乳酸菌是一類可以分解糖類產生乳酸的菌類總稱。飼料添加劑是應用最早最廣泛的添加劑之一。乳酸菌包括乳酸桿菌屬，雙歧桿菌屬，腸球菌屬和片球菌屬等，以乳酸桿菌屬最為重要。作為一種微生物制劑主要依靠數量優勢抑制病原菌，維持體內微生態平衡。乳酸桿菌以某種免疫調節因子的形式起作用，刺激腸道某種局部性免疫反應，提高機體抗體水平或巨噬細胞的活性，增強機體免疫功能；芽孢桿菌能促進腸道相關淋巴組織，使之處于高度反應的“準備狀態”，同時使免疫器官的發育增快，免疫系統的成熟度快而早，T、B淋巴細胞的數量增多使動物的體液和細胞免疫水平提高，增強機體抗病能力。

同時能夠刺激動物產生干擾素，提高免疫球蛋白濃度和巨噬細胞活性，增強機體體液和細胞免疫功能，防止疾病的發生。本試驗研究了肉雞日糧添加乳酸桿菌對其免疫器官的影響。

一、材料與方法

1.乳酸菌（由前期工作從成年雞小腸篩選并鑒定，實驗室保存）。

2.試驗動物：健康1日齡AA肉雞96只。

3.試驗設計

試驗選用1日齡AA肉仔雞96只，隨機分為4組（對照組和試驗一組、試驗二組、試驗三組），每組3個重復，每個重復8只雞。對照組每10日灌服培養液（MRS）400μL，試驗一組沒10日口腔灌乳酸菌菌液200μL，試驗二組口腔灌服菌液300μL，試驗三組口腔灌服菌液400μL。整個飼養過程無免疫，飼料為普通肉仔雞全價料，自由采食，自由飲水。20日齡和40日齡，每處理隨機選取3只雛雞進行宰殺，分離胸腺、法氏囊和脾臟，觀察各器官的健康情況（大小、顏色），并測定其重量、尺寸及血液免疫球蛋白的含量等，做記錄。

4.本試驗所有檢測指標的數據，均采用Excel進行整理，用SPSS17.0統計軟件中One way ANOVA的方法進行方差分析。

二、 結果與分析

1.不同濃度乳酸菌對20日齡肉雞免疫器官的影響

各組肉雞飼養至20日齡，每重復取3只肉雞屠宰，分離免疫器官，進行重量測定和提吃測定（結果見表1）。測定結果顯示各組內免疫器官指標差異不顯著，且標準差較小，反應了組內肉雞的免疫器官發育整齊度較好，各組間免疫器官顯著性檢驗差異均不顯著（P>0.05）。表明，添加不同濃度的乳酸菌對20日齡肉雞的免疫器官影響不顯著。

2.不同濃度乳酸菌對40日齡肉雞免疫器官的影響

試驗肉雞飼養至40日齡時，每組隨機取3只肉雞屠宰，分離免疫器官進行稱重和體尺測量（結果見表2）。由表2可見，法氏囊從重量上看第二組與第一、三、四組存在顯著性差異(P<0.05)；法氏囊指數第三、四組與第二組存在顯著性差異(P<0.05)；脾臟直徑第三四組與對照組具有顯著性差異。

三、討論一下

國內外大多數關于乳酸菌與免疫器官的研究都為促進作用，且存在顯著差異。曾炯等證明乳酸桿菌可使15日齡AA肉雞脾臟、法氏囊、胸腺指數分別提高52%, 88% 和44%。張春揚等報道益生菌劑能明顯提高AA 肉雞免疫器官的生長發育, 28d 時提高脾臟、法氏囊、胸腺指數分別可達47%，42%，63%。張磊研究的微生態制劑對肉仔雞生產性能和免疫功能的影響，高劑量添加微生態制劑對免疫器官的發育刺激作用較明顯，法氏囊指數、胸腺指數和脾臟指數與對照品相比差異均顯著；低劑量添加微生態制劑對免疫器官的發育刺激作用不明顯，僅胸腺指數差異顯著。

本試驗的添加量沒有按照常規添加劑的添加辦法添加，而是采用灌服的方式進行，可能會導致濃度不足。使得各組之間表現的差異不明顯。另一種可能性是性別的影響。公雞生長較快，而免疫器官也比同日齡母雞的大且重。如脾臟是機體最大的免疫器官，但它受畜禽性別的影響就很大，母禽約3g，公禽4.5g重。同時，乳酸菌可以刺激免疫器官的發育，增強機體的免疫能力，但其作用的表達受各種因素的影響非常大。且對不同的免疫器官有不同程度的影響。例如法氏囊和胸腺是雛雞主要的免疫器官，它們都隨著時間而增大在性成熟時達到最大，而后逐漸縮小之后僅留下痕跡。

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超強乳酸菌——動物腸道的硬化劑，動物腸道問題的健康保障

乳酸糞腸球菌（糞腸球菌）在養殖上的作用

1.糞腸球菌產生天然乳酸，可全被動物吸收利用。在動物的腸道里，糞腸球菌可形成生物薄膜附著在腸道粘膜上，可以在腸道內發育、生長、繁殖，還可把部分蛋白質分解成酰胺和氨基酸，把大部分碳水化合物的無氮浸出物轉化為乳酸，而且能使飼料里的纖維變軟，所以飼料的轉化吸收率就比較高。糞腸球菌分解的這些特殊營養成分彌補了常規餌料的營養缺陷，對各種養殖動物幼體起到了十分重要的營養強化和促生長作用。

2.糞腸球菌既能對動物有效保健又能增加飼料報酬、優化養殖環境。在飼料中添加糞腸球菌可以減少養殖動物健康問題。糞腸球菌在生長和代謝過程中產生對養殖動物有益的營養物質，如乳酸、氨基酸、維生素、酶及抑菌物質，顯著改善飼料風味，提振采食欲望。在畜禽養殖過程中，添加糞腸球菌有利于提高飼料的消化率，同時也有利于降低排泄物中的氨態氮的濃度，減少排泄物中的不消化物，改善飼養環境，減少污染。

3.由于飼料中餅粕、麥麩等原料中的植酸磷含量較高，對鈣等礦物質元素利用造成影響，而在糞腸球菌經催化、水解等生理作用分泌出L-乳酸，它可以與鈣質合成L-乳酸鈣，促進養殖動物對鈣質的吸收。所以飼料中添加糞腸球菌可減少養殖中有機物和礦物質排泄量，有效減少水質污染。

【主要功能】

1.調節腸道微生態環境的作用。

2. 分泌蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等消化酶，降解動植物性飼料中復雜的有機物，促進消化吸收；調節動物代謝，提高飼料利用率，使用一周后動物糞便的排泄量有所減少，有效改善動物生產性能。

3.增強機體強壯，促進動物生長；特別對幼畜、幼禽、苗期魚蝦能夠顯著提高成活率；同時緩解厭食，生長緩慢等應激反應。

4. 減少糞便中氮、磷、鈣的排泄量，降低對養殖環境的污染，臭氣、氨氣等有害氣體降低80%左右，采用封閉養殖、特種養殖、水泡糞養殖模式的養殖場效果尤為顯著，明顯改善動物生長環境和保護飼養員的健康；分解水體中的殘餌、糞便、死藻等，維護水質，減小換水量。

5.大幅度降低養殖過程中抗生素的使用量，小規模養殖或養殖密度不大的養殖場可以直接停止使用抗生素；充分吸收利用飼料中營養成份及天然色素，增加動物產品著色度和食用風味，豬體皮膚紅潤，毛色鮮亮；肉雞肉鴨毛色艷麗；改善蛋殼的質量和顏色，蛋清厚稠，蛋黃色澤分明；水產動物色澤鮮亮；保證動物肉質口感自然風味、檢驗通過與食品安全。

【用法用量】

配料時采用逐等量稀釋法混合均勻，或者將本品用適量溫水（30-35℃）5-10公斤混合放置半小時以上再與飼料混合效果更好，根據不同動物每噸飼料添加量為：

豬：乳仔豬500克；育肥豬300克；母豬（配種后1個月至哺乳期）400克，野豬、土豬、香豬、豪豬參考上述比例使用；牛羊馬等大型家畜可以按照每100公斤體重在精料每餐使用本品10-20克的量使用。

家禽（雞鴨鵝）：幼禽500克，育肥家禽400千克，蛋禽種禽500克，其它特種家禽、珍禽請直接參考此使用量。

魚蝦龜鱉蛇等水產動物：苗期使用1000克，中大期使用500克，由于是微生物產品使用中要注意增氧。

特種動物：狗、豚鼠、竹鼠、蛇、狐貍、藍狐毛皮動物等請按照每100公斤體重每餐30克的使用量。

飼料廠：由于是連續使用，根據不同飼料品種每噸全價飼料使用本品300克即可達到非常好的效果，可以直接用于制粒，對使用效果影響不大。

由于本產品增加了益生菌腸道定植功能，連續使用一周后可以減半使用。排泄的動物糞便中還會殘留大量的乳酸菌，是發酵動物糞便的佳菌群，不僅發酵速度是不采用本產品的3倍以上，而且不會產生嚴重的臭氣和氨氣等，簡單翻堆即可完成發酵。

添加到飲水中使用：針對所有禽畜動物，本品200克，添加的1000公斤水中給動物自由飲用，本品為全溶解型微生物制劑產品，進入動物腸道后可迅速在腸黏膜繁殖和定植，調節腸道微生態具有顯著耐逆性功能，抗病力提高，動物排泄物中大腸桿菌減少85%左右，由于消化吸收率的提高糞便總量減少35%左右。

【注意事項】

1.飼料中正常添加的抗生素不會造成對本品效果的影響，但在大劑量對動物治療期間可停用本產品（可以間隔4小時使用）。運用本品后的健康動物可以減少或停用抗生素的使用。

2.由于高含量微生物制劑需要豐富的培養輔料，本產品中獨門附帶了高微生物激活后開口培養輔料，有可能會造成對產品的板結或溶解，但不會影響使用效果，只要將本產品溶于水中后即可使用。

4.本品發酵和添加到飲水時水溫不得過40℃。

5.如果出現使用本品效果不顯著請點擊這里閱讀——養殖使用微生物（益生菌）效果不明顯，可能是抗生素與化學消毒劑使用過量的因素

【包裝規格】1kg/包，綜合每克≥150億cfu/g。20包/箱，市場售價約40元/包。

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