間僅約25天，規模豬企日均出欄計劃相對較多。同時，主流機構普遍看空年后市場，這進一步加劇了規模豬企降重超賣的心態。此前兩日豬價上漲時，市場承接能力不足，養殖端挺價支撐轉弱，規模豬企獲利了結，認賣意愿升溫，南北地區適重標豬出欄增加，供應偏緊壓力逐步減弱，二育以及散戶也存在跟風賣豬的現象，供應水平陸續增加。
在需求端，近期國內大中小學生陸續放假，學校食堂停止采購，務工人員也開始返程，導致餐飲以及堂食消費支撐轉差，城市消費能力下滑。雖然隨著春節臨近，農村市場鮮品豬肉購銷需求有所回升，但由于今年牛羊肉價格較低，禽肉以及水產等供應充足，主流居民缺乏囤貨的情緒，豬肉購銷提振效果一般。此外，屠宰場年前備貨需求雖有增加，但增量不及預期。因此，在供需變化的影響下，市場情緒可能會再次轉弱。
綜述：
今日生豬價格繼續呈現偏弱下跌的態勢。春節將至，居民家庭對豬肉的消費需求逐漸增強，白條豬的銷售情況有所好轉，屠宰企業也開始集中備貨迎接節日，開工率隨之提高，部分地區養殖戶的挺價惜售情緒也愈發濃厚。然而，目前市場上生豬的出欄壓力依然存在，市場購銷雙方都較為謹慎，生豬價格缺乏有力的支撐。在供需雙方的博弈下，豬價主要以偏弱震蕩為主。不過，在節日氛圍的帶動下，春節前豬價仍有可能出現階段性的小幅反彈上漲，但從1月份整體來看，價格下跌的大趨勢不會改變。
從更長遠的角度來看，推演數據顯示，2025年中國生豬年度綜合養殖總量將結束下降趨勢，轉而增長，大豬年度出欄總量也將繼續增加。同時，雖然年內玉米及豆粕價格同比將繼續下跌，但下半年價格存在一定上漲空間。綜合考慮多方面因素，我們預計2025年商品大豬出欄交易價格大概率會在每公斤13.5-15.2元之間波動，年度均價總體在14-14.3元之間，相比2024年會有較大幅度的下跌。在育肥利潤方面，由于春節后的2-4月份期間豬價可能會出現明顯的低谷，且低于成本價的概率較高，因此2025年全年商品大豬育肥存在階段性虧損的可能，全年平均雖將繼續保持盈利狀態（僅針對直接成本），但相比2024年盈利將大幅縮水，可能性非常高。其中，部分高成本的集團養殖場虧損幾率較高，而中小散戶由于攤銷費用低，在一定程度上反而具有優勢。
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