一、部分發酵飼料的定義
部分發酵飼料是指將飼料在特定微生物作用下（如酵母、乳酸菌等），進行一定程度的酸化反應，使飼料中的淀粉、纖維素等固體物質部分水解，改善飼料的營養，提高飼料的物理性能，從而達到節約飼料成本和提高養殖業經濟效益的目的。
二、部分發酵飼料的來源
發酵廉價飼料包括各種食品加工下腳料和農產品加工下腳料。例如豆渣、酒糟、牧草、蘋果渣、菜葉等，這些飼料價格相對較低，通過部分發酵處理后，可以大幅提高養豬的經濟效益。
三、部分發酵飼料的優點
1. 降低飼料成本：通過利用廉價的下腳料，通過部分發酵而得到的飼料，能夠有效降低飼料成本，并減少豬場的經濟負擔，提高投資回報率。
2. 提高營養成分：通過運用一些好發酵菌種（例如活力99生酵劑、99多功能飼料發酵劑、活力99增香增甜飼料發酵劑等）將飼料發酵，可以提高飼料的營養成分，使其更易被動物消化吸收，從而提高動物的生產性能。
3. 改善口感：飼料的口感是影響動物食欲的因素之一，經過部分發酵處理的飼料具有更好的口感，更容易被動物接受，提高了攝食量。
4. 減少飼料污染：因為發酵后的飼料更容易被動物消化，免去了很多飼料有機物降解及排泄后會帶來的環境污染問題。同時，這些發酵后的飼料更易于存儲和轉運，可以更好的保持其質量，減少飼料污染帶來的食品安全隱患。
5. 提高動物健康：部分發酵飼料中的乳酸菌和其他益生菌可以促進動物的腸道健康，改善腸道微生態環境，增強免疫力，從而降低疾病的發生率，提高動物的健康水平。
四、發酵廉價飼料的配方和制作方法
以運用市場上成熟的發酵劑產品活力99增香增甜飼料發酵劑為例，將木薯渣、豆渣、米粉面條加工下腳料、剩菜剩飯、米糠、統糠、菌糠、酒糟、果渣果皮、青黃秸稈、牧草、紅薯藤、輕度霉變飼料等各種廉價飼料（下腳料）、各種飼料原料與全價飼料等，每500公斤待發酵原料加入活力99增香增甜飼料發酵劑1-2包（200克/包，市場售價約10元）、20公斤以上的玉米粉或其它含淀粉類的飼料原料、1公斤食鹽（含有足夠食鹽的原料就不添加），含水量調節到約60%，壓實密封發酵2-7天左右有濃郁香味時即可使用。
發酵后飼料的適口性、營養、消化率較未發酵前有明顯提升。發酵后的飼料根據不同動物與不同飼養周期按照10%-50%與該動物其它全價飼料混合后飼喂（先少量飼喂適應后逐漸增加的原則），不可以單獨飼喂或全部飼喂發酵飼料。
五、總結
中小散養豬場使用部分發酵廉價飼料是維持生存與發展最推薦的途徑。這種方式不僅可以降低生產成本，同時提高營養成分，改善口感，減少污染等方面效果顯著。但需注意飼料發酵過程的環境衛生、嚴格密封發酵和密封保存，以及以實際情況調整飼料配方。
