今日全國各地肉豬、豬苗等參考報價及行情分析（2025年2月6日）
生豬觀點
一、豬價走勢
隨著節日氛圍逐漸消退，生豬購銷活動逐步恢復常態，豬價也將回歸到以供大于求為主導的基本面。短期內，豬價存在慣性下跌的風險，且降幅可能進一步擴大。
二、供應端分析
節前出欄情況：春節前，養殖戶積極降低生豬體重并加快出欄，無論是散戶還是規模養殖企業，出欄意愿都較高。然而，小年前后豬價曾一度跌至15.23元/公斤的階段性低點，部分養殖戶對降價的抵觸情緒有所增強。屠宰場節前提前放假，部分產能推遲到節后出欄，導致節后生豬供應壓力依然較大。
存欄與出欄計劃：根據去年4月末母豬存欄量觸底至3896萬頭的低點，從母豬存欄到標豬出欄的周期來看，理論上2025年2月生豬出欄計劃相對寬松。不過，集團養殖企業的月均出欄計劃并未減少，日均出欄壓力依然較大。主流機構預測，春節后豬價可能會出現“滑坡式”下跌，這將促使養殖戶在價格稍高時加快出欄，散戶和集團養殖企業可能會出現搶跑出欄的情況，生豬供應整體較為寬松。
三、需求端分析
消費需求變化：隨著節日氛圍減弱，消費需求進入季節性淡季。一方面，春節前居民積極備貨，灌腸和臘貨儲備較多，節后仍有大量剩余，居民主要以消耗囤貨為主。同時，春節期間居民飲食較為豐盛，節后飲食習慣發生變化，對肉類的需求降低，清淡食品需求增加，豬肉銷量不佳，批發市場白條豬購銷略顯冷清。另一方面，節后消費“降級”現象明顯，市場替代性消費增多。主流屠宰企業白條豬走貨不暢，開工率較低，對生豬的承接能力減弱，市場對肥膘豬肉的需求也變差，標豬和肥豬之間的價差縮小，這進一步加劇了屠宰企業壓價的心態。
屠宰企業情況：屠宰企業節前放假提前，節后開工率較低。由于市場需求減弱，屠宰企業對生豬的采購積極性不高，進一步壓制了豬價。
四、后市展望
綜合生豬供需兩端的變化，節后豬價進入季節性淡季。生豬市場面臨較大的下行壓力，豬價普遍跌至7.6~8.3元/斤左右。后續需重點關注生豬購銷節奏的變化，特別是當豬價大幅下跌后，各類市場主體抄底情緒的表現。
綜述：今日豬價延續偏弱震蕩態勢。節后養殖端逐漸恢復出欄，出欄量顯著增加，出欄壓力也隨之加大。與此同時，需求端在節后呈現慣性回落，居民主要以消耗春節期間囤積的貨物為主，城鎮消費增長有限，白條豬的銷售情況也較為平淡。整體來看，供應強而需求弱，豬價上漲面臨較大壓力，短期內豬價可能易跌難漲。根據慧通數據研究部的推演數據，2月份中國生豬市場將呈現以下特點：供應端：生豬養殖量：2月份生豬月度綜合養殖量環比將繼續增長。商品大豬出欄：商品大豬月度出欄總量環比將止降轉持平，并有望實現適度增長。出欄體重繼續下降，導致豬肉月度新增產供量環比繼續下降。供應態勢：商品大豬（大肥）的供應在理論上將從此前的偏緊張態勢轉向偏寬松，標豬供應也將繼續保持相對寬松態勢。此外，商品仔豬的上市供應量環比將繼續增長，月末生豬養殖存欄總量也將繼續增加。需求端：消費需求低谷：春節后，居民豬肉消費需求將進入明顯的低谷期，新增采購需求明顯偏弱。屠宰企業采購：隨著屠宰企業逐步開工復產，新增采購需求將逐步恢復，但總量有限。價格走勢：大豬價格：由于春節前養殖端積極出欄，2月份可供出欄的豬源數量有限。雖然屠宰企業開工復產后采購需求將逐步恢復，但總量有限，因此理論上出欄大豬價格有一定的上漲支撐，但整體上漲空間有限。同時，由于居民豬肉消費需求的低谷期，豬肉價格的弱勢將逆向傳導至屠宰中間環節與養殖端的交易中。短期價格走勢：預計2月份上半月屠宰企業普遍開工后，局部市場出欄大豬價格將有短暫延續性偏強走勢；中旬前后至下旬，價格將從上旬高點總體呈偏弱走勢。因此，2月份出欄大豬月度交易加權均價環比將止漲轉跌。商品仔豬價格：受出欄大豬價格持續偏弱的影響，商品仔豬出場交易價格總體仍將保持偏強走勢，月度均價環比繼續上漲的幾率較高。綜合來看，節后生豬市場面臨供強需弱的局面，短期內豬價上漲壓力較大。2月份整體市場供應寬松，需求進入低谷期，豬價可能呈現先強后弱的走勢。養殖端和市場參與者需密切關注屠宰企業開工進度、居民消費需求變化以及仔豬市場的動態，合理調整出欄節奏和補欄計劃。
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