在養(yǎng)雞行業(yè)不斷追求可持續(xù)發(fā)展與環(huán)保的當(dāng)下，發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)憑借其獨(dú)特優(yōu)勢(shì)脫穎而出，成為眾多養(yǎng)雞戶關(guān)注的焦點(diǎn)。這一技術(shù)不僅有效解決了雞糞處理的難題，還為雞群創(chuàng)造了優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)環(huán)境，帶來顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

一、發(fā)酵床養(yǎng)雞的神奇之處

雞的腸道消化特點(diǎn)使得其糞便中含有約 70% 未被分解的有機(jī)物，這些糞便水分大、養(yǎng)分高，若不及時(shí)處理，很快就會(huì)變質(zhì)發(fā)臭。傳統(tǒng)養(yǎng)雞模式下，雞舍內(nèi)的臭氣和氨氣嚴(yán)重影響雞的健康，易誘發(fā)呼吸道疾病，導(dǎo)致雞采食量下降、產(chǎn)蛋減少，甚至死亡。而發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)的出現(xiàn)，完美解決了這些問題。

發(fā)酵床養(yǎng)雞的核心在于一種專業(yè)微生物復(fù)合菌種 —— 發(fā)酵床復(fù)合菌。它由多種微生物混合而成，具備強(qiáng)大的分解能力。將其放入雞舍后，這些微生物能夠迅速分解雞糞，使其實(shí)現(xiàn)無排放、零排放。雞糞被分解成菌體蛋白，雞還能食用這些菌體蛋白補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，從而減少飼料喂養(yǎng)量。同時(shí)，發(fā)酵床菌有效除臭，大幅降低雞舍內(nèi)的氨氣量，防止寄生蟲傳染，顯著減少雞的發(fā)病率。在這樣的環(huán)境中，雞生長(zhǎng)快、產(chǎn)蛋多、蛋品質(zhì)好、生病少，大大節(jié)省了用工、用水、用料成本，養(yǎng)雞效益得到顯著提升。

二、薄墊料發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)詳解

（一）制作技術(shù)

1. 墊料配方：墊料配方多樣，可選擇百分之百的無毒鋸末；也可以是無毒的刨花、鋸末各 50%；或者無毒的鋸末、發(fā)酵半個(gè)月以上的谷殼各 50%。不過使用谷殼時(shí)要格外注意，因其可能含有少量米粒，易霉變導(dǎo)致雞黃曲霉素中毒，所以盡量少用，更不建議全部使用。若鋸末含有毒素，像南方的速生桉鋸末、導(dǎo)致瘙癢的楓樹鋸末等，可采用發(fā)酵床菌種將鋸末堆積發(fā)酵 7 天以上再使用，毒素會(huì)在發(fā)酵過程中被分解。

2. 墊料接入菌種方法：先在養(yǎng)雞區(qū)域地面鋪設(shè)墊料，厚度在高溫季節(jié)約 15 厘米，低溫季節(jié)約 20 厘米。將 “加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌”（500g / 包，市場(chǎng)價(jià)格約 60 元）放入 5 公斤溫水中，加入 500 克紅糖（白糖也行，但效果稍差）激活 24 小時(shí)后，灑在 20 - 30 平方米的墊料上，簡(jiǎn)單翻動(dòng)墊料即可。

   

   

（二）管理要點(diǎn)

1. 日常管理：接入菌種當(dāng)天就可進(jìn)雞。墊料通常無需經(jīng)常翻動(dòng)，只有在因漏水導(dǎo)致局部區(qū)域過于潮濕時(shí)，將過濕墊料撒開即可。墊料最佳含水量為 30% - 40%，一般情況下無需補(bǔ)充水分，僅在天氣過于干燥時(shí)補(bǔ)充（也可在噴灑生物除臭消毒劑時(shí)一次性補(bǔ)充）。

2. 菌種補(bǔ)充：當(dāng)發(fā)現(xiàn)菌種分解雞糞能力下降、雞舍有臭味產(chǎn)生時(shí)，需每 2 - 3 個(gè)月補(bǔ)充一次菌種，每次每平方米面積補(bǔ)充 3 - 5 克。若養(yǎng)殖密度過大，可適當(dāng)降低養(yǎng)殖密度。養(yǎng)殖密度參考為每只雞 1.5 公斤的情況下，每平方米養(yǎng)殖 6 - 10 只雞。

3. 消毒劑使用：墊料上可以使用化學(xué)消毒劑，但因其只能殺死墊料表面的益生菌種，且藥效一般在 24 小時(shí)左右就會(huì)消失，墊料下面的益生菌在雞的翻動(dòng)下會(huì)再次上來分解雞糞。不過，還是盡量少用化學(xué)消毒劑，建議使用生物除臭消毒劑，如 “高效持久生物除臭消毒劑”（200g / 包，市場(chǎng)價(jià)格約 22 元，可消毒約 600 平方米，比化學(xué)消毒劑更便宜），這種生物消毒劑可帶雞消毒，對(duì)雞無害，也不會(huì)殺滅益生菌種。

4. 疾病預(yù)防：為達(dá)到更好的養(yǎng)殖效果并預(yù)防球蟲等疾病，可在雞飲水中添加以丁酸梭菌為主的復(fù)合益生菌，如 “畜禽腸健活菌劑”（500 毫升 / 瓶，市場(chǎng)價(jià)約 40 元），每 1 - 2 噸水中添加 1 瓶，成本低廉，能有效預(yù)防球蟲病，減少大部分疾病，降低雞的發(fā)病率和死亡率。

（三）墊料的重復(fù)使用與更換

1. 重復(fù)使用：墊料在養(yǎng)殖過程中不會(huì)因雞糞增加而增厚，甚至還會(huì)減少，所以必要時(shí)需補(bǔ)充墊料。例如，全部采用鋸末為墊料的發(fā)酵床，一般可用 2 年左右或養(yǎng)殖至少 4 批雞。雞出欄后，重新加入菌種（比例同初次制作），加水使含水量達(dá) 60% 左右，堆成 1 米高以上的堆狀并稍微壓實(shí)，蓋上薄膜（無需密封）發(fā)酵一周以上，然后重新鋪開即可再次使用。再次使用時(shí)，若發(fā)現(xiàn)墊料厚度不夠，補(bǔ)充一些新墊料，確保厚度在 15 - 20 厘米。

2. 更換處理：一般建議最多養(yǎng)殖 4 批雞就全部更換墊料，否則可能導(dǎo)致重金屬超標(biāo)。更換出來的墊料可加入堆肥發(fā)酵劑發(fā)酵成有機(jī)肥，具體操作是每 2 立方更換出來的墊料加入 1 包 “家禽糞便專用高溫菌發(fā)酵劑”（200 克 / 包，市場(chǎng)售價(jià)約 15 元），含水量 60% 左右堆成條狀發(fā)酵 10 天左右即可用于農(nóng)業(yè)。

三、發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)的廣泛應(yīng)用與優(yōu)勢(shì)

這項(xiàng)技術(shù)不僅適用于大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，還非常適合家庭養(yǎng)雞。許多人購(gòu)買成雞養(yǎng)殖，希望改善飼料雞的品質(zhì)味道，但普通家庭養(yǎng)雞面臨著清掃雞糞麻煩、環(huán)境臟臭、易招蒼蠅蚊蟲等問題。而發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)讓糞便被鋸末掩埋并迅速被發(fā)酵床專業(yè)菌種分解，家庭養(yǎng)雞從此告別臭味和繁瑣的清理工作，雞在干凈的環(huán)境中也更健康，人們能吃上放心的土味雞肉，因此發(fā)酵床養(yǎng)雞受到陽(yáng)臺(tái)養(yǎng)雞愛好者的熱烈歡迎。

養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)保理念的踐行，發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)為解決養(yǎng)殖環(huán)保難題提供了有效途徑。無論是大規(guī)模養(yǎng)殖還是家庭養(yǎng)雞，都能從這項(xiàng)技術(shù)中受益。

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