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隨著社會的發展，養殖場也在快速、持續地發展。 于是，養殖場的異味問題一直困擾著很多人，但在此之前，人們并沒有過多關注養殖場的異味問題，會對環境造成嚴重污染，環保局對目前養殖場的環境也會逐漸嚴格。但現在一般大型養殖場都在使用養殖除臭劑進行除臭，而中小型養殖場的利用率不高。然而，隨著環保工作壓力越來越大，那么養殖場的異味該如何控制和處理呢？

在養殖過程中，大家避不開的就是農場里的氨味。 氨氣不僅對動物本身有一定的危害，有時還會被投訴環保處罰，氨氣對養殖場有五種主要危害：

1、直接影響動物生長，眾所周知，氧氣是畜禽的第一大營養素，水是第二大營養素，第三大營養素是飼料。氨氣會與氧氣競爭，因為更容易直接與血紅蛋白結合，導致血紅蛋白能結合的氧減少，即血氨濃度高，血氧濃度低，直接影響細胞線粒體中能量ATP的產生，這會影響動物體內的蛋白質合成和正常代謝，直接導致動物生長緩慢。

2、誘發呼吸道疾病，養殖場舍內的氨氣容易吸附在眼睛和呼吸道潮濕的黏膜上，容易形成NH4離子，因而呈堿性，有一定的腐蝕性，特別是持續不斷的對呼吸道粘膜的刺激傷害，它會破壞呼吸道的防御屏障（黏膜和支氣管纖毛等），導致舍內空氣中的細菌和病毒直接侵入肺部。

3、.腸道功能下降，腸道內具有刺激性的氨氣會導致腸壁增厚，阻礙營養物質的吸收，使腸道內的酸堿度升高，使細菌更容易生長繁殖，滋生腸道內的各種細菌性疾病 。

4、氨濃度高會降低血氧濃度，影響畜禽生長發育； 高血氨濃度會阻礙腦神經傳導，導致采食量下降和畜禽抑郁，高血氨濃度還會影響血液中免疫球蛋白的形成，影響正常的免疫功能。

5、氨氣濃度高會腐蝕養殖設備，機械破損率和維修率高； 長期處于這種環境中，也會對飼養員和其他員工的身心產生負面影響。

養殖場內難聞的味道主要來源于糞便和污水，除臭就是需要在源頭上解決這個問題。除了日常的增加通風、減少飼養密度以外，我們還可以在養殖的各個環節中運用微生物技術來達到除臭的效果。

生物除臭劑主要是利用微生物除臭，通過微生物的生理代謝將具有臭味的物質加以轉化，使目標污染物被有效分解去除，以達到惡臭的治理目的。在養殖生產中，動物體表和動物生活的畜舍地表等環境均存在著種類繁多、數量巨大的微生物群落，正常狀態下，這些微生物群落維持一個良好的微生態平衡，并與動物處于一個良好的共生狀態，這對動物保持健康狀態具有重要的意義。