組合蛋白酶對肉仔雞采食偏好性、血清生化指標和腸道的研究表明能增強采食，免疫力改善腸道

2022-03-02 09:16:51 點擊：

摘要：

本試驗旨在探討組合蛋白酶對肉仔雞采食偏好性、血清生化指標和腸道組織形態的影響。結果表明：肉仔雞僅在其生長后期(22～42日齡)對添加4U/g組合蛋白酶的飼糧表現出采食偏好性；飼糧添加12U/g組合蛋白酶改善了21日齡肉仔雞機體脂類合成，增強了免疫力；飼糧添加8U/g組合蛋白酶顯著提高了42日齡肉仔雞血清TP和GLB含量；飼糧添加4U/g組合蛋白酶可以改善或維持肉仔雞腸道組織形態，本試驗中組合蛋白酶的適宜添加量為8U/g。

引言：

豆粕是動物飼糧中蛋白質的主要來源，我國是蛋白質資源相對短缺的國家，豆粕的對外依存度也隨著畜牧業的發展大大增加。我國肉雞養殖主要是以玉米-豆粕型飼糧為代表的高蛋白質飼糧，這雖然保證了肉仔雞快速生長，但也造成了氮的過量排放和蛋白質資源的浪費。因此，如何合理利用蛋白質、減少資源浪費成為研究的熱點(姜潤深，2019)。在畜禽養殖中，動物自身不能完全消化飼糧中的蛋白質，而未消化的蛋白質會作為單胃動物腸道微生物的發酵底物導致動物消化紊亂(唐彩琰等，2020)。研究表明，蛋白酶作為飼料添加劑可以有效地提高飼糧蛋白質的利用效率，從而改善動物采食(Mohammadigheisar M等，2018)。外源蛋白酶可以補充幼齡動物內源酶分泌的不足，提高蛋白質的消化吸收，降低腸道吸收蛋白質的壓力(譚權等，2018)。蛋白質水平對雞的采食行為有著重要的影響(王長平等，2018)。研究還表明，蛋白酶對雞的血液生化指標存在顯著影響(劉勝利等，2019)。除此之外，侯振平等（2018）研究表明，蛋白酶對動物的腸道健康存在積極影響，可以改善雞的腸道形態。由此可見，蛋白酶可以提高動物對蛋白質的消化吸收，提高蛋白質利用率，對肉雞福利起到積極作用的同時避免蛋白質資源浪費。本試驗探討組合蛋白酶對肉仔雞采食偏好性、血清生化指標和腸道組織形態的影響，從而為組合蛋白酶的合理利用提供參考依據。

試驗設計：

采用單因素完全隨機試驗設計，選擇1日齡體況相近、健康的AA肉仔雞240只，隨機分為4個處理，每個處理60只雞。4個處理為飼喂基礎飼糧(飼糧Ⅰ)、基礎飼糧中分別添加4(飼糧Ⅱ)、8(飼糧Ⅲ)和12U/g(飼糧Ⅳ)組合蛋白酶的飼糧。試驗雞自由采食和飲水，試驗期42d。采食偏好性試驗另選取相同日齡肉仔雞40只，隨機分為4個處理，每處理10只雞，各處理試驗日糧和飼養管理同上。

試驗材料：

本試驗所用組合蛋白酶從市場上購得，為堿性蛋白酶，呈粉狀固體，酶活性為251,852 U/g。

結果：

1. 組合蛋白酶對肉仔雞采食偏好性的影響

由表1可知，1～21日齡，各處理肉仔雞對不同飼糧的耗料量之間無顯著差異(P＞0.05)；與飼糧Ⅰ相比，肉仔雞對飼糧Ⅱ、飼糧Ⅲ和飼糧Ⅳ的采食次數、總采食時間和每頓采食時間也均無顯著差異(P＞0.05)。22～42日齡，雖然耗料量隨著肉仔雞的生長而增加，各處理肉仔雞對不同飼糧的耗料量之間仍無顯著差異(P＞0.05)；且與飼糧Ⅰ相比，肉仔雞對飼糧Ⅱ、飼糧Ⅲ和飼糧Ⅳ的采食次數、總采食時間和每頓采食時間也均無顯著差異(P＞0.05)。

由圖1可知，1～21日齡，各處理肉仔雞對4種飼糧的采食百分比分別為23.4%、23.4%、25.3%和27.9%，各處理間無顯著差異(P＞0.05)。22～42日齡，各處理肉仔雞對4種飼糧的采食百分比分別為22.6%、32.1%、23.3%和22.0%，其中處理Ⅱ的采食百分比顯著高于其他3個處理(P＜0.05)。1～42日齡，各處理肉仔雞對4種飼糧的采食百分比之間雖無顯著差異(P＞0.05)，但處理Ⅱ達到 27.8%，比處理Ⅰ、處理Ⅲ和處理Ⅳ更高(分別為23.0%、24.3%和24.9%)。

2. 組合蛋白酶對肉仔雞血清生化指標的影響

由表2可知，21日齡時，各組肉仔雞血清ALB、T3和T4含量以及ALT、AST和ALP活性之間均無顯著差異(P＞0.05)；Ⅳ組血清TP、GLB、TC、HDL-C和LDL-C含量最高，其中血清TP、GLB和HDL-C含量顯著高于Ⅰ組(P＜0.05)，血清TC和LDL-C顯著高于其他各組(P＜0.05)；Ⅰ組血清GLU含量最高，顯著高于其他各組(P＜0.05)。

由表3可知，42日齡時，各組肉仔雞血清GLU、ALB、TC、TG、HDL-C、LDL-C和T3含量以及ALT、AST和ALP活性之間均無顯著差異(P＞0.05)；Ⅲ組血清TP和GLB含量最高，顯著高于其他各組(P＜0.05)；Ⅲ組血清T4含量最低，顯著低于Ⅰ組(P＜0.05)。

3. 組合蛋白酶對肉仔雞腸道組織形態的影響

由表4可知，Ⅱ組和Ⅲ組肉仔雞回腸絨毛高度顯著低于Ⅰ組(P＜0.05)；Ⅲ組回腸隱窩深度最低，顯著低于Ⅰ組(P＜0.05)；各組回腸V/C值無顯著差異(P＞0.05) 。Ⅲ組和Ⅳ組肉仔雞空腸隱窩深度顯著高于Ⅰ組(P＜0.05)，空腸V/C值也顯著低于Ⅰ組(P＜0.05)。Ⅱ組肉仔雞十二指腸隱窩深度最低，但與Ⅰ組相比差異不顯著(P＞0.05)；Ⅱ組十二指腸V/C值最高，顯著高于Ⅰ組和Ⅲ組(P＜0.05)。

結論：

① 肉仔雞僅在其生長后期(22～42日齡)對添加4U/g組合蛋白酶的飼糧表現出采食偏好性。

② 飼糧添加12U/g組合蛋白酶顯著提高了21日齡肉仔雞血清TP、GLB、TC、HDL-C和LDL-C含量，改善了機體脂類合成，增強了肉仔雞免疫力；飼糧添加8U/g組合蛋白酶顯著提高了42日齡肉仔雞血清TP和GLB含量。

③ 飼糧添加4U/g組合蛋白酶可以提高或維持肉仔雞十二指腸和空腸V/C值，改善肉仔雞腸道組織形態。

④ 本試驗中組合蛋白酶的適宜添加量為8U/g。

超強乳酸菌——動物腸道的硬化劑，動物腸道問題的健康保障

1kg/包，市場售價約40元/公斤，拌料2-3噸

1.糞腸球菌產生天然乳酸，可全被動物吸收利用。在動物的腸道里，糞腸球菌可形成生物薄膜附著在腸道粘膜上，可以在腸道內發育、生長、繁殖，還可把部分蛋白質分解成酰胺和氨基酸，把大部分碳水化合物的無氮浸出物轉化為乳酸，而且能使飼料里的纖維變軟，所以飼料的轉化吸收率就比較高。糞腸球菌分解的這些特殊營養成分彌補了常規餌料的營養缺陷，對各種養殖動物幼體起到了十分重要的營養強化和促生長作用。

2.糞腸球菌既能對動物有效保健又能增加飼料報酬、優化養殖環境。在飼料中添加糞腸球菌可以減少養殖動物健康問題。糞腸球菌在生長和代謝過程中產生對養殖動物有益的營養物質，如乳酸、氨基酸、維生素、酶及抑菌物質，顯著改善飼料風味，提振采食欲望。在畜禽養殖過程中，添加糞腸球菌有利于提高飼料的消化率，同時也有利于降低排泄物中的氨態氮的濃度，減少排泄物中的不消化物，改善飼養環境，減少污染。

3.由于飼料中餅粕、麥麩等原料中的植酸磷含量較高，對鈣等礦物質元素利用造成影響，而在糞腸球菌經催化、水解等生理作用分泌出L-乳酸，它可以與鈣質合成L-乳酸鈣，促進養殖動物對鈣質的吸收。所以飼料中添加糞腸球菌可減少養殖中有機物和礦物質排泄量，有效減少水質污染。

【主要功能】

1.調節腸道微生態環境的作用。

2.分泌蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等消化酶，降解動植物性飼料中復雜的有機物，促進消化吸收；調節動物代謝，提高飼料利用率，使用一周后動物糞便的排泄量有所減少，有效改善動物生產性能。

3.增強機體強壯，促進動物生長；特別對幼畜、幼禽、苗期魚蝦能夠顯著提高成活率；同時緩解厭食，生長緩慢等應激反應。

4.減少糞便中氮、磷、鈣的排泄量，降低對養殖環境的污染，臭氣、氨氣等有害氣體降低80%左右，采用封閉養殖、特種養殖、水泡糞養殖模式的養殖場效果尤為顯著，明顯改善動物生長環境和保護飼養員的健康；分解水體中的殘餌、糞便、死藻等，維護水質，減小換水量。

5.大幅度降低養殖過程中抗生素的使用量，小規模養殖或養殖密度不大的養殖場可以直接停止使用抗生素；充分吸收利用飼料中營養成份及天然色素，增加動物產品著色度和食用風味，豬體皮膚紅潤，毛色鮮亮；肉雞肉鴨毛色艷麗；改善蛋殼的質量和顏色，蛋清厚稠，蛋黃色澤分明；水產動物色澤鮮亮；保證動物肉質口感自然風味、檢驗通過與食品安全。

【用法用量】

配料時采用逐等量稀釋法混合均勻，或者將本品用適量溫水（30-35℃）5-10公斤混合放置半小時以上再與飼料混合效果更好，根據不同動物每噸飼料添加量為：

豬：乳仔豬500克；育肥豬300克；母豬（配種后1個月至哺乳期）400克，野豬、土豬、香豬、豪豬參考上述比例使用；牛羊馬等大型家畜可以按照每100公斤體重在精料每餐使用本品10-20克的量使用。

家禽（雞鴨鵝）：幼禽500克，育肥家禽400千克，蛋禽種禽500克，其它特種家禽、珍禽請直接參考此使用量。

魚蝦龜鱉蛇等水產動物：苗期使用1000克，中大期使用500克，由于是微生物產品使用中要注意增氧。

特種動物：狗、豚鼠、竹鼠、蛇、狐貍、藍狐毛皮動物等請按照每100公斤體重每餐30克的使用量。

飼料廠：由于是連續使用，根據不同飼料品種每噸全價飼料使用本品300克即可達到非常好的效果，可以直接用于制粒，對使用效果影響不大。

由于本產品增加了益生菌腸道定植功能，連續使用一周后可以減半使用。排泄的動物糞便中還會殘留大量的乳酸菌，是發酵動物糞便的佳菌群，不僅發酵速度是不采用本產品的3倍以上，而且不會產生嚴重的臭氣和氨氣等，簡單翻堆即可完成發酵。

添加到飲水中使用：針對所有禽畜動物，本品200克，添加的1000公斤水中給動物自由飲用，本品為全溶解型微生物制劑產品，進入動物腸道后可迅速在腸黏膜繁殖和定植，調節腸道微生態具有顯著耐逆性功能，抗病力提高，動物排泄物中大腸桿菌減少85%左右，由于消化吸收率的提高糞便總量減少35%左右。

【注意事項】

1.飼料中正常添加的抗生素不會造成對本品效果的影響，但在大劑量對動物治療期間可停用本產品（可以間隔4小時使用）。運用本品后的健康動物可以減少或停用抗生素的使用。

2.由于高含量微生物制劑需要豐富的培養輔料，本產品中獨門附帶了高微生物激活后開口培養輔料，有可能會造成對產品的板結或溶解，但不會影響使用效果，只要將本產品溶于水中后即可使用。

4.本品發酵和添加到飲水時水溫不得過40℃。

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