增甜劑對(duì)幼齡仔豬的研究表明具有對(duì)舌和腸道的雙重作用，使生產(chǎn)性能和發(fā)育得到提高
摘 要：大部分幼齡仔豬喜歡且更容易接受有甜味的食物，這就是人們用有強(qiáng)烈甜味的增甜劑刺激仔豬采食固態(tài)飼料的原因。本文闡述了不同甜味的區(qū)別，以及甜味對(duì)幼齡仔豬產(chǎn)生巨大吸引力的原因。
關(guān)鍵詞：幼齡仔豬；甜味；增甜劑
斷奶是幼齡仔豬生長(zhǎng)中的一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。仔豬通常在3～4周齡時(shí)斷奶，此時(shí)它們的腸道還沒有完全發(fā)育成熟，不能充分消化固態(tài)且成分復(fù)雜的飼料。研究表明，如果仔豬采食不正常，那么它們的腸道就會(huì)發(fā)生萎縮，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收也會(huì)受到影響，并會(huì)出現(xiàn)腹瀉和其他健康問題。這一點(diǎn)必須要引起重視，因?yàn)樯L(zhǎng)早期出現(xiàn)的生長(zhǎng)發(fā)育延遲在生長(zhǎng)后期很難彌補(bǔ)。養(yǎng)豬生產(chǎn)者面臨的主要困難是如何刺激并提高仔豬的采食量，加快腸道發(fā)育成熟，進(jìn)而促進(jìn)仔豬健康生長(zhǎng)。
常用的增甜劑通過產(chǎn)生有吸引力的味道來增強(qiáng)仔豬采食的欲望，它們的功能主要針對(duì)仔豬的五種味覺受體，即甜、咸、苦、酸和鮮。
幼齡仔豬的確更容易接受帶有甜味的飼料。許多試驗(yàn)和研究表明帶甜味的飼料對(duì)幼齡仔豬的生長(zhǎng)性能能產(chǎn)生有益的影響。使用增甜劑的主要目的是促使仔豬從采食液態(tài)飼料(乳汁)向采食固態(tài)飼料轉(zhuǎn)換。
1、是什么讓飼料嘗起來是甜的
讓仔豬在采食后能感覺到甜味，增甜劑的原料需要與位于仔豬舌表面的甜味受體相結(jié)合。這些甜味受體由兩個(gè)亞單位組成，即甜味受體蛋白T1R2和受體蛋白T1R3，它們需要彼此靠近并與一個(gè)甜味分子結(jié)合才能被激活。甜味分子與這兩個(gè)受體蛋白結(jié)合后，仔豬會(huì)以神經(jīng)遞質(zhì)的方式向大腦傳遞信息。不同的甜味分子，如糖，以及有強(qiáng)烈甜味的增甜劑，如糖精、甜菊糖或紐甜素等，都能激活這些甜味受體。一些芳香族分子也被證明能夠激活和調(diào)節(jié)仔豬的甜味感覺。
2、豬的味覺會(huì)隨著時(shí)間變化嗎
豬的味覺不會(huì)隨著時(shí)間的推移發(fā)生改變。增甜劑主要針對(duì)仔豬生長(zhǎng)的第一階段，主要的目標(biāo)是促進(jìn)仔豬腸道發(fā)育，同時(shí)促使仔豬從采食液態(tài)飼料向采食固態(tài)飼料轉(zhuǎn)換。
這些措施對(duì)確保仔豬的正常生長(zhǎng)和發(fā)育至關(guān)重要。在保育期和保育期之后，增甜劑可以繼續(xù)使用，但使用的目的會(huì)有所不同。在生長(zhǎng)育肥豬以及母豬的飼料中添加增甜劑，目的是掩蓋它們所采食飼料原料中潛在的苦澀氣味。增甜劑還可以促進(jìn)豬對(duì)葡萄糖的吸收，提高飼料利用率。
3、豬是否有和人類相似的甜味感覺
豬和人類對(duì)甜味感覺的機(jī)制是相同的，具有相同的甜味受體，由兩個(gè)亞單位組成，即甜味受體蛋白T1R2和受體蛋白T1R3。與人類相比，豬的舌上有更多的味蕾，平均有15 000個(gè)，人類的舌上只有9 000個(gè)，這使豬對(duì)甜味的感覺比人類更敏感。
4、增甜劑在豬的口腔和消化道中會(huì)產(chǎn)生怎樣的功效
一經(jīng)采食，飼料中的甜味分子就會(huì)溶解在口腔的唾液中。豬舌表面的甜味受體與甜味分子或增甜劑結(jié)合后，機(jī)體會(huì)向大腦傳遞信號(hào)，使仔豬能夠感覺到甜味。這些受體能被任何甜味產(chǎn)品激活，包括比普通糖更甜的高強(qiáng)度增甜劑。這種強(qiáng)烈的甜味可提高飼料的適口性，刺激仔豬采食，也可以掩蓋由帶有令人討厭口味或氣味的原料或藥物產(chǎn)生的強(qiáng)烈苦澀味，但這只是冰山一角。最有趣的是其對(duì)消化道也有功效。
5、消化道也能識(shí)別甜味嗎
潘可士瑪公司的研發(fā)部門與多家大學(xué)合作，在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)方向開辟了一個(gè)新的領(lǐng)域，并在動(dòng)物的腸道對(duì)腸道的交流方面有了創(chuàng)新性的發(fā)現(xiàn)。自2008年以來，這些研究人員一直與科學(xué)界密切合作以更好地了解“腸道效應(yīng)”的重要機(jī)制。他們已經(jīng)證明，甜味受體不僅存在于仔豬的舌上，而且也存在于腸道上皮的腸內(nèi)分泌細(xì)胞的表面。當(dāng)腸內(nèi)分泌細(xì)胞檢測(cè)到腸道內(nèi)的甜味分子時(shí)，它就會(huì)觸發(fā)通路上的內(nèi)部信號(hào)，在固有層上釋放一種稱為GLP-2的胃腸激素。胃腸激素能越過固有層擴(kuò)散，激活腸神經(jīng)元，腸神經(jīng)元通過神經(jīng)遞質(zhì)給腸上皮細(xì)胞發(fā)送信號(hào)。這會(huì)導(dǎo)致腸上皮細(xì)胞頂膜上的鈉離子/葡萄糖分子協(xié)同轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白1(Sodium/Glucose co-Transporter 1，SGLT-1)數(shù)量加倍。被激活的腸上皮細(xì)胞會(huì)增加腸道對(duì)葡萄糖分子、水分子和鈉離子的吸收。
6、帶甜味的飼料有什么不同
增強(qiáng)舌的味覺可以提高仔豬的采食量，加入飼料中的增甜劑能夠提高仔豬腸道中SGLT-1的水平，可以在腸道水平上提高葡萄糖的吸收量，提高仔豬對(duì)葡萄糖的利用率。
事實(shí)上，為了確定增甜劑對(duì)仔豬的作用，研究人員已經(jīng)進(jìn)行了大量的研究和試驗(yàn)。例如，對(duì)384頭斷奶仔豬進(jìn)行的獨(dú)立現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)表明，增甜劑能使仔豬的采食量增加6％，增重提高4.7％，飼料轉(zhuǎn)化率改善2.6％。增甜劑是利用均衡的配方配制而成的，因此產(chǎn)品性能在感官上和生理上都得到了優(yōu)化。由于增甜劑具有對(duì)舌和腸道的雙重作用，仔豬的生產(chǎn)性能和發(fā)育才得到提高。
多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基產(chǎn)品說明書
本產(chǎn)品是針對(duì)復(fù)合微生物制劑產(chǎn)品（益生菌、菌種）進(jìn)行激活、擴(kuò)培、發(fā)酵等針對(duì)性設(shè)計(jì)的專用營(yíng)養(yǎng)包（培養(yǎng)基），以菌種更喜歡的“食物”高濃度糖蜜為主要原料，再科學(xué)地添加氮源等原料，形成菌種“食物的全價(jià)飼料”，讓激活、培養(yǎng)、擴(kuò)培的菌種更健壯與密度更大，讓發(fā)酵飼料效果與質(zhì)量更好，讓直接添加的益生菌產(chǎn)生效果更快更好。且運(yùn)用成本低廉，本品1公斤使用效果多項(xiàng)指標(biāo)比添加3公斤紅糖、葡萄糖、白糖效果更好。在制作發(fā)酵飼料時(shí)本品1公斤可以直接代替20公斤左右的玉米粉等且在許多參數(shù)上發(fā)酵效果更好更快更香醇。
本產(chǎn)品符合飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
【適用對(duì)象】畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖，環(huán)保
【原料組成】多糖性糖蜜、植物性蛋白胨、酵母膏、微量元素、維生素等。
【產(chǎn)品成分分析保證值】本品為黏稠液體，總糖分（蔗糖分+還原糖分）≥48%。
【產(chǎn)品特點(diǎn)】
1.本品為運(yùn)用在畜禽與水產(chǎn)養(yǎng)殖上、環(huán)保上經(jīng)常使用的復(fù)合微生物（菌種）生長(zhǎng)、繁殖、代謝的混合養(yǎng)料，含有微生物（菌種）所必需的碳源、氮源、微量元素、生長(zhǎng)素等。
2.本品運(yùn)用高濃度甘蔗糖蜜為主要原料，輔以低聚糖（益生元）等復(fù)合菌種所需的營(yíng)養(yǎng)而設(shè)計(jì)，因此制作出的菌種健壯與密度更大、發(fā)酵飼料等氣味甜香濃郁，對(duì)飼養(yǎng)動(dòng)物而言適口性更好。
【產(chǎn)品使用方法】
一、制作加強(qiáng)型EM菌液上的使用
將本品先溶于5倍以上的溫水中（溫度不超過45℃），再另外添加菌種和實(shí)際用水量（按照EM菌種的產(chǎn)品說明書），按照本品1公斤代替約3公斤紅糖的使用量，當(dāng)然也可以少量另外添加少量紅糖或者適當(dāng)增加本品的使用量效果更好。
二、激活多種復(fù)合菌種的使用方法
將本品溶于少量低于45℃的溫水中后再放入需要激活的菌種，然后再加入適量的水。適當(dāng)增加本品的使用量會(huì)增加菌種的健壯程度與密度，且保存的時(shí)間也可以更長(zhǎng)。本品1公斤可以兌水50公斤以上適合激活各種需要激活的復(fù)合菌種，廣泛運(yùn)用包括糞污處理菌種激活、環(huán)保處理菌種激活、動(dòng)物飲水復(fù)合益生菌激活后使用等運(yùn)用上。
三、發(fā)酵飼料制作上的使用
先將本品融入低于45℃的溫水中再加入發(fā)酵劑，2小時(shí)以上后再與飼料混合，能夠大幅度提高發(fā)酵飼料的速度、質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)和適口性（包括青貯飼料），每噸發(fā)酵飼料添加本品推薦在750克以上，原則上本品使用量越大效果越好。本品1公斤可以代替20公斤左右的玉米粉制作發(fā)酵飼料且發(fā)酵效果更好更快更香醇（包括青貯飼料），運(yùn)用本品后可以減少或不使用玉米粉，顯著降低發(fā)酵飼料制作成本。
四、配合畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖益生菌使用
先將本品融入低于45℃的溫水中，再將運(yùn)用在畜禽與水產(chǎn)養(yǎng)殖上的益生菌（不管是水劑還是粉劑）溶于其中2小時(shí)以上進(jìn)行活化再使用（直接拌料或者飲水中添加），將可以明顯提高使用效果。使用量按照每噸飼料或飲水使用本品200克以上進(jìn)行，活化后要求在72小時(shí)內(nèi)使用完。此項(xiàng)操作也適合動(dòng)物因?yàn)閾Q欄等因素導(dǎo)致的應(yīng)激，能夠讓動(dòng)物快速恢復(fù)食欲，減少腸道健康等問題。
五、改善草料、青料等適口性
稀釋后（至少30倍）灑入一些動(dòng)物飼料上（如草料、青綠飼料、適口性差的飼料等）能夠明顯改善采食量，提高營(yíng)養(yǎng)和吸收等，稀釋時(shí)加入對(duì)應(yīng)動(dòng)物的益生菌效果更好。
六、其它方面的使用
在畜禽與水產(chǎn)養(yǎng)殖上，可以將本品作為特殊的甜味劑，改善因?yàn)樘砑幽承┧幬飳?dǎo)致適口性差動(dòng)物不吃的問題；直接將本品溶解稀釋后灑入水產(chǎn)養(yǎng)殖水域能夠促進(jìn)微生物繁殖；灑入糞污處理中能夠促進(jìn)發(fā)酵等；灑入采用微生物處理的污水中能夠加快處理速度等效果。
【包裝規(guī)格】：100克/袋、200克/袋、750克/袋、25公斤/桶，需求量大的客戶可以提供定制不同的包裝規(guī)格和包裝容器。市場(chǎng)銷售價(jià)格參考：100克/袋2.2元（空白透明塑料袋包裝，外包裝為塑料桶）、200克/袋4元（空白透明塑料袋包裝，外包裝為塑料桶）、750克/袋12元（彩印包裝如上圖，外包裝為塑料桶）、25公斤/桶350元（塑料桶中塑料袋），量大優(yōu)惠。能夠?qū)ν膺M(jìn)行包裝商品銷售的為750克與25公斤裝的。
多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基市場(chǎng)上的零售價(jià)為350元/桶/25公斤，一次性購(gòu)買的情況下：1桶包郵、2-3桶九五折包郵、4-5桶九折包郵、6-10桶八五折包郵、11桶以上八折包郵。包郵地區(qū)不包括新疆、西藏、內(nèi)蒙等地區(qū)（咨詢客服為準(zhǔn)）。
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【注意事項(xiàng)】：本品用在做單一菌種培養(yǎng)基可能對(duì)某些菌種效果不理想；使用前一定要先攪動(dòng)至少一分鐘，特別是一次性無法使用完時(shí)更需要先攪動(dòng)再倒出使用；開啟后盡量一次性用完，否則需要再次密封保存；本品不能直接飼喂動(dòng)物，必須稀釋后使用；本品只建議運(yùn)用在畜禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖上，不建議運(yùn)用在人體上。
【質(zhì)保與儲(chǔ)存】24個(gè)月，常溫下于通風(fēng)、陰涼、干燥處存放。
【生產(chǎn)企業(yè)】南寧微瑞生物科技有限公司
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