發酵蘋果渣對雛鵝的試驗結果表明提高其適口性和飼料營養價值,降低養殖成本
摘要:試驗研究在相同日糧營養水平下,20.0%的發酵蘋果渣日糧、20.0%的蘋果渣日糧和常規日糧對雛鵝生產性能和養分代謝率的影響。結果表明，與革果渣組相比,發酵蘋果渣組的料重比降低2.34%(P<0.05), 平均日增重提高4.90%(P<0.05),日糧NDF、ADF、CP表觀代謝率顯著提高。
關鍵詞:發酵蘋果渣;生產性能;養分代謝率;雛鵝
隨著我國養殖業的不斷發展，飼料資源短缺問題日益加劇,常規飼料資源價格不斷飆升,養殖成本越來越高,因此開發利用非常規飼料資源是一個值得關注的問題[1.21。據統計,我國蘋果年產量達2 000萬t以上，每年產出蘋果渣300萬t以上,其中除了少部分作為飼料外,絕大部分都被遺棄而造成了資源浪費和環境污染。研究表明,蘋果渣通過微生物發酵，將其轉化為可利用的微生物蛋白飼料,可有效地提高其適口性和飼料營養價值,降低養殖成本[3.4。
近年來,有關蘋果渣發酵工藝的研究已有較多報道13-5),但發酵蘋果渣在動物日糧中應用的研究鮮有報道[6]。本試驗以雛鵝為試驗動物,研究發酵蘋果渣對動物生產性能和營養物質代謝的影響,旨在為動物生產實踐中科學合理應用發酵蘋果渣提供依據。
1、材料與方 法
1.1 蘋果渣
蘋果渣,含干物質84.3%、粗蛋白質4.96%、賴氨酸0.219 0%、蛋氨酸0.042 8%、總磷0.098%、鈣0.14%、粗纖維15.57%(實測值)。
1.2 發酵蘋果渣.
發酵蘋果渣，含干物質84.3%、粗蛋白質28.27%、真蛋白21.14%、賴氨酸0.817%、蛋氨酸0.103%、總磷0.184%、鈣0.293%、粗纖維8.22%(實測值)。
1.3試驗設計
采用完全隨機設計,在保證雛鵝正常生長和日糧含相同的粗蛋白質、鈣、有效磷、賴氨酸和蛋氨酸水平下，分別在日糧中添加20.0%的蘋果渣、20.0%的發酵蘋果渣，與常規日糧共同組成3個日糧處.理,每個處理5個重復。試驗設計方案見表1。
1.4試驗動物的分組及飼養管理.
選取300只健康、活潑的1日齡豁眼鵝,公母各半,平均體重(75.17+2.59)g,隨機分為3組,每組設5個重復,每個重復20只鵝,試驗期為28d。試驗鵝采用網上平養方式,分欄飼養,自由采食,自由飲水，并嚴格按照飼養管理制度進行飼養管理。代謝試驗采用三氧化二鉻(Cr203)作外源指示劑。
1.5 試驗日糧
參考NRC鵝營養需要,嚴格按照試驗設計的要求配制日糧,日糧組成及營養水平見表2。
1.6 測定指標和方法
1.6.1 測定生產性能指標及方法
測定從1日齡到28日齡雛鵝的平均日增重、平均日采食量和料重比。稱重當天上午8:00給試驗鵝斷料，斷料4h后空腹稱重,同時稱剩余飼料重,然后統計平均日采食量、平均日增重、料重比。料重比指試驗鵝單位增重所消耗的飼料量。料重比=總采食量/總增重;平均日增重=總增重/(試驗天數x試驗只數);平均日采食量=總采食量/(試驗天數x試驗只數)。
1.6.2 營養物質表觀代謝率指標的測定與方法
分別測定飼料和糞尿樣中干物質(DM)、粗蛋白質(CP)、粗脂肪(EE)、粗纖維(CF)、中性洗滌纖維(NDF)、酸性洗滌纖維(ADF)、粗灰分(ASH)、鈣(Ca).、磷(P)、鉻(Cr)含量5]。測定方法如下:DM按國標方法GB 6435-86 測定;CP采用半微量凱氏定氮法，按國標方法GB/T 6432- 1994測定;EE按國標方法GB/T 6433-1994測定;CF按國標方法GB/T 6434-1994 測定;NDF按Van Soest方法測定;ADF按Van Soest方法測定;ASH按國標方法GB/T6438-1992測定;Ca采用高錳酸鉀法測定(參照GB/T 6436- -2002 );P 采用分光光度法,按國標方法GB/T 6437- -2002測定;Cr采用比色法測定(參照GB/T 13088- 1991)。
1.7數據處理和統計方法
以試驗處理為單位,用SAS統計軟件的ANOVA程序進行方差分析,用Duncan法進行多重比較”。結果用平均數t標準差表示。
2、結果與分析
2.1不同處理日糧對雛鵝生產性能的影響
不同處理日糧對雛鵝生產性能影響的試驗結果見表3。由表3可見,與蘋果渣組相比,發酵蘋果渣組與常規日糧組的料重比降低幅度分別為2.34%和2.80%。
2.2不同處理對雛鵝日糧營養物質表觀代謝率的影響
由表4可見,各營養物質表觀代謝率在常規日糧組、發酵蘋果渣組、蘋果渣組間呈- -定下降趨勢。常規日糧組和發酵蘋果渣組的NDF、ADF、CP表觀代謝率顯著高于蘋果渣組(P<0.05),其中以ADF的表觀代謝率提高的幅度最大，分別提高27.64%和22.62%;在CF、EE、P的表觀代謝率方面,常規日糧.組顯著高于蘋果渣組。
3、討論
從本次試驗結果來看，在雛鵝日糧中添加20.0%發酵蘋果渣與添加20.0%蘋果渣相比,平均日增重和飼料轉化率得到顯著改善(P<0.05),顯著提高了NDF、ADF、CP表觀代謝率;與常規日糧組相比,平均日增重、飼料轉化率、平均日采食量和各營養物質表觀代謝率差異均不顯著,這說明在雛鵝日糧中添加20.0%發酵蘋果渣的飼喂效果明顯優于普通蘋果渣，能替代常規日糧。
選擇400只雛雞,分別采用風干未發酵蘋果渣粉、半干發酵蘋果渣粉、膜發酵蘋果渣粉替代基礎日糧中5%的麩皮，以研究蘋果渣對雛雞生長的影響。結果表明,添加半干發酵蘋果渣粉組和膜發酵蘋果渣粉組試驗雞只6周齡平均體重及日增重顯著高于飼喂基礎日糧的對照組和風干未發酵蘋果渣粉組。
（南寧微瑞生物科技有限公司是廣西助農畜牧科技有限公司的直屬下屬公司）
【產品特點】
1.本產品采用以高濃度乳酸菌（300億/g）為主要原料，結合了復合益生菌、口味改良劑、酸化劑的諸多優點，能夠發酵處理各種飼料原料、青綠飼料、秸稈粗飼料、各類食品加工下腳料糟渣等成為營養豐富的飼料，且能夠降解飼料中的抗營養因子，提高飼料在動物腸道中的消化吸收利用率，是降低飼料成本、改善動物肉品質、改善養殖場環境（臭味氨氣下降非常明顯）的好方案，使用后養殖環境形成益生菌環境，對動物健康有較好的保健作用。
2.升級后將原來的大部分輔料去掉，創新地將菌種激活和繁殖所需的專業多糖性復合菌種營養基溶于到產品中，不僅降低了大量使用紅糖或玉米等含淀粉原料的使用降低成本，且明顯提高了運用效果。
3.對霉變飼料及飼料原料具有脫霉作用，霉菌在厭氧發酵環境中無法生存，達到脫霉效果；對棉菜粕具有脫毒作用，通過酶制劑對抗營養因子的分解，并在發酵的過程中產生小肽。
4.產品中另外添加了新型增甜增香菌種，明顯改善發酵料的適口性，使得處理后的發酵料增香增甜，動物對發酵料更愛吃。
5. 客戶鑒別本產品真假和一些發酵劑產品比較效果的簡單方法：500~600毫升的空塑料瓶裝入50克大米，倒入200毫升不超過40℃的干凈溫水，加入本品粉劑與配套的多糖性復合菌種營養基各2-5克，蓋上蓋子搖動一下后放在溫度30℃左右環境中每天幾次小心放氣，2～3天大米基本溶解成乳狀。假冒發酵劑幾乎不能溶解大米（也就是分解效果差），無大氣體產生、發酵速度慢和香甜度差等，效果對比一目了然。
【產品使用方法】
一、制作液體菌液（保健菌液與加強型EM菌液）
將本品中的粉劑和多糖性復合菌種營養基溶于15公斤的溫水中（不高于45℃）密封發酵72小時以上（注意放氣安全），就成為酶菌結合的益生保健菌液（加強型EM菌）要求長期密封保存一年以上有效，長期在畜禽水產養殖動物上按照飼料重量的3%-5%拌入飼料中飼喂，飲水按照2%添加，動物會非常喜吃，動物各階段（包括孕畜）均可長期使用。
二、處理全價或自配飼料成無抗飼料
本品500-1000克先放入10-20公斤溫水中激活2小時以上，全價顆粒飼料1000公斤（可以加入中草藥20公斤效果更好），清水600公斤，混勻后放入陶瓷或者塑料桶中嚴格密封，3天后開始使用。使用時發酵的全價飼料10-20%，未發酵的全價飼料80-90%，周圍疫情高發期發酵的全價飼料增加到20-30%，使用后具有明顯的保健效果與提高消化降低料耗的作用。
→長期在豬飼料中添加部分發酵全價飼料對比效果明顯；→長期飼喂部分發酵全價飼料對豬生長、糞便臭味物質、血清抗氧化及免疫性能指標的影響
三、發酵木薯渣、豆渣、米粉面條加工下腳料、工廠學校剩飯、米糠、統糠、菌糠、酒糟、果渣果皮、青秸稈、牧草、紅薯藤等原料
本品500-1000克先放入10-20公斤溫水中激活2小時以上，1噸待發酵原料（部分原料需要粉碎），含淀粉類的飼料100公斤（比例約為原料的5%以上，如玉米、大米、紅薯、淀粉均可，也可以用3公斤以上多糖性復合菌種營養基代替）、食鹽2公斤（含有足量食鹽的原料則不添加，食鹽不能放在激活的菌種中，要直接撒在發酵料上或需要添加的清水中，下同）。含水量調節到55%-60%左右，壓實密封發酵7天左右有濃郁香味時即可使用。發酵后的料適口性、營養、消化率較未發酵前有明顯提升。發酵后的飼料根據不同動物與不同飼養周期按照10%-50%與該動物其他全價飼料混合后飼喂，不可以單獨飼喂或全部飼喂發酵飼料。
→將統糠米糠發酵成高品質生物飼料技術，養殖場自用和銷售都可以
四、霉變的飼料及飼料原料脫霉
每1噸霉變飼料或飼料原料添加本品2包（1000克）先放入20公斤溫水中激活2小時以上，玉米粉400公斤（霉變原料中含有能量飼料如玉米粉、小麥粉等20%以上可無需另外添加玉米粉，也可以用5公斤以上多糖性復合菌種營養基代替），均勻混合后將物料含水量調節至60%左右，密封發酵7-15天后（夏短冬長，氣溫低于15度時建議在室內進行保溫發酵）,發酵料有濃郁甜酒香味即可使用。脫霉后的飼料按照飼料比例的30%左右與飼養動物的全價飼料混合后飼喂，不可以單獨飼喂。
五、對棉粕、菜粕、菜粕、棕櫚粕、花生枯、茶枯的脫毒與生成小肽
本品500克先放入10公斤溫水中激活2小時以上，1噸待發酵原料，玉米粉100公斤（也可以用3公斤以上多糖性復合菌種營養基代替）、食鹽2公斤。含水量調節到55%左右密封發酵一周以上。本產品不僅能夠快速去除棉粕、菜粕、菜粕、棕櫚粕等其中的抗營養因子（俗稱其中的毒素），形成生物蛋白飼料代替豆粕提高消化吸收率，還能夠在發酵過程中生成大量對動物有益的的小肽。
六、中草藥及中藥渣發酵方法
1.固態中草藥發酵技術：將100公斤中草藥粉碎，越細越好放入80公斤的35℃左右的溫水中，加入玉米粉（也可以用750克以上多糖性復合菌種營養基代替）與豆粕各10公斤、本品1包先放入10公斤溫水中激活2小時以上、食鹽200克，放入塑料容器內壓實密封發酵7天以上后使用，密封可以保存一年以上，按照飼料比例的1%以上添加到飼料或飲水中使用。
2.液態中草藥發酵技術（即發酵成為中草藥活菌水的方法）：1.5-2公斤中草藥（如“御瘟湯”）+1包本品先放入10公斤溫水中激活2小時以上+10公斤全價飼料（可以用750克以上多糖性復合菌種營養基或2公斤以上紅糖代替）+100公斤清水混合在非金屬容器中簡單密封發酵72小時以上后使用（在半個月內使用完效果更好，且要持續密封保存，否則時間一長可能變質不能使用）。按照5%-10%的比例添加到動物飼料中飼喂，或2%-5%的比例添加的動物飲水中飼喂。
3.中藥渣發酵：中藥渣1立方，本品1包先放入10公斤溫水中激活2小時以上、玉米粉100公斤（也可以用3公斤以上多糖性復合菌種營養基代替）、豆粕50公斤（花生粕、菜粕、茶粕等均可），食鹽3公斤，混合含水量調節在55%-60%左右，裝入大容器或薄膜袋中壓實密封發酵，一般一周左右有濃郁的甜酒香味即可使用，密封可以保存一年以上。發酵后的中藥渣按5%以上的比例添加到飼料中。
七、制作輕度全量發酵飼料及水料上的運用
本品500克先放入10公斤溫水中激活2小時以上、全價飼料1000公斤、清水600-800公斤混合發酵6-24小時后飼喂，形成輕度全量發酵預消化模式；或者清水增加到1500公斤以上形成水料發酵24小時內飼喂，兩種模式能夠達到更好的消化吸收率。
八、制作優質的青貯飼料
將本品1包先放入20公斤溫水中激活24小時以上備用，制作青貯飼料時比較均勻地噴灑到3-5立方物料中，能夠加速發酵、提高質量和適口性，且不容易失敗還能夠更長時間保存。
【配料說明和注意事項】
1、將本品（粉劑與包裝內的稠狀物質）放入約20倍的溫水中化開2-24小時活化后再使用效果更好；在發酵物料時一定要壓實密封，環境溫度低于20℃建議適當保溫或延長發酵時間；制作液體菌劑和密封發酵飼料過程中會產生氣體注意放氣安全；密封好不開封的情況下發酵料可以保存1年以上不變質。密封效果不好會導致發酵料表面霉變，飼喂時要鏟除表面霉變的發酵料。
2、發酵料如果酸度過大，動物適口性差時可以在飼喂前混料時添加1%-2%小蘇打中和酸度，改善動物適口性，或者降低發酵飼料的使用量。
3、發酵料開封進行飼喂后，建議7天內使用完，每次取料后要注意繼續進行密封保存。
4、發酵料由于營養不全面，建議在飼喂混料時添加適當的能量飼料和蛋白飼料、預混料來調節營養配比，使動物達到更佳的飼喂效果和生長速度。
5、動物第一次飼喂發酵料必須遵循先少量飼喂然后逐步加量的原則，一般幼小階段動物最大添加量10%-20%，中等階段動物20%-30%，鄰近出欄階段30%-40%。在實際飼養中行適當的調整。
6、第一次使用發酵飼料可能會出現零星或者短時間的腹瀉，這些都屬于正常的現象。可以通過減少發酵料和添加藥物進行調整。連續使用發酵料一周后會發現動物的消化率大大的提高，糞便變松軟而且量變少，欄舍的氨臭味大大的減低。
7、飼喂本產品及發酵飼料不影響正常的動物免疫，動物發生疾病使用大劑量抗生素藥物時，繼續使用本品和發酵飼料無副作用，母畜與孕畜也可以使用。
【包裝規格】500克/包（菌種+酶制劑300克，多糖性復合菌種營養基200克），30包/箱。規模養殖場可以提供25公斤裝或者進行產品定制。
【生產日期與批號】見封口處
【質保與儲存】12個月，常溫下于通風、陰涼、干燥處存放。
【生產企業】南寧微瑞生物科技有限公司
廠家地址：廣西南寧市高新區科園大道58號
聯系電話：400-030-9099，0771-2204816、3800156
微信公眾：gxzn-99，網址：www.zn99.com，www.beebopbob.com
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申請代理與經銷聯系13507889320（微信同號）；咨詢了解當地經銷代理商或微信直接購買產品請添加18076549930或15578100088為好友（還可以咨詢技術問題）。
假冒仿冒產品成堆，只要做以下試驗比較馬上識別，實力與效果證明一切
客戶鑒別本產品真假和同類產品比較效果的簡單方法：500~600毫升的空塑料瓶裝入50克大米，倒入200毫升不超過40℃的干凈溫水，加入本品2克，蓋上蓋子搖動一下后放在溫度30℃左右環境中，2～5小時后開始不斷產生大量的氣體，每天需要小心地放氣3次以上（緩慢地擰開瓶蓋），2～3天大米基本溶解成乳狀（說明強大的粗纖維分解能力，恒溫30℃的情況下一般只需要24-48小時），最后成為濃郁甜酒香味的活性乳酸菌為主的復合益生菌菌液（PH值4.5以下）。劣質或假冒產品、EM菌等幾乎不能溶解大米（也就是分解粗纖維效果差等），無大氣體產生、發酵速度慢和香甜度差等，效果對比一目了然。
因此，“99多功能飼料發酵劑”就具備小劑量、低成本、短時間分解粗纖維的功能讓藥物和營養釋放出來方便吸收，且益生菌品種更多（由乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌、丁酸梭菌、副干酪乳桿菌等10余種益生菌組合，其中一般發酵劑中幾乎沒有丁酸梭菌和副干酪乳桿菌等提高免疫等作用的重要益生菌）對動物的保健更有利，加上采用“99多功能飼料發酵劑”的飼料非常香甜可口動物一般都是瘋狂搶吃，生長催肥見效快。這也就是為什么說“99多功能飼料發酵劑”是飼料發酵劑中的佼佼者，嘗試使用一次就被肯定這個發酵劑（市場價格每包約25元，可以發酵2噸飼料）。
“99多功能飼料發酵劑”幾個關鍵核心菌種介紹的相關鏈接——
2.丁酸梭菌的作用及其在養殖業中的應用，哪些商品益生菌產品中添加了丁酸梭菌？
3.副干酪乳桿菌發酵飼料對生長豬生長性能、糞便菌群數量與揮發性脂肪酸含量以及血清生化和免疫指標的影響
【視頻】部分發酵飼料養豬雞鴨帶給你無臭味健康無抗養殖效果
廣西助農推廣的采用99多功能飼料發酵劑發酵木薯渣，在閹雞肉雞飼料中添加20%的發酵木薯渣飼養，毛利潤能夠提高了25%以上，明顯提高了經濟效益。
使用發酵飼料后雞肉品質一流，土味知足。
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