今日全國各地肉豬、豬苗等參考報價及行情分析（2024年12月28日）
生豬觀點
隨著12月的結束和元旦的臨近，國內生豬市場迎來了傳統消費旺季。通常在冬至期間，豬肉消費量會達到高峰，南方的腌臘消費達到頂峰，北方家庭增加“補冬”需求，豬肉購銷達到階段性高峰。然而，盡管處于傳統消費旺季，國內豬價卻持續下跌，標準豬的平均價格屢創新低，屠宰企業報價跌至15.23元/公斤，本月豬價累計下降了7.36%。按照過往經驗，冬至后南方腌臘高峰結束，需求可能會減弱，對豬價的支撐也隨之減弱。但實際上，冬至后屠宰企業的開工率不降反升，受市場情緒影響，豬價逆市走強，標準豬的平均價格升至15.83元/公斤，累計上漲了3.94%。個人分析認為，冬至后豬價逆市走強的原因有二：一是本月生豬產能供應提前，中上旬出欄集中，冬至后市場對低價豬的接受度降低，供應壓力減輕，市場缺豬現象增加；二是冬至后腌臘需求依然旺盛，市場豬源流通減少，屠宰企業收豬難度加大，中大豬供應緊張，屠宰企業為了保量而提高價格。此外，二次育肥的零星入場也提振了豬價。但豬價短暫沖高后，最近兩天又出現了下跌趨勢。截至2024年12月28日，全國瘦肉型外三元生豬出欄平均價格為15.67元/公斤，比前一天下降了0.08元/公斤，豬價下跌勢頭強勁，南北市場普遍下跌，主流省份屠宰企業報價下跌幅度在0.05~0.2元/公斤，只有西南地區報價略有震蕩走強。因此，12月28日豬價呈現逆市連降趨勢，豬價重心小幅下調，支撐豬價下跌的邏輯如下：
一方面，從需求端看，冬至后南方腌臘需求逐漸減少，近期生豬價格上漲導致白條價格上調，貿易商對高價白條的接受度降低，市場白條銷售難度增加，屠宰企業訂單減少，開工率回落至38.4%左右，消費承接能力減弱。另一方面，從供應端看，生豬價格短暫走強后，養殖戶挺價心態有所松動，短期內社會面和集團豬企的生豬出欄量增加，而豬價重心上移，二次育肥對標豬的補充意愿減弱，適重生豬出欄水平提高，供應基本面再次變得寬松。
因此，受供需調整影響，豬價承壓下跌。但從基層反饋來看，此次豬價下跌可能會很快停止，豬價底部支撐轉強，預計未來兩天豬價大概率會維持偏強走勢。一方面，月末臨近，本月生豬出欄節奏較快，月底養殖端出欄壓力減輕，散戶和二次育肥出欄量減少，集團豬企有縮量拉漲的心態。另一方面，月末和元旦即將到來，下游市場有一定的備貨需求，加上雙休假期，居民豬肉購銷節奏可能會有所改善，這也將支撐豬價走強。
綜述
本周生豬市場價格呈現回升趨勢，但平均價格與上周相比再次出現下降。一些大型養豬場已完成年度出欄目標，導致存欄量減少，他們開始增強提價意愿，而個體養殖戶也表現出更強的惜售心理，希望維持價格。隨著元旦的臨近，屠宰企業增加了備貨需求，南方的腌臘活動也持續推動豬肉消費增長。在這些積極因素的推動下，本周豬價有所回升。然而，由于連續幾日價格上漲，屠宰企業對高價的接受能力有限，許多養殖戶更傾向于及時出售，出欄積極性增加，市場供應壓力依然存在，限制了豬價的反彈幅度。本周內的漲幅未能彌補上周末的跌幅，導致豬價環比再次下跌。總體來看，預計12月后期至1月份，盡管大豬價格可能會有短暫的反彈，但總體趨勢仍然是偏弱。從更長遠的角度來看，預測數據顯示，到2025年，中國的生豬綜合養殖量將停止下降并轉為增長，大豬的年度出欄總量也將繼續增加。同時，盡管玉米和豆粕的價格仍將保持在較低水平，但與2024年相比，它們在2025年有一定的上漲空間。綜合考慮各種因素，我們預測2025年商品大豬的出欄交易價格可能在每公斤13.5-15.2元之間波動，年度平均價格可能在14-14.3元之間，與2024年相比將大幅下降。在育肥利潤方面，由于春節后的2-4月份豬價可能會出現明顯的低谷，且低于成本價的可能性較高，因此2025年全年商品大豬育肥可能會有階段性的虧損，但全年平均仍將保持盈利狀態（僅針對直接成本），與2024年相比將大幅減少。部分高成本的集團養豬場虧損的可能性非常高，而中小規模養殖戶由于分攤費用較低，可能會有一定的優勢。
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