摘  要：微生物發酵飼料具有適口性強、吸收率高、營養價值高等優點，能有效促進動物生長發育，增強機體免疫力。本文闡述了微生物發酵飼料的作用，從提高豬的生長性能、改善豬肉品質、增強免疫力和減少環境污染等方面介紹了微生物發酵飼料在養豬生產中的應用價值，望對微生物發酵飼料的推廣和普及起到積極的助推作用。

關鍵詞：微生物發酵飼料；養豬；應用

自2018年以來發生的非洲豬瘟疫情給我國養豬業造成了巨大的經濟損失，也影響了畜牧業發展的格局。禁止或限制在飼料中添加抗生素無疑給豬場的疫情防控增加了難度，但也給養豬業的轉型升級帶來了機遇。微生物發酵飼料是在飼料中加入微生物，通過發酵產生菌群活性良好、營養價值高、適口性好的發酵飼料。微生物發酵飼料能使動物腸道菌群保持良好的平衡，增強免疫力和抗病力，促進豬生長發育。

1、微生物發酵飼料的作用

豬飼料中的抗營養因子會降低營養物質的吸收。如生產中常用的蛋白質原料——豆粕，富含胰蛋白酶抑制因子，會導致豬體內大量氮流失，胰腺分泌紊亂，引起消化不良，產生脹氣和腹瀉等癥狀。研究表明，微生物發酵飼料的可利用氮含量增加，抗營養因子水平降低，粗蛋白含量顯著上升。菜籽粕、棉籽粕是重要的飼料原料，但是含有大量抗營養因子，會嚴重降低飼料中營養物質的吸收。

動物消化道內的微生物具有調控機體營養代謝和免疫狀態的作用，尤其是位于腸道黏膜中的微生物能有效防止病原微生物的侵襲。微生物發酵飼料使用的微生物有乳酸菌和酵母菌，此類細菌能通過厭氧發酵調節腸道內的代謝環境，抑制需氧型病原菌的生長繁殖，提高機體抵抗力。如酵母菌的繁殖不但能抑制需氧型細菌生長，還能促進乳酸菌的增殖，有效保護腸道黏膜。此外，微生物發酵飼料中的有益微生物進入豬腸道后能激活機體的特異性免疫，促進B淋巴細胞的分泌，增強機體免疫力。

飼料經發酵后會產生不飽和脂肪酸，使飼料具有芳香味，增強適口性。在飼料發酵過程中，微生物代謝產生大量的菌體蛋白，增加了飼料中的蛋白質含量。此外，微生物代謝還會產生機體所需的各類酶、氨基酸和維生素，還可降低豬腸道內pH，促進鈣、磷等的吸收利用，促進機體的生長發育。

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2、微生物發酵飼料在養豬業中的應用

2.1 提高生長性能

飼料經發酵后能顯著改善飼料的適口性，增加豬的采食量，尤其是能明顯改善母豬的乳汁營養成分，提高仔豬斷奶體重，降低仔豬腹瀉率和死亡率。飼料經過發酵后產生的大量乳酸和脂肪酸可提高飼料的酸度，斷奶仔豬采食此類飼料后，日增重明顯增加，料肉比降低，腹瀉率下降，采食量沒有明顯變化。由于育肥豬的消化系統和免疫系統發育趨于成熟，微生物發酵飼料對育肥豬的應用效果不如仔豬明顯，但是也能明顯促進豬的生長發育。研究表明，在豬的保育和育肥階段添加10％微生物發酵飼料后，雖然飼喂效果呈下降趨勢，但每日的采食量和日增重顯著增加，料肉比顯著降低，經濟效益明顯提高[2]。

2.2 改善豬肉品質

豬肉品質的優劣是影響豬肉市場銷售和養豬生產經濟效益的重要因素，評價豬肉優劣的標準在于豬屠宰后的出肉率、瘦肉率、肉色、風味和鮮度等。微生物發酵飼料除了能顯著提高豬的生長性能外，還能改善豬肉品質，保證豬肉及其產品的安全。究其原因，一是微生物發酵飼料能增強豬的抗應激能力，降低宰后豬肉糖酵解速度；二是微生物發酵飼料富含小肽和氨基酸，能明顯改善豬肉的風味和鮮度。研究表明，飼喂微生物發酵飼料后，豬的瘦肉率、豬肉的風味和嫩度明顯提高，肌肉中游離氨基酸含量顯著升高，豬肉的失水率下降，在提高豬肉營養價值的同時，保證了豬肉的鮮嫩多汁[3]。

2.3 增強免疫力

免疫力是保證動物健康生長的關鍵。豬的腸道含有大量微生物，對保障機體正常代謝起著十分重要的作用。豬采食微生物發酵飼料后，有益微生物菌群能在腸道定植，一方面通過一系列代謝過程有效抑制病原微生物的生長，促進豬健康生長；另一方面，有益微生物產生的各類菌體蛋白、小肽和脂肪酸等能刺激豬免疫器官的發育，促進免疫系統的不斷完善。育肥豬采食微生物發酵飼料后，胃腸內丁酸、乙酸等的含量顯著增加，乳酸桿菌的數量增多，有效激活了宿主的免疫系統，促進了免疫器官生長，提高了血清中IgG、IgM等免疫球蛋白水平，增強了體液免疫效果，最終增強了豬的免疫力。

2.4 減少環境污染

隨著規模化、集約化養豬的快速興起，養豬產生的糞污嚴重危害生態環境。研究表明豬群長期處于高濃度的氨氣和二氧化碳環境中，生長性能會明顯下降，甚至出現暈厥、死亡等。微生物發酵飼料可替代微量元素(如銅、鋅)、維生素等飼料添加劑，減少氨氣等有害氣體的排放。此外，微生物發酵飼料可提高豬對營養物質的吸收效率，減少排泄，改善環境。

3、展望

總體來看,生物發酵飼料在飼料行業的應用處于起步發展階段,但初步得到了市場的認可,未來前景十分廣闊，是飼料行業發展的新動力所在,是推動我國無抗養殖的有效手段之一。改善養殖環境,加強飼養管理，提高飼料原料本身的安全性和配合使用微生物飼料，是能夠達到“禁抗"、“減抗"的目標的。但目前微生物發酵飼料存在缺乏國家統- -標準及規范的發酵工藝,發酵飼料達到的應用效果良莠不齊,且其應用機理尚在研究和探究中。

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【原料組成】釀酒酵母、乳酸菌、枯草芽孢桿菌、植物乳桿菌、產朊假絲酵母菌、副干酪乳桿菌、丁酸梭菌、曲霉菌、木霉菌、米曲霉、糖化酶等復合酶制劑、載體等。

【產品成分分析保證值】釀酒酵母等合計≥100億cfu/g，水分＜9.0%，凈重：500 克/袋。

主要作用是：自我低成本生產益生菌、生產制作生物飼料；發酵處理各種飼料、青綠黃秸稈、糠麩、豆渣、果渣、菌渣、薯渣等糟渣，發酵餐廚剩飯、牧草、中草藥、蔬菜下腳料、青貯飼料等，分解粗纖維和發酵速度快，含水量要求比較廣泛都可以直接發酵快速成為香甜可口營養豐富的飼料；是降低飼養成本、改善動物肉質、改善養殖場環境的有效措施。

1包本品約相當于本公司的2包活力99生酵劑+2包粗飼料降解劑、或3-5瓶EM菌的發酵力等，制作的出來的益生菌液或發酵飼料飼喂動物后養殖環境形成的益生菌環境，臭味氨氣顯著降低，對動物特別是腸道健康有好的保健作用降低死亡淘汰率，甚至在很多環節可以替代抗生素的使用。

（南寧微瑞生物科技有限公司是廣西助農畜牧科技有限公司的直屬下屬公司）

【產品特點】

1.本產品采用以高濃度乳酸菌（300億/g）為主要原料，結合了復合益生菌、口味改良劑、酸化劑和免疫促進劑的諸多優點，能夠發酵處理各種飼料、青綠飼料、秸稈、各類糟渣等，是降低飼養成本、改善動物肉品質、改善養殖場環境的更佳方案，使用后養殖環境形成益生菌環境，對動物健康有很好的保健作用。

2.產品中添加了催化劑，發酵時間要比一般產品縮短。處理木薯渣等粗纖維含量較低的糟渣夏天僅用1天冬天僅用2-3天，處理秸稈等粗纖維含量高的飼料僅用3-5天。

3.對霉變飼料及飼料原料具有脫霉作用，霉菌在厭氧發酵環境中無法生存，達到脫霉效果；對棉菜粕具有脫毒作用，通過酶制劑對抗營養因子的分解，并在發酵的過程中產生小肽。

4.產品中另外添加了新型口味改良劑，明顯改善發酵料的適口性，使得處理后的發酵料增香增甜，動物對發酵料更愛吃（歡迎對比其他飼料發酵劑香甜度就知道我們這個產品超越多少了）。

5. 客戶鑒別本產品真假和同類產品比較效果的簡單方法：500~600毫升的空塑料瓶裝入50克大米，倒入200毫升不超過40℃的干凈溫水，加入本品2-5克，蓋上蓋子搖動一下后放在溫度30℃左右環境中每天幾次小心放氣，2～3天大米基本溶解成乳狀。劣質或假冒產品、EM菌等幾乎不能溶解大米（也就是分解粗纖維效果差等），無大氣體產生、發酵速度慢和香甜度差等，效果對比一目了然。

【產品使用方法】

一、制作液體菌液（保健菌液與EM菌液）

1.制作益生保健菌液：本品500克、含淀粉類的飼料（玉米、大米、面粉、全價飼料等均可）20公斤、清水100-120公斤（低溫季節用溫水），另外加入1-2公斤紅糖效果更好。混合在陶瓷或塑料容器中密封發酵，每天放氣幾次，3-7天有甜甜酒香味濃郁時就成為益生保健菌液，家畜按照飼料重量的5-15%、家禽按照2-10%拌入飼料中飼喂，或按照2%比例放入動物飲水中自由飲用，動物會瘋狂搶吃。

2.制作EM菌：本品500克，紅糖10公斤，干凈的清水50公斤，放入塑料桶中密封發酵，3-7天就成為功能相似甚至運用效果更好的EM菌。

二、處理全價或自配飼料成無抗飼料

本品500-1000克，全價或自配飼料1000公斤，清水400-600公斤，非洲豬瘟等疾病高發期間每噸發酵飼料中添加5公斤原生中草藥“御瘟湯”效果更好，混勻后放入陶瓷或者塑料桶中嚴格密封，3天后開始使用。使用時發酵的全價飼料20%，未發酵的全價飼料80%，周圍疫情高發期發酵的全價飼料增加到30%，使用后具有明顯的保健效果與提高消化降低料耗的作用。→長期在豬飼料中添加部分發酵全價飼料對比效果明顯；→長期飼喂部分發酵全價飼料對豬生長、糞便臭味物質、血清抗氧化及免疫性能指標的影響

三、發酵木薯渣、豆渣

本品500-1000克，3噸濕木薯渣或濕豆渣，含淀粉類的飼料150公斤（比例約為木薯渣或豆渣的5%，如玉米、大米、紅薯、淀粉均可）。含水量調節到60%左右密封發酵3-7天有濃郁甜酒香味時即可使用。發酵料的適口性和消化率較未發酵前有明顯改善。→將豆渣發酵成為營養豐富的生物飼料是降低養殖成本好路子

四、發酵潲水（泔水）成為家禽飼料

本品500克、2噸潲水，密封發酵4-7天后有濃郁甜酒香味即可使用作為家禽飼料。動物下腳料、小雜魚、雞糞、動物血粉等可以參考此方法進行發酵，但是必須要添加20%以上玉米類的能量飼料。當前潲水政策不允許養豬，請注意。但養殖家禽可以→將學校工廠餐廚下腳料作為養雞鴨鵝飼料技術，政策不限制

五、發酵青牧草秸稈、紅薯藤等青飼料

青飼料切碎或打漿，本品500克，青飼料2噸，含淀粉類的飼料（如玉米）200公斤，含水量60%左右密封發酵5-7天，發酵料有甜酒香味即可使用。發酵青飼料可以適當添加5%左右的蛋白原料（如豆粕或菜粕）一起發酵來提高發酵料的蛋白含量和適口性。→發酵牧草養豬形成高品質豬肉效益高；→飼喂部分發酵牧草飼料的雞真是非常漂亮！

六、發酵統糠、菌糠、酒糟等粗纖維含量較高的糟渣

每2噸統糠、菌糠、酒糟添加本品500克、玉米粉400公斤，將各物料均勻攪拌在一起，將含水量調節至60%左右，將攪拌均勻的物料放至密封的容器中壓實密封發酵3-5天，發酵料有甜酒香味即可使用。→將統糠米糠發酵成高品質生物飼料技術，養殖場自用和銷售都可以

七、對輕微霉變的飼料及飼料原料脫霉

每2噸霉變飼料或飼料原料添加本品1包（500克）、玉米粉400公斤,（霉變原料中含有能量飼料如玉米粉、小麥粉等20%以上可無需另外添加玉米粉），均勻混合后將物料含水量調節至60%左右，密封發酵3-15天后（夏短冬長，氣溫低于15度時建議在室內進行保溫發酵）,發酵料有濃郁甜酒香味即可使用，→用99多功能飼料發酵劑對霉變的飼料及飼料原料脫霉技術

八、對棉粕、茶粕、菜粕、棕櫚粕的脫毒與生成小肽

每2噸棉粕、茶粕、菜粕、棕櫚粕原料添加本品2包（1000克）、玉米粉400公斤。本產品不僅能夠快速去除棉粕、茶粕、菜粕、棕櫚粕等其中的抗營養因子（俗稱其中的毒素），還能夠在發酵過程中生成大量對動物有益的的小肽成為高吸收率的生物蛋白飼料。→菌酶協同發酵豆粕工藝的優化；→發酵豆粕營養價值及其在豬生產中的應用；→利用發酵豆粕代替魚粉對斷奶仔豬產能和腸道細菌的影響試驗。

九、中草藥及中藥渣發酵方法

1.中草藥發酵：將100公斤中草藥粉碎，越細越好放入150公斤的35℃左右的溫水中，加入玉米粉10公斤、本品1包、紅糖1公斤放入塑料容器內密封發酵72小時以上后使用，要求在15天內使用完成。發酵過程中會產生氣體，可以緩慢開蓋放氣并攪動1次。將上述發酵完成的中草藥每噸飼料使用3-10公斤，每噸飲水中使用2-3公斤。

2.中藥渣發酵：未明顯霉變的新鮮中藥渣1立方，“99多功能飼料發酵劑”1包玉米粉150公斤、豆粕50公斤（花生粕、菜粕、茶粕等均可），食鹽3公斤，混合含水量調節在65%左右，裝入大容器中壓實密封發酵（容器容量不低于100公斤），一般一周左右有濃郁的甜酒香味即可使用。

非洲豬瘟防控期間運用這個方法更好——豬場復養增加自制發酵中草藥體內外運用能夠輕易成功，實施容易成本低，幾乎不會失敗

【視頻】肉豬養殖飼料中添加部分發酵飼料或發酵中藥效果好

十、輕度全量發酵飼料及水料上的運用

本品500-1000克、全價或自配飼料1000公斤、清水600公斤混合發酵6-24小時后飼喂，形成輕度全量發酵預消化模式；或者在水料中發酵24小時內飼喂，兩種模式能夠達到更好的消化吸收率。

【配料說明和注意事項】

1、在發酵糟渣時一定要將物料壓實密封，密封好不開封的情況下發酵料可以保存半年以上不變質。密封效果不好會導致發酵料表面霉變，飼喂時要鏟除表面霉變的發酵料。

2、發酵料如果酸度過大，動物適口性差時可以在發酵后添加1-2%小蘇打中和發酵料的酸度，改善動物適口性。

3、發酵料開封進行飼喂后，建議7天內使用完，每次取料后要注意繼續進行密封保存。

4、發酵料由于營養比較單一，建議在飼喂前添加適當的能量飼料和蛋白飼料、預混料來調節營養配比，使動物達到更佳的飼喂效果和生長速度。

5、動物第一次飼喂發酵料必須遵循先少量飼喂然后逐步加量的原則，一般小動物最大添加量10%-20%，中等動物20%-30%，大動物30%-40%。在實際飼養中行適當的調整。   

6、第一次使用發酵飼料可能會出現零星或者短時間的腹瀉，這些都屬于正常的現象。可以通過減少發酵料和添加藥物進行調整。連續使用發酵料一周后會發現動物的消化率大大的提高，糞便變松軟而且量變少，欄舍的氨臭味大大的減低。

7、飼喂本產品及發酵飼料不影響正常的動物免疫，動物發生疾病使用大劑量抗生素藥物時，繼續使用本品和發酵飼料無副作用。

8、對于一些發酵的原料有一定的霉變雜菌多（如超過3天以上的豆渣、酒渣、薯渣等）、發酵緩慢、環境溫度低、需要發酵的飼料更快更香醇質量更高等，只需要將本產品提高2-4倍的使用量即可。

【包裝規格】500克/包，綜合每克≥100億cfu/g，30包/箱。另還可以根據客戶需要提供產品的核心料、靈活定制各種規格的產品或者散裝產品，具體請與我們的客服進行聯系。（請注意，目前市場上已經假冒產品，本產品市場售價一般在25元左右，低于這個價格可能購買到的是假冒產品）

【貯  存】陰涼、干燥保存。

【保 質 期】12個月（于通風、陰涼、干燥處存放）

聯系地址：廣西南寧市安吉路35號A棟26號（南寧市飼料獸藥禽苗市場內）

電話： 0771-2204816、3800156（兼傳真）、3815862，微信公眾：gxzn-99

網址：www.gxzn.cc，www.zn99.com，www.beebopbob.com，郵箱：130966868@qq.com

淘寶網gxzn99.taobao.com（店名：廣西助農科技養殖超市），微店地址：https://weidian.com/?userid=1353707843

假冒仿冒產品成堆，只要做以下試驗比較馬上識別，實力與效果證明一切

  客戶鑒別本產品真假和同類產品比較效果的簡單方法：500~600毫升的空塑料瓶裝入50克大米，倒入200毫升不超過40℃的干凈溫水，加入本品2克，蓋上蓋子搖動一下后放在溫度30℃左右環境中，2～5小時后開始不斷產生大量的氣體，每天需要小心地放氣3次以上（緩慢地擰開瓶蓋），2～3天大米基本溶解成乳狀（說明強大的粗纖維分解能力，恒溫30℃的情況下一般只需要24-48小時），最后成為濃郁甜酒香味的活性乳酸菌為主的復合益生菌菌液（PH值4.5以下）。劣質或假冒產品、EM菌等幾乎不能溶解大米（也就是分解粗纖維效果差等），無大氣體產生、發酵速度慢和香甜度差等，效果對比一目了然。

  因此，“99多功能飼料發酵劑”就具備小劑量、低成本、短時間分解粗纖維的功能讓藥物和營養釋放出來方便吸收，且益生菌品種更多（由乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌、丁酸梭菌、副干酪乳桿菌等10余種益生菌組合，其中一般發酵劑中幾乎沒有丁酸梭菌和副干酪乳桿菌等提高免疫等作用的重要益生菌）對動物的保健更有利，加上采用“99多功能飼料發酵劑”的飼料非常香甜可口動物一般都是瘋狂搶吃，生長催肥見效快。這也就是為什么說“99多功能飼料發酵劑”是飼料發酵劑中的佼佼者，嘗試使用一次就被肯定這個發酵劑（市場價格每包約25元，可以發酵2噸飼料）。

“99多功能飼料發酵劑”幾個關鍵核心菌種介紹的相關鏈接——

1.飼用乳酸菌在養豬行業上的應用與效果

2.丁酸梭菌的作用及其在養殖業中的應用，哪些商品益生菌產品中添加了丁酸梭菌？

3.副干酪乳桿菌發酵飼料對生長豬生長性能、糞便菌群數量與揮發性脂肪酸含量以及血清生化和免疫指標的影響

【視頻】部分發酵飼料養豬雞鴨帶給你無臭味健康無抗養殖效果

規模養殖場客戶使用“99多功能飼料發酵劑”后的效果總結供參考

一、在母豬上的使用效果

99多功能飼料發酵劑給豬群提供腸道營養，免疫營養，生殖營養預防緩解母豬妊娠期便秘，食欲不振，不吃食的現象。
  1、可以吞噬降解部分霉菌毒素，解決母豬淚斑，淚痕緩解肝腎負擔，15——30天解決母豬皮毛粗糙無光背部痂皮毒素嚴重。
  2、2—3個月改善母豬體質，促進母豬代謝，恢復健康，皮膚紅潤，白里透紅讓母豬更年輕，發病率降低90%近似保育豬。
  3、縮短母豬產程時間，豬場95%的母豬產程2-3小時，提高仔豬出生均勻度，出生活力，讓仔豬更健康
  4、提高哺乳母豬采食量，10%-20%,增強泌乳能力，提高仔豬成活率，斷奶重。
  5、減少母豬體重流失，讓95%的母豬斷奶后3-7天發情提高母豬排卵數2-3個延長母豬使用年限2-3胎。

二、在生豬上的使用效果
  1.促進仔豬腸道發育，維護腸道微生態平衡，防治豬群黃白痢，腹瀉，增強免疫力和抗病力，降低死亡率，有效率可達90%以上
  2.改善飼料適口性，讓仔豬更適合應飼料，調理僵豬，光吃不長幫助消化吸收，提高飼料轉化率，改善圈舍環境，降低氨氣，硫化氫等70%左右，減少蚊蠅滋生
  3.育肥豬提前（10-15）天出欄節省更多飼料，改善豬肉品質，肉質鮮美，風味濃厚，營養豐富，是生產綠色或有機食品的理想產品
  4.入產出比高，（綜合1:3-5）花防病的錢還能創效益,是生產綠色無公害，無藥殘，安全食品理想選擇，早用早受益。

【視頻】豬飼料中使用部分發酵飼料，即使非常簡單的豬舍也能夠養出漂亮高品質的豬和豬肉產品

重點推薦技術——豬場復養增加自制發酵中草藥體內外運用能夠輕易成功，實施容易成本低，幾乎不會失敗

【視頻】采用99多功能飼料發酵劑發酵飼料養野豬肉質好

【視頻】采用半放養+99多功能飼料發酵劑進行發酵飼料的訂單式年豬土豬肉供不應求養殖效益高

   使用發酵飼料后雞肉品質一流，土味知足。

【視頻】采用部分發酵飼料或發酵中藥能夠養出高品質豬肉來

廣西助農畜牧科技有限公司有7個專業現代生態養殖技術實戰型團隊，為全國養殖場進行非洲豬瘟防控技術、現代循環生態養殖場的規劃、設計、建設、整改等服務；養殖場環保問題低成本解決方案（養殖場惡臭、氨氣，蒼蠅、污水、糞污資源化、病死動物無害化處理）與專業配套產品。幫助政府部門完成現代生態養殖、糞污資源化、病死動物無害化處理、糧改飼、秸稈綜合利用、牧草產業等達標工作、培訓工作（免費且有專業資料等），針對您當地制定專業方案，做出示范樣板后確定效果再進行推廣。

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廣西助農公司有著20余年的生物發酵飼料經驗，能夠針對你的養殖場做出最適合的模式，我們的發酵技術不僅設施投資簡單（僅需塑料袋或塑料容器等即可），且發酵成功率很高。最關鍵是制作出來的發酵飼料品質比一般更好（得益于先進的酶菌結合發酵劑與經驗總結），能夠為你生產出低成本、養殖環保無抗優質的動物產品出來，大量成功案例可以驗證。提供上門服務（快速解決家禽養殖上的疾病、環保、肉品質等問題）。

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相關鏈接——農業農村部鼓勵企業和研發機構加快生物飼料、酶制劑、益生菌、植物提取物等抗生素替代產品開發，推動全行業抗生素減量替代，確保畜禽產品質量安全