帶你全方位了解什么是益生菌
2016-06-18 22:22:23 點擊：
什么是益生菌？
| 聯合國糧農組織和世界衛生組織（FAO/WHO）是這樣定義的：益生菌是活的微生物，當攝入充足的數量時，對宿主(人)產生一種或多種經過論證的功能性健康益處。 Probiotics are live micro-organisms which, when administrated in adequate amounts, confer a health benefit on host. (FAO/WHO Report on Expert Consultation on Evaluation of Health and Nutritional Properties of Probiotics in Food Including Powder Milk with Live Acid Bacteria. Coardoba, Argentina, 14 October 2001.） |  |
 | 簡單說，益生菌是指通過改善腸道的菌落平衡而對宿主（人或者動物）產生有益健康的作用的微生物。 |
益生菌的研究進展
經考古學家研究考證，約在150萬年前早期人類已經發明并開始使用發酵食品，比人類懂得如何用火的時間還要早了約70萬年，乳酸發酵可謂是一種最古老且簡單安全的保藏食物的方式。經過一兩百萬年與人類的相互適應和進化，乳酸菌已經成為對人類最安全有益的腸道共生菌群。
| 公元前200年發酵乳已經用來治療胃腸疾病 古印度、古希臘和古埃及就已經用有利于人體的乳酸菌制成發酵食品。古代多個地區都有食用發酵乳的習慣，并用發酵乳來治療胃腸疾病。 德國建立了世界上第一個酸奶作坊。 |  |
 | 成吉思汗的軍隊就已經將發酵馬奶和牛奶作為日常性飲品。到了16世紀中葉，發酵乳酪漸漸成為一些民族的傳統食品。 |
 | 微生物學奠基人巴斯德提出益生菌有益的觀點 微生物學的奠基人路易斯巴斯德（Louis Pasteur）發表了微生物學界公認的經典論文—《關于乳酸發酵的記錄》并描述了乳酸菌。他認為腸道內發酵是必須的，并且提出益生菌有益的觀點。 |
| 現代抗菌藥之父李斯特首次分離乳酸菌 英國外科專家約瑟夫李斯特(Tister)作為現代抗菌藥之父，挽救了無數的生命，被公認為醫學史上最偉大的成就之一。首次從酸敗的牛奶中分離出乳酸菌。 |  |
| 諾貝爾生理學或醫學獎得主科赫首創固體培養基 |
 | 德國科學家科赫(Robert Koch)首創明膠固體培養基，實現益生菌等細菌的分離和純化。1905年，因對細菌學的發展獲諾貝爾生理學或醫學獎。 |
| 蒂賽（Tissier）發現雙歧桿菌 法國巴斯德研究所的蒂賽（Tissier）發現雙歧桿菌，并指出雙歧桿菌與嬰兒患腹瀉的頻率以及營養都有關系。 |  |
益生菌之父俄國生物學家梅契尼科夫指出益生菌與長壽的聯系 |
 | 俄國生物學家梅契尼科夫（Elie Metchnikoff）指出酸奶與健康長壽的聯系，他發現：腸道健康的人身體才健康。1908年獲得諾貝爾生理暨醫學獎，并在1911年指出益生菌的概念。 |
紐曼（Mewman）第一個使用乳桿菌制劑來治療女性陰道炎并取得了很好的效果。 | 
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英國科學家哈登（Arthur Harden）與瑞典科學家奧伊勒歇爾平(Hans Yon Euler-Chelpin)對益生菌發酵產物的研究共同分享了諾貝爾化學獎。 |
 英國科學家哈登（Arthur Harden）  瑞典科學家奧伊勒歇爾平(Hans Yon Euler-Chelpin) | Rettger和他的同事們對腸道中分離的嗜酸乳桿菌進行人體臨床實驗，發現這種菌比酸奶中常用的保加利亞乳桿菌對人體健康更加有益。 美國農業部批準使用益生菌類產品作為藥物治療畜牧的腹瀉。 當代益生菌之父羅伊福勒（Roy Fuller）給出了益生菌較完整的定義。 |
| 全球第一個繪制了完整基因圖譜的益生菌菌株NCFM 法國公布了第一個完整的乳酸菌DNA序列，目前全球已經完成多個乳酸菌的基因組DNA測序。 |  |
 | 亞巴里·馬歇爾和羅賓·沃倫因發現了幽門螺桿菌及致病機理獲得諾貝爾獎 澳大利亞巴里·馬歇爾(Barry Marshall)和羅賓·沃倫(J. Robin Warren)因發現了幽門螺桿菌以及該細菌對消化潰瘍病的致病機理而共同獲諾貝爾生理學或醫學獎。激起了大量科學家對人體共生菌群的關注與思考。 |
| 益生菌常見問答 【Q】什么是益生元？ 【A】益生元是指能促進益生菌生長繁殖的一類結構和性質不同的物質。膳食纖維是目前應用最廣、最優質的益生元。 【Q】益生菌有哪些健康功效？ 【A】有報道的益生菌健康功效包括對消化系統的改善、輔助治療腹瀉、便秘、女性陰道炎和過敏性濕疹。益生菌被證明其它方面健康也有功效，例如降低結腸腫瘤的風險、降低膽固醇水平、提高免疫力等。 |
 | 【Q】Howaru怡能益生菌產品如何儲存？ 【A】我們的菌種是來源于美國杜邦丹尼斯克最優質的益生菌，可以常溫儲存。低溫能夠使益生菌體內的酶活性減弱，如果條件允許最好選擇0-4℃冷藏，延長益生菌的保質期。 |
| 【Q】酸奶中的益生菌足夠嗎？ 【A】酸奶中的益生菌也是非常安全，也有一定的改善腸道效果的。平時，常酸奶是很好的選擇，如果您要改善腸道功能或是輔助治療某種疾病，最好服用益生菌產品。 1. 酸奶中添加的菌種主要是以改善酸奶的口味為目的的工業發酵菌種，而不是專門用于保健作用的菌種。而且，酸奶中的益生菌的菌種種類不如益生菌補充劑中的多。 2. 酸奶中的菌種數量含量比較少，在貨架期菌種的數量很難保證，大量失去活性。有研究指出，一般益生菌補充劑中的益生菌是一杯高濃度益生菌酸奶的50倍。 3. Howaru怡能益生菌菌種選自全球第一的丹尼斯克的超級菌種，而且菌種數量不少于300億，是全國益生菌活菌數量最多的產品之一。 |
| 【Q】益生菌是怎么影響健康的？ 【A】如果消化系統處于良好的平衡狀態，則人體的有益菌是足夠的。當這個平衡受到影響，天然的有益菌數量下降，這時攝入益生菌對身體是有好處的。現代生活許多因素會導致細菌的不平衡。如生活壓力、旅途、抗生素、治療、食物中的添加劑、營養不均衡等。 |  |
| 【Q】長期服用益生菌會產生依賴嗎？ 【A】益生菌本身不具有依賴性，至今，無任何研究顯示益生菌能夠產生生物堿等讓人們依賴的物質。您補充益生菌正是因為生活習慣、飲食、環境污染等外在因素干擾了腸道本身的菌落平衡。補充益生菌調節到正常后，可以停止服用益生菌。 如果不改變本身的不良生活習慣，腸道的菌群平衡就會再次打破，回到原來的不良狀態，但這并不是對益生菌的依賴。所以我們強調的是調節人體腸道平衡不僅靠的是補充益生菌，更為重要的是在生活中應注重腸道的健康，良好的科學習慣和科學的飲食是我們身體健康的保證。 |
| 【Q】如何肯定所購買的益生菌產品有效？ 【A】首先，攝入某種益生菌是為了達到某種功效，大多數產品需要有規律的攝入才能發揮功效，其次，還需要了解產品中是否含有穩定性好、安全及有益功效的菌株。確認供貨商可靠程度的方法是查以下有多少有效研究文獻。 |  |
| 【Q】如何服用Howaru怡能益生菌產品？ 【A】益生菌只有安全進入腸道才能發揮它的健康功效，為了保證Howaru怡能益生菌為您提供更多的健康呵護，我們建議您： 1. 直接服用或用溫水送服（水溫小于45攝氏度），而用開水送服會大量殺死益生菌,讓你白白浪費金錢。 2. 飯后兩個小時服用，減少胃酸及膽汁對益生菌的阻礙，可最大限度的發揮益生菌的治療功效。 3. 如果您正在服用抗生素等藥物，建議您服用抗生素后2-3小時后再服用益生菌產品，以免益生菌被抗生素殺死。 |
【Q】糖尿病人能不能吃Howaru怡能益生菌？ 【A】很多研究表明益生菌對糖尿病的控制有著積極的作用，如2002年的《美國臨床營養》期刊上曾經發表說：益生菌的攝入對人體內胰島素反應和水平有積極的作用。 1. I型糖尿病是由于自身免疫機能發生異常，導致胰島細胞被破壞引起的。益生菌具有調節免疫的作用，可以防止免疫亢進對胰島細胞的損害。 2. 益生菌在腸道的解毒作用降低肝臟和腎臟的附和，而肝臟腎臟與胰腺密切相連，也保護了胰腺的正常功能。 3. 補充大量益生菌，益生菌可形成物理屏障，當葡萄糖進入體內會被益生菌利用，從而減少葡萄糖的吸收。 4. 當攝入大量的益生菌時，益生菌會和腸道內的有害菌展開一場戰爭，身體需要血液輸送給益生菌大量的葡萄糖從而加速葡萄糖的代謝。 同時，我們建議您在日常飲食過程中，可以通過多補充纖維素類食品來預防和改善血糖的狀況，因為纖維含量高的食品有助于益生菌的生長，對于預防糖尿病有輔助作用。 |
益生菌的健康研究及相關文獻
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