生物飼料促進健康養殖，改善食品安全，養殖場如何制作和使用生物飼料？

2021-01-11 17:06:06 點擊：

廣義上講，生物飼料即通過調節消化道或生命活動，積極干預動物營養生理和微生態平衡，改善消化系統、免疫系統和微生態系統的功能飼料和添加劑。實際上是以生物技術為主導的產品，如：微生態制劑及其培養物、發酵豆粕（棉粕或菜粕）、飼用酶制劑、功能肽蛋白、功能寡糖、植物提取物等。

狹義來說，生物飼料、發酵飼料（Fermented feed）是指利用某些特殊的有益功能微生物與一種或多種飼料及輔料混合發酵的鮮濕料或經干燥或制粒等特殊工藝加工而成的含活性益生菌的安全、無污染、無藥物殘留的優質飼料。經過特種微生物發酵過的飼料，含有大量的微生物，而這些微生物能夠產生消化酶、有機酸、抑菌素、B族維生素、氨基酸等物質，體外發酵的過程，相當于消化器官的延長和消化時間的增加。

生物發酵飼料可分為：一、全價生物飼料。主要有流體發酵飼料（歐共體國家替代抗生素的主要途徑）、固態發酵飼料（國內主流，將成為抗生素替代的主要飼料途徑）。二、非全價生物飼料。主要有生物濃縮料（牛羊：鮮濕或干燥精補料生物飼料）、生物全價飼料（鮮濕粉料或制粒）、發酵豆粕（棉粕或菜粕）、農副加工廢棄物（酒糟、豆渣、糖渣等以及水產加工廢棄物等與其它原料配合）、幾種原料混合發酵的鮮濕生物飼料、酵母發酵物、秸桿發酵飼料（牛羊用）等。

生物飼料的特點與功能：（1）酸香味、適口性好，提高采食量：由于發酵產生特別的芳香味，這是由微生物產生的多種不飽和脂肪酸或芳香酸，可明顯剌激食欲。（2）含有的益生菌剌激免疫力，降低發病率和死淘率。（3）助消化，提高飼料利用效率。（4）除臭降氨，改善畜禽圈舍環境。降解抗營養因子（如棉酚、硫甙硫甙、大豆抗原等）。

我國微生物飼料添加劑開發企業約400 家，獲得農業部生產批文的約有140 家。國內年銷售額大約在20 億，亂象叢生，參差不齊。年銷售額在1億元以上的不足5 家，產品年銷售額在3,000 萬元以上的只有幾十家，其余企業，年銷售額均在1000 萬元以下。目前市場推廣普及率約為10%，未來市場空間約為200億元。我國發酵飼料的普及率不到飼料總量的3%，預期未來5-10年將發展到10-20%，年產量達到0.3-0.6億噸，產值達900-1800億元，，前景十分廣闊。

隨著時代的發展，人們對食品安全的關注程度越來越高，綠色健康環保的養殖業將被推到重要的位置，畜禽健康養殖是以安全、優質、高效、無公害為主要內涵，是利用當代先進的畜牧獸醫科學技術，建立數量、質量、效益和生態和諧發展的現代養殖業，從而實現基礎設施完善、管理科學、資源節約、環境友好，經濟、生態和社會效益高度統一的系統工程。簡言之，就是做到：畜禽、環境、產品、人類、產業鏈“五健康”。健康養殖與食品安全和人類健康息息相關，要做到動物食品安全，就要保證人在食用含有畜產品成分的食品時，在合理食用和正常食量的情況下不會導致人類健康損害，從這個意義上來說，食品安全和人類健康是畜禽養殖的最終目標。

要做到健康養殖，具體方法就是推行生物技術在飼料業中的廣泛應用，比如應用生物發酵技術生產發酵棉粕、發酵菜粕、發酵全價、濃縮飼料和在飼料中添加肽類產品、多糖、糖肽復合物、寡糖、酶制劑、植物提取物等，既能夠有效提高飼料中營養物質的消化吸收率，又能夠充分發揮微生物中益生菌的作用，改善動物體內菌群環境，發揮植物提取物中的有效成分的藥理作用，刺激動物體免疫力的提升，促進動物生長，減少疾病，替代抗生素的使用，減少畜禽產品中藥物殘留。

飼料產業技術的創新和升級是必然趨勢，生物飼料在健康養殖業中的應用也將越來越廣泛。

如何制作生物發酵飼料？以養豬為例實戰操作分享

在養豬上運用部分發酵飼料的豬場越來越多，這主要是運用部分發酵飼料帶來的積極效果。

生物發酵飼料具有高活性益生菌、酶制劑、B族維生素等物質，促進動物消化吸收、改善養殖環境、提高動物產品品質效果顯著。

最關鍵是，生物發酵飼料可以采用廉價的食品加工等的廢棄資源進行利用，發酵完成后消除廢棄資源的不利因素，成為優質廉價的飼料資源，從而解決廢棄資源增值利用、消除環境不利因素、降低養殖成本等好處。

一、生物發酵飼料的制作方法

生物發酵飼料不是什么高大上的東西，只要有專業的飼料發酵劑+原料就可以自己制作。所需的材料和設備都要求不高，具體做法是：

1.按照配方分別稱取原料（參考配方1：玉米50%、豆粕或菜粕50%；參考配方2：60%配合飼料、豆粕40%；參考飼料配方3：豆渣等廉價飼料60%、玉米粉15%，米糠豆粕等25%；參考配方4：切碎牧草菜葉等80%、玉米粉10%、豆粕10%；上述配方每噸添加食鹽2公斤，如果加入部分中草藥發酵效果更好），然后攪拌均勻備用。

2.選用含復合菌+復合酶制劑組合的酶菌結合飼料發酵劑，特別推薦選用“99多功能飼料發酵劑”這個發酵劑，500克/包，市場售價僅25元，發酵2噸飼料，菌種品種和數量多，且含豐富酶制劑分解飼料中的粗纖維效果好，且發酵完成的飼料香甜味和適口性更好。

3.將菌種溶于溫水中半小時以上，加入少量紅糖效果更好，然后均勻噴灑在發酵料中，邊拌邊灑，使發酵料的含水量達到手捏成團、落地即散的程度，一般料含水量55%-60%比較好。

4.將拌好的發酵飼料裝于塑料桶或陶瓷缸中或水泥池內，稍將料壓實后密封讓其自然發酵。一般氣溫在25℃以下時，發酵時間為7--10天，氣溫在25℃以上時，則為3--5天。

5.發酵后，pH值達到4--5以下，并有濃郁的酒香味，即為發酵成功。

發酵飼料制作現場

二、生物發酵飼料在畜禽養殖上的使用方法

(1)小豬配合飼料(%)

配方1：生物發酵料20，玉米52，豆粕或豆餅22，魚或復合蛋粉2，生豬預混料4。

配方2：生物發酵料15，玉米44，糠麩雜糧10，豆粕或豆餅24，魚粉或復合蛋白粉3，生豬預混料4。

配方3：生物發酵料15，小豬全價飼料85。

(2)中豬配合飼料(%)

配方1：生物發酵料25，玉米50，豆粕或豆餅21，生豬預混料4。

配方2：生物發酵料30，玉米38，糠麩雜糧10，豆粕或豆餅24，魚粉或復合蛋白粉3，豬預混料4。

配方3：生物發酵料20，中豬全價飼料80。

(3)大豬配合飼料(%)

配方1：生物發酵料30，玉米36，糠麩雜糧12，豆粕或豆餅16，生豬預混料4。

配方2：生物發酵料35，玉米33，糠麩或雜糧12，豆粕或豆餅16，生豬預混料4。

配方3：生物發酵料25，全價飼料75。

養殖土豬、香豬、野豬可以在上述配方上適當增加粗飼料的比例。

生物發酵料的使用方法。使用生物發酵飼料配合料喂豬，不需添加任何其他添加劑，不需蒸煮，飼喂前用水拌濕后(以手握不出水為宜)直接飼喂，或拌濕隔數小時后飼喂更佳。飼喂時，小豬可定時多餐，中、大豬可自由采食不定量，每天喂2--3次，每次喂量以在30分鐘內吃完，槽內不剩料(八成飽)為宜。

另外，在當前防控非洲豬瘟嚴峻的當前，在制作發酵飼料時可以添加專門針對防控非洲豬瘟的中草藥。

三、生物發酵飼料在母豬上的使用效果

生物發酵飼料給豬群提供腸道營養，免疫營養，生殖營養預防緩解母豬妊娠期便秘，食欲不振，不吃食的現象。
1、可以吞噬降解部分霉菌毒素，解決母豬淚斑，淚痕緩解肝腎負擔，15——30天解決母豬皮毛粗糙無光背部痂皮毒素嚴重。
2、2—3個月改善母豬體質，促進母豬代謝，恢復健康，皮膚紅潤，白里透紅讓母豬更年輕，發病率降低90%近似保育豬。
3、縮短母豬產程時間，豬場95%的母豬產程2-3小時，提高仔豬出生均勻度，出生活力，讓仔豬更健康
4、提高哺乳母豬采食量，10%-20%,增強泌乳能力，提高仔豬成活率，斷奶重。
5、減少母豬體重流失，讓95%的母豬斷奶后3-7天發情提高母豬排卵數2-3個延長母豬使用年限2-3胎。

四、生物發酵飼料在肉豬上的使用效果

1.促進仔豬腸道發育，維護腸道微生態平衡，防治豬群黃白痢，腹瀉，增強免疫力和抗病力，降低死亡率，有效率可達90%以上
2.改善飼料適口性，讓仔豬更適合應飼料，調理僵豬，光吃不長幫助消化吸收，提高飼料轉化率，改善圈舍環境，降低氨氣，硫化氫等70%左右，減少蚊蠅滋生
3.育肥豬提前（10-15）天出欄節省更多飼料，改善豬肉品質，肉質鮮美，風味濃厚，營養豐富，是生產綠色或有機食品的理想產品
4.入產出比高，（綜合1:3-5）花防病的錢還能創效益,是生產綠色無公害，無藥殘，安全食品理想選擇，早用早受益。

以上數據僅供參考。

99多功能飼料發酵劑——高濃度乳酸菌為主的固態飼料發酵劑，更輕易成功、效果更好的生物飼料發酵劑，簡單好用的中草藥發酵劑

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