近些年由于抗菌藥物的廣泛不合理應(yīng)用，使動物源細菌耐藥菌株不斷出現(xiàn)，耐藥譜不斷擴大，耐藥菌株不斷出現(xiàn)，嚴重威脅人類公共衛(wèi)生安全。鑒于此，國家先后發(fā)布了《遏制細菌耐藥國家行動計劃 (2016-2020 年）》《全國遏制動物源細菌耐藥行動計劃 (2017-2020 年）》《中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第 194 號》等一系列措施，不斷減少和規(guī)范獸用抗菌藥物的使用，明確到2020年12月31日全面禁止含有促生長類藥物飼料添加劑 (中藥類除外）的流通。美國2009年公布了 46 種可以直接飼喂動物的安全微生物，荷蘭有 50%以上的豬日糧中添加有微生態(tài)制劑， 我國在微生物飼料添加劑方面的開發(fā)與應(yīng)用稍滯后于畜牧養(yǎng)殖發(fā)達國家，但近年來發(fā)展相對較快，2013 年，我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的 《飼料添加劑品種目錄(2013）》 中共列出 35 種微生物可用于飼料添加劑，其中包括22 種乳酸菌、6 種芽孢桿菌、2 種酵母菌、2 種霉菌、1 種光合細菌、1 種產(chǎn)丙酸菌和 1 種產(chǎn)丁酸菌。

隨著人類生活質(zhì)量不斷提高，綠色觀念已深入人心，用益生菌研制的微生物飼料添加劑以其天然、無毒副作用、安全可靠、清潔無污染等優(yōu)點逐步成為發(fā)展綠色養(yǎng)殖和替代抗生素的主要飼料添加劑之一。本文對枯草芽孢桿菌和嗜酸乳桿菌的特性、功能及其在畜牧養(yǎng)殖中的應(yīng)用作一介紹。

1 特性

1.1 枯草芽孢桿菌

枯草芽孢桿菌 (Bacillus subtilis）是一種需氧菌，屬于芽孢桿菌屬，細胞呈直桿狀，大小 (0.8~1.2） μm× (1.5~4.0） μm，單個，能形成內(nèi)生孢子，革蘭氏染色陽性， 可產(chǎn)莢膜， 能運動(周生鞭毛），芽孢中生或近中生，小于或等于細胞寬，呈橢圓至圓柱狀。枯草芽孢桿菌分布廣泛，普遍存在于水、土壤和植物中，其營養(yǎng)需求簡單，生長繁殖較快、 能耐受飼料加工過程中溫度、壓力、酸堿的變化，存活率較高，且在飼料貯存過程中不會消耗飼料的營養(yǎng)成分，對環(huán)境適應(yīng)性和抗逆能力極強，便于長時間儲存，在畜牧養(yǎng)殖中被廣泛應(yīng)用。

1.2 嗜酸乳桿菌

嗜酸乳桿菌 (Lactobacillus acidophilus）屬于乳桿菌屬(Lactobacillus），兼性厭氧菌， 革蘭氏染色陽性，細長桿狀，以單個、成對或短鏈形式存在，不產(chǎn)芽孢，無鞭毛，不產(chǎn)生細胞色素，最適生長溫度為 35~38℃，最適 pH 為 5.5~6.0。嗜酸乳桿菌耐膽鹽、 耐酸、不耐熱，對細胞具有很好的粘附性，營養(yǎng)要求復雜，能利用單糖和寡糖進行同型發(fā)酵， 不能分解淀粉等碳水化合物，蛋白質(zhì)分解能力弱，只能利用一些蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物。 嗜酸乳桿菌主要棲息于人與動物的胃和腸道，以及人的口腔和陰道中，是腸道中的主要益生菌之一。

2 功能

2.1 增強動物免疫力

芽孢桿菌通過分泌活性抗菌物質(zhì)，活化腸黏膜內(nèi)的相關(guān)淋巴組織，起到免疫增強作用，其表面抗原或代謝產(chǎn)物還可以刺激粒細胞的吞噬活動來充當免疫源，提高機體抗病力，李鑫等研究表明， 枯草芽孢桿菌能有效減少肉雞產(chǎn)氣莢膜梭菌的感染； 乳桿菌、芽孢桿菌通過提高血清中酶活性和抗體水平的作用，增強動物機體非特異性免疫水平，乳酸菌還可以促進纖維素降解菌的生長，促進宿主免疫器官發(fā)育成熟。
2.2 改善腸道微環(huán)境，維持腸道菌群平衡

乳酸桿菌可通過競爭腸道定居位置、代謝產(chǎn)生有機酸，降低腸道 pH 等抑制和殺滅大腸埃希氏菌和沙門氏菌等致病菌。芽孢桿菌能利用動物腸道中的氧氣制造出適合厭氧菌生長的厭氧環(huán)境， 有利于嗜酸乳桿菌等有益菌的生長，同時對一些致病菌的生長起到顯著抑制作用，達到殺滅有害菌，改善腸道微環(huán)境，維持腸道菌群平衡的作用。

2.3 提供營養(yǎng)物質(zhì) ， 提高飼料利用率

乳酸桿菌生長代謝可能造成酸性環(huán)境，促進 V D、鈣及鐵的吸收。芽孢桿菌在動物腸道內(nèi)生長繁殖能產(chǎn)生多種營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、氨基酸等，促進動物機體物質(zhì)代謝，促進機體對微量元素鈣、磷、鐵等的利用和 V D 的吸收。乳酸桿菌、芽孢桿菌具有很強的淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶活性，可以提高飼料轉(zhuǎn)化率，促進動物增重。

2.4 防止有毒物質(zhì)的積累 ， 改善畜牧養(yǎng)殖環(huán)境

畜禽在養(yǎng)殖過程中會產(chǎn)生氨、硫化氫、吲哚、組胺、酚等有害物質(zhì)，形成大量惡臭氣體， 給養(yǎng)殖場及周圍空氣造成嚴重污染。枯草芽孢桿菌可在大腸中產(chǎn)生氨基轉(zhuǎn)移酶、氨基氧化酶和分解硫化物的酶，氧化臭源吲哚化合物，氧化硫化物形成無臭無毒的物質(zhì)， 大大減少氨、 硫化物等有害氣體的產(chǎn)生，降低交 流糞便臭味，凈化養(yǎng)殖環(huán)境。此外，乳酸菌產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物(過氧化氫、丁二酮、氨及脂肪酸）和抗微生物蛋白 (細菌素），能有效抑制一些病原微生物在動物腸道內(nèi)的生長繁殖，減少向環(huán)境釋放病原的機會，大大改善畜牧業(yè)養(yǎng)殖環(huán)境，促使畜牧業(yè)健康發(fā)展。

2.5 減少畜產(chǎn)品中抗生素殘留

乳酸桿菌和芽孢桿菌的使用能提高動物免疫力，減少動物發(fā)病率，大大降低抗菌藥物的使用， 降低動物源細菌對抗菌藥物的耐藥率，減少畜產(chǎn)品中抗菌藥物的殘留，提高養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟效益，提升畜產(chǎn)品質(zhì)量，促進公共衛(wèi)生安全。

3 畜牧養(yǎng)殖中的應(yīng)用

3.1 提高畜禽生產(chǎn)性能

枯草芽孢桿菌和嗜酸乳桿菌能顯著提高飼料利用率，提高生產(chǎn)性能，降低料肉比，節(jié)約養(yǎng)殖成本。曹國文等研究表明，枯草芽孢桿菌能顯著提高蛋雞產(chǎn)蛋率、肉雞日增重和奶牛產(chǎn)奶量； 薛云等研究表明，不同劑量的枯草芽孢桿菌制劑能有效促進仔兔的生長發(fā)育； 阿布都如蘇力•艾爾肯研究發(fā)現(xiàn)，嗜酸乳桿菌發(fā)酵豆粕能顯著提高黃羽肉雞平均日增重，降低料肉比； 張勇等研究發(fā)現(xiàn)，嗜酸乳桿菌可以顯著提高斷奶仔豬日增重。
3.2 改善畜禽腸道形態(tài)結(jié)構(gòu) ， 增強腸道功能 ， 促進營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收

祁鳳華等研究表明，嗜酸乳桿菌和枯草芽孢桿菌可以提高肉雞小腸黏膜絨毛長度和絨毛長度、隱窩深度值，促進肉雞營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力； 廖珂等研究發(fā)現(xiàn)，嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物能改善仔豬腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)，提高仔豬十二指腸、回腸、空腸的絨毛高度、隱窩深度值； 李軍訓等研究表明，嗜酸乳桿菌和枯草芽孢桿菌能改善腸道蠕動，提高食糜推進速度。

3.3 提高畜產(chǎn)品品質(zhì)

昌嬌等研究發(fā)現(xiàn)，枯草芽孢桿菌可吸附腸道內(nèi)的二價金屬離子，促使其與氨基酸等化合物形成螯合物，進而被動物機體吸收或排出體外，改善畜產(chǎn)品品質(zhì)；蔣一秀等研究表明， 枯草芽孢桿菌能改善如皋黃雞產(chǎn)蛋后期的雞蛋品質(zhì)；Anas等研究表明， 枯草芽孢桿菌可提高蛋雞產(chǎn)蛋后期的蛋殼強度；晏崇偉等研究表明，枯草芽孢桿菌制劑可以提高育肥豬蛋白質(zhì)含量， 提升豬肉品質(zhì)。

3.4 促進畜禽免疫器官發(fā)育 ，改善血液生化指標

陳俊宏等研究表明，枯草芽孢桿菌可顯著提高 AA 雞的胸腺指數(shù)和脾臟指數(shù)，提高血清新城疫抗體和 IgG 含量； 祁鳳華等研究表明，嗜酸乳桿菌能明顯提高肉雞小腸黏膜杯狀細胞和肥大細胞數(shù)量； 李乙江等研究表明， 口蹄疫滅活病毒配合枯草芽孢桿菌免疫牛可提高牛呼吸道黏膜表面的 SIgA水平，提高肺支氣管黏膜、鼻黏膜 CD 3+ 淋巴細胞和 TLR7 的表達； 王曉丹等研究發(fā)現(xiàn)，枯草芽孢桿菌可顯著提高仔豬血漿乳酸脫氫酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶活性； 劉陽等研究表明，嗜酸乳桿菌可顯著提高仔豬血清 IgA 和 IgG 水平， 改善仔豬免疫水平； 廖珂等研究表明，嗜酸乳桿菌可提高仔豬空腸麥芽糖酶、乳糖酶和蔗糖酶的活性， 提高血清 IgA 水平。

3.5 增強畜禽機體抗氧化能力

Rashid 等研究表明， 枯草芽孢桿菌能增強機體的抗氧化性能； 朱瑾等研究表明， 枯草芽孢桿菌能顯著增強肥育豬血漿抗氧化能力； 彭豫東等研究表明，枯草芽孢桿菌可增強石門土雞的抗氧化能力。

4 小結(jié)

耐藥性的產(chǎn)生對人類健康構(gòu)成極大威脅，若耐藥性問題得不到有效控制， 到 2050 年全球每年可能有一千萬人死于耐藥細菌的感染。在畜牧養(yǎng)殖方面，近幾年我國相繼發(fā)布禁令，2016 年禁止硫酸黏菌素預(yù)混劑用于動物促生長，2017 年禁止非潑羅尼用于食品動物， 2018 年停止在食品動物中使用喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等 3 種獸藥。

枯草芽孢桿菌、 嗜酸乳桿菌以其無副作用、無殘留，增強機體免疫力，提高飼料報酬，提升畜產(chǎn)品品質(zhì)，改善畜牧養(yǎng)殖環(huán)境，節(jié)約養(yǎng)殖成本等優(yōu)勢，必將在促進畜牧業(yè)健康發(fā)展中發(fā)揮重要作用。

加強型活力重菌泰——特種養(yǎng)殖專業(yè)復合益生菌產(chǎn)品，臭味下降健康度提高，許多復雜的問題得到解決

加強型活力重菌泰產(chǎn)品說明書

本產(chǎn)品運用益生菌的靶向定植技術(shù)，使用量少，對動物腸道有較好的保健效果，還可以提高對飼料的消化吸收率，減少養(yǎng)殖環(huán)境臭氣、氨氣的產(chǎn)生，促進動物糞便快速恢復成形和自然色澤。

【主要組成菌種】地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、高濃度乳酸菌、嗜酸乳桿菌、丁酸梭菌、植物乳桿菌、凝結(jié)芽孢桿菌等，多種復合酶制劑。

【適用對象】畜禽、水產(chǎn)動物

【產(chǎn)品成分分析保證值】乳酸菌、枯草芽孢桿菌、丁酸梭菌等合計≥200億cfu/g，水分＜9.0%。

【產(chǎn)品功能與特點】

◆本品特點是菌群的定植能力極強，可以快速地在動物腸道中定植，能有效搶占腸黏膜附植點，從而競爭性抑制有害細菌的定植和繁殖，并在黏膜定植點繁殖，通過釋放細胞壁多糖蛋白刺激黏膜免疫系統(tǒng)，對動物有較好的保健功能。

◆改善腸道內(nèi)環(huán)境和微生態(tài)環(huán)境，抑制毒胺或氨的產(chǎn)生；有效凋節(jié)動物體內(nèi)微生態(tài)平衡，對動物腸道內(nèi)有保健效果。

◆提高飼料效率，明顯增強消化吸收，促進生長，提高飼料報酬，降低養(yǎng)殖成本，使用三天后動物糞便的排泄量會減少，糞便快速恢復成形。

◆抗應(yīng)激：能夠減少飼養(yǎng)動物因環(huán)境條件劇變惡化而產(chǎn)生的應(yīng)激，提高養(yǎng)殖成活率。

◆凈化養(yǎng)殖環(huán)境，形成清潔養(yǎng)殖環(huán)境：排泄物中一樣保持有大量活菌，能夠在養(yǎng)殖環(huán)境中繼續(xù)繁殖，并自動進行發(fā)酵，抑制環(huán)境中病原菌的生長，減少糞便的氨味、臭味、凈化環(huán)境，減輕污染。

◆能夠減輕或消除霉菌毒素對動物的毒害作用，清除動物體內(nèi)藥物激素殘留，改善肉蛋品質(zhì)，恢復自然養(yǎng)殖風味。

◆水產(chǎn)動物飼料中使用本品后，能夠減緩水質(zhì)惡化或有助于水體有益微生物繁殖，明顯改善水質(zhì)，對水產(chǎn)動物腸道有保健功能。

【使用方法】

①養(yǎng)豬上的運用：種豬、母豬、肉豬每噸飼料中使用500克。

②家禽上的運用：肉禽蛋禽每噸飼料使用500克。

③兔子、牛、羊、馬等草食動物、水產(chǎn)養(yǎng)殖上的運用：每噸精飼料中添加500克。

④特種動物養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖上的運用：每噸飼料中添加1000克。

⑤飲水，每1000公斤清水加入本品200克，10分鐘后飲用。

⑥飼料廠生產(chǎn)全價飼料：每噸飼料中添加600克（可以高溫制粒）。

【注意事項】

①飼喂動物建議先與少量載體如玉米粉混合或溶于20倍以上的溫水中1小時后，再均勻地混合于飼料原料中；本產(chǎn)品采用多層包被和耐高溫菌種，高溫制粒對本產(chǎn)品稍有影響但不大，稍微加大使用量即可。

②使用過程中，動物的免疫程序，衛(wèi)生防疫照常進行，大劑量在飼料中投喂抗生素時對效果有影響但可以繼續(xù)使用本品（部分益生菌和酶制劑會繼續(xù)產(chǎn)生效果），但不會產(chǎn)生副作用。

③周圍疫情高發(fā)期增加一倍的使用量，實踐證明有很好的保健效果。

【包裝規(guī)格】500g/包，30包/箱。

【生產(chǎn)日期與批號】見封口處

【質(zhì)保與儲存】24個月，常溫下于通風、陰涼、干燥處存放。

【生產(chǎn)企業(yè)】南寧微瑞生物科技有限公司

廠家地址：廣西南寧市高新區(qū)科園大道58號

聯(lián)系電話：400-030-9099，0771-2204816、3800156

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