現在的黑豬肉在市場上是越來越受廣大消費都的喜愛了。市場上每公斤售價都會比白豬高出4到5元，越來越多的人也參與到了黑豬養殖中來，但是由于黑豬在料比和生長速度上都比不過三元豬，所以全程使用全價飼料養殖黑豬的模式利潤比并不比白豬高。

根據黑豬的特點，采用下面這個養殖方法養殖黑豬可以大大節省養殖成本，而且養殖周期和生長速度幾乎不受任何影響，養殖利潤更加豐厚。

豬黑與白不豬同，黑豬的生長周期比白豬慢，對日糧的營養要求也沒有白豬的高，對飼料的營養利用率也沒有白豬高，比較耐粗飼。根據這個特點，我們可以選擇用發酵豆渣來代替部分全價飼料喂養，在合理的范圍內不但不會影響豬黑豬的生長速度，而且還可以提高豬肉的品質，即可以節省出部分的飼料開支，同時還可以賣出更高的價格。

豆渣約含27%蛋白質,8%左右纖維,12.40%左右脂肪。營養含量較高且價格低廉，約為2-3毛錢一斤，是在養殖過程中能夠較好代替部份全價飼料的不二之選。

生豆渣含有多較的胰蛋白酶抑制素、致甲狀腺腫素、凝血素這三種抗營養因子，生喂容易引起拉稀等，所以我們必須進行發酵，破壞掉豆渣中的這些抗營養因子再進行飼喂。這樣才可以最大程度上利用到豆渣中的營養物質。豆渣的發酵方法為：把一到兩包99多功能飼料發酵劑先放入10-20公斤溫水中激活2小時以上，1噸待發酵生豆渣。含淀粉類的飼料100公斤（玉米、大米、紅薯、淀粉均可，也可以用3公斤以上多糖性復合菌種營養基代替）、食鹽2公斤（含有足量食鹽的原料則不添加，食鹽不能放在激活的菌種中，要直接撒在發酵料上或需要添加的清水中）。最后把激活后的菌種、含淀粉的飼料、食鹽混合，把含水量調節到55%-60%左右，壓實密封發酵7天左右有濃郁香味時即可使用。發酵后的豆渣適口性、營養、消化率較未發酵前有明顯提升。

發酵豆渣在母豬喂養中的添加方法：空懷期的黑母豬可用發酵豆渣代替50%的全價飼料。配上種后逐步減少發酵豆渣的使用量。重胎期后停止添加，改為全部全價飼料飼喂，保證胎兒發育有足夠營養供給，直到斷奶。

發酵豆渣在黑肉豬上的添加：由于黑豬生長相對于白豬較緩慢，所以在日糧中可以添加相對較多的發酵豆渣。小中豬階段可以加占日糧的15%-20%的發酵豆渣，為能保證小中豬的骨格生長發育，同時可加入小中豬壯骨強補精。

中大豬可以添加20%-30%的發酵豆渣，同時加入后期強補精，保證維生素、微量元素的足量供給，以達到最佳的生長速度。用這個方法來添加豆渣喂養黑豬幾乎不對它正常生長產生任何的影響。能節省出大量的飼料，賺取更豐厚的利潤。

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