關于益生菌，你應該知道的20個冷知識
益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等。 目前世界上研究的功能最強大的產品主要是以上各類微生物組成的復合活性益生菌，其廣泛應用于生物工程、工農業、食品安全以及生命健康領域。
作者丨李林
來源丨營養科技
翻譯自“美國益生菌協會”
1.益生菌在我們體內的重量超過我們的大腦
一般人的大腦重量約3磅，一個健康的人體將有超過3.5磅的益生菌和生物體（根據凱西亞當斯博士的事實，我們的心重量只有0.7磅，我們的肝臟重約4磅，使益生菌成為我們身體最大的器官之一。
2.超過10倍細胞數的益生菌在我們身體里面
一個健康的人，有超過10-30兆益生菌和酵母，而只有1兆個細胞在我們的身體。據瑪麗艾倫桑德斯，如果在我們的身體里的細菌被裁減首尾相連，他們將環繞地球的2.5倍。
3.益生菌活在我們的整個身體里面（不只是我們的肚子！）
最大數量的益生菌住在結腸，但也有數十億住在口腔、鼻腔、食道、牙齦的周圍，在我們胸膜腔的口袋（肺的周圍）。它們住在我們的胃、我們的腸道內、**、直腸周圍。在關節、腋窩下、在腳趾甲、腳趾間、尿路、尿路內和許多其他地方！
4.盲腸也不是一無是處 - 其中孕育益生菌
在過去，闌尾，主要是認為是無用的。闌尾炎，在危及生命的情況下，將要求切除闌尾。2007年，蘭德爾等人在杜克大學進行的研究進入闌尾。研究人員發現，當人體被病原體攻擊下，闌尾會釋放益生菌，將完美地對付特定類型的入侵者。當人體感染時，闌尾釋放他們進入盲腸。
5.益生菌對抗癌癥、感冒和便秘
聽到益生菌可減少便秘，它可能不會令你感到驚訝（意大利，Amenta 等 2006）。但可能會令你感到驚訝的是，益生菌對癌癥也會發揮作用。他們已被證明刺激生產抗癌的化學品（Hatakka 等 2008）。在東京益生菌、干酪乳桿菌，也被證明，可以減少患膀胱癌的風險，這取決于頻率和劑量（大橋等 2002）。
許多益生菌已被證明對抗病毒，如感冒、流感、輪狀病毒、皰疹和潰瘍。在新德里，100個2-5歲兒童分別給予L.acidophilus 6個月。這些兒童的感冒，流感，腹瀉和發燒發病率少于安慰劑組（薩仁山等 2002）。
6.食用益生菌已知有超過100個優點
據由凱西亞當博士著作的"益生菌"這本書，補充益生菌有超過100種效益。數以百計的研究表明不同種類的益生菌賦予不同的健康益處。
但是，我們必須在正確的角度服用這些益生菌。例如，幾乎每個益生菌研究都會要求病人服用大劑量治療，至少兩個月。很多時候，研究賦予的好處都是整整一年的每日大劑量補充之后。
7.益生菌負責我們70％的免疫反應
據亞當斯凱西博士，益生菌發揮我們在70-80％的免疫反應作用。益生菌刺激了從 T細胞巨噬細胞。益生菌還能激活細胞因子和吞噬細胞來協調免疫反應。
8.益生菌生產抗生素化學品
在"益生菌"書中，《保護免受感染》，凱西阿達瑪斯寫道：“為了防止病原體，‘益生菌’將產生一定數量的天然抗生素，以減少‘病原菌’的數量 ... ...”
此外，這些物質可以完全調整抗生素以殺死入侵的病原體。而如果病原體產生耐藥性，益生菌會改變策略，并產生一個新的、更有效的抗生素的化學物質。
益生菌這個動態策略對比我們的靜態方法，口服抗生素必須每隔數年淘汰（如病原體進化成抗藥性）。雖然我們也許能夠繼續發現新的抗生素藥物，但自然會一直贏在前面。細菌會永遠發展出抗藥性。這說明了一個事實，細菌甚至可以生存在核廢料里面！
9.抗生素徹底摧毀我們身體的免疫系統
眾所周知，抗生素能殺死細菌，可以使我們更好。但是，不為人熟知的是，抗生素也殺死我們好的細菌。由于益生菌占我們的免疫反應70-80％，抗生素會殺死我們的免疫力。
我們的益生菌都死了，投機取巧的寄生蟲、真菌和致病細菌會搶在填補生態空白。而且，使用抗生素會造成細菌耐藥，使得抗生素無法擊敗。
10.益生菌輕易殺死抗藥性細菌
其實，使用抗生素會造成抗藥性的超級細菌，MRSA（多藥耐藥金黃色葡萄球菌）免疫于許多不同的抗生素... ...，在某些情況下，它們是免疫所有人類已知的抗生素。
然而，益生菌能自如地擊敗這些超級細菌。益生菌和致病菌一直爭取數十億年。而健康人有完善的益生菌環境可以擊敗致病細菌。事實上，人類已經存活抗生素發明之前，是證明益生菌有多么強大。
11.益生菌將成為 21世紀的抗生素
瓦列里五斯米爾諾夫寫道：“... ... 21世紀益生菌將成功的對抗傳統藥物的醫藥市場，特別是那些用于預防疾病的目的... ...”
斯米爾諾夫博士點的深刻的是，益生菌正將成為 21世紀的抗生素。這是因為它們的有效使用，將徹底改變我們的醫學觀點以前抗生素那樣對疾病的方式。
12.400株益生菌活在我們的身體
根據許多調查研究，有超過 400株益生菌居住在我們的身體。其中一些益生菌是永久居民，而其它一些是暫時的。有趣的是，只有20株占75％的大規模的細菌，生活在我們的身體。
許多科學家也認為，我們結合DNA的居民益生菌比我們自己的DNA的生存更重要的。
13.益生菌是使我們健康的細菌也是真菌
世界衛生組織對益生菌的定義是“受益賦予在健康的身體上活的微生物。”這些益生菌生物可以是酵母（真菌）、良好的細菌甚至普遍存在于土壤中的生物體。
益生菌不同于正常致病細菌或念珠菌，益生菌與我們身體的生物體有一種共生關系。我們的身體和益生菌微生物，形成了共同防御條約。雖然我們非常害怕細菌和真菌，但益生菌菌株是非常具體的有利于我們的健康。
14.益生菌食品已使用了數千年
有許多傳統的益生菌的食物是非常美味和健康。這些食品數千年來帶給我們健康。
食品如納豆、味噌、泡菜、豆豉、酸菜、酸牛奶、紅茶菌和lassi（奶昔）都有著非常豐富的文化遺產和藥用好處。
15.益生菌可降低乳糖不耐癥
在1996年的研究中，有人研究了含有豐富的乳糖牛奶含有B.Longum生長。他發現，當乳糖不耐個人使用的這種特殊奶粉，他們表現出顯著減少乳糖不耐癥的癥狀。他們已經有許多研究顯示益生菌是有助于減少乳糖不耐癥。
16.食用益生菌優于食用維生素
事實已證明，益生菌產生大量的維生素，如：維生素 A、維生素 K、維生素 B1 - B3，B5，B7，B9，B12、必需脂肪酸。
因此，也許需要對 B族維生素的補充，來至于適當益生菌菌落群。
此外，益生菌還可增加消化率，生物利用度和處理大量的營養物質，包括：銅、鈣、鎂、鐵、錳、鉀、鋅、蛋白質、脂肪、碳水化合物、糖、牛奶、植物營養素、膽固醇，這些名單都是來自于凱西亞當斯，博士 在他的書中，“益生菌 - 保護免受感染。”
17.補充益生菌不會留在體內
有趣的是，沒有研究顯示補充益生菌株會留在體內超過兩個星期（新加坡國立大學，Mah等），嬰幼兒她的生活給予益生菌補充劑的前6個月。在這6個月的補充，補充益生菌株存在于嬰兒的糞便。然而，在數周停止補充后，糞便不再發現益生菌株。
本研究這些結果和其他研究結果表明，補充益生菌協助我們的本地益生菌菌株。外來的益生菌菌株形成灘頭堡給我們自己的本地的益生菌，并讓我們的益生菌增殖。這種情況類似于外國武裝入侵一個國家，對抗一個“邪”派，并讓另一個“好”派時間有時間擴散。
18.**的誕生，是我們的第一個劑量的益生菌
這已經不是什么秘密，一個健康的孩子，一個健康、有愛心的母親是關鍵。而一個健康的母親都會有**內益生菌抵御入侵者。不為人熟知的是，當一個嬰兒的誕生經歷了**，嬰兒得到它首次劑量的益生菌。事實上，60％的**分娩會給他們的第一個嬰兒益生菌Bifidus Infantis。然而，只有1％的剖腹產分娩會給嬰兒Bifidus Infantis，根據凱西亞當斯的“益生菌”。
除了獲得從**分娩的益生菌，哺喂母乳提供了更多的益生菌。其實，母親的初乳有高達 40％益生菌含量。
19.益生菌對嬰兒是有益的
在2004年的研究，薩維德拉等人給了嬰兒，平均年齡2.9個月，B.lactis或S.thermophilus 210天。分別給予益生菌的嬰兒有較低的絞痛頻率，需要較少的抗生素相比于對照組。
在接受愛沙尼亞研究Vendt 等 2006年，給早產兒L.rhamnosus GG GG直到他們六個月大。給予益生菌的嬰兒增長超過安慰劑組。
20.益生菌是婦女的健康的重要關鍵
口頭補充益生菌和沖洗可以預防和治療**炎和**病。由米蘭大學（德拉戈等）在2007年進行的一個有趣的研究益生菌和**病，他們發現，經過6天Lactobacillus acidophilus 和 Lactobacillus paracasei F19的日沖洗，92.5％的婦女其**病治愈。異味則是所有婦女都治愈。40名婦女中有34名婦女的pH值維持在正常化4.5。
益生菌也被證明可以減少乳腺炎。
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