豆渣是消費豆奶或豆腐過程中的副產品，每年全球豆渣的產量都很大。中國是豆腐消費的發源地，具有長久的豆腐消費歷史，豆腐的消費、銷售量都較大，相應的豆渣產量也很大，隨著科學的開展，人類文化素質的進步，人們已從營養學的角度開端重新認識豆腐渣。

經研討證明，大豆中較大一局部營養成分殘留在豆渣中，普通豆腐渣含水份 85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纖維素、多糖等)8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質，具有豐厚的營養價值，價錢也很低廉，可作為雞鴨的重要飼料。

但生的豆渣還有很多一些有害菌寄生蟲和不易消化的成分，直接飼喂會對豬形成一定的傷害，如拉肚子肚漲等。如能合理應用，可給用戶帶來很可觀的經濟效益。而應用“99多功能飼料發酵劑”對豆渣進行充沛的發酵，既能降低豬的飼養本錢，又能夠使豆渣除毒脫毒，增加營養適口性，吃還能提高豬的抵御力等，一舉多得。 　

　　99多功能飼料發酵劑發酵豆渣的詳細操作方法：

1、  準備物料：豆渣1噸，99多功能飼料發酵劑1包，玉米粉100公斤，食鹽2公斤；

新鮮未發酵豆渣

2攪拌均勻：將上述物料人工或用機器混合均勻；　

3、水分要求：配好的物料含水量控制在50%左右，判別方法：手抓一把物料能成團，指縫見水不滴水，落地即散為宜，水多不易升溫，水少難發酵;加水時，留意先少加，再補加直到合格為止;

4、溫度要求：溫度宜在30℃左右，低溫發酵變慢;　　

5、密封要求：物料應完整密封但不能壓緊;當運用密封性不嚴的容器發酵時,外面應加套一層塑料薄膜或袋子，再用橡皮筋扎嚴密封;　　

發酵中的豆渣

6、發酵完成：在自然氣溫下密封發酵3天左右，等有酒香氣證明發酵完成;　　

7、注意事項：打開使用時一定要迅速，并再次進行嚴格密封，以免發生腐爛變質。發現上層偏黑建議大家將最上層漂浮物去掉。

　　99多功能飼料發酵劑發酵豆渣的好處：　　

　　1、豆渣需要處理　　

　　豆渣纖維含量很高，纖維顆粒大，口感粗糙，含有抗營養因子不易被吸收，而且豆渣帶有很濃的豆渣味，因此豆渣的開發利用有些許困難，需要采用物理化學方法解決這些問題。用豆渣養雞鴨不可以直接生喂，需要煮熟，軟化除味，防止豆渣中的三種抗營養因子阻礙動物體內胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收，造成腹瀉影響生長。而經過99多功能飼料發酵劑發酵后，不再需要煮熟，直接飼喂，而且還有更好的飼喂效果。　　

　　2、發酵豆渣的營養價值　　

　　豆渣經過飼料發酵劑發酵后粗蛋白能提高很多，尤其是粗蛋白中的可消化蛋白率提高了1/3，粗纖維降低了1/3以上，充分說明發酵菌對基料的發酵效果。還可以提高能量值，使動物更愛吃，促進食欲，更增強了消化液的分泌。如99多功能飼料發酵劑是一款復合益生菌+復合酶制劑的發酵劑，含有大量的有益微生物.如果不進行發酵，豆渣很容易變質并不容易保存，動物吃后容易拉痢腹瀉生病，影響健康和生長速度。　　

　　3、發酵豆渣喂雞鴨的好處　　

　　(1) 節省成本促成長。利用經過飼料發酵劑發酵處理的豆渣喂雞鴨，能比正常飼喂全價料提前10天左右出欄。既節約了養雞鴨的成本，又提高了養殖戶的經濟效益。　　

　　(2) 保存時間更長久。不發酵的豆渣最多可存放3天，經過發酵后的豆渣可存放3-6個月以上。在壓緊壓實的情況下，甚至可以保存半年至一年。　　

　　(3) 防止動物腹瀉肚脹。發酵后的豆渣，不論大雞還是小雞，飼喂均不拉肚。建議最好一次發酵一個月用完。

　　發酵成功的表現　　

　　優質發酵豆渣拿到手里感到很松軟濕潤。優質發酵豆渣具有醇香和果香氣味，并具有弱酸味，若有強酸味，表明醋酸過多，這是由于水分過多和高溫發酵造成。若有腐臭、發霉味不能飼喂牲口。　　

發酵好的豆渣飼料，除了可以喂雞鴨外，還可普遍用于養殖豬、牛、羊等，效果顯著。這對于養殖者來說，多了一種廉價但是有營養的飼料，能非常好的節約成本;對于雞鴨來說，口感更高營養更豐富的豬飼料，不僅能讓雞鴨吃的飽，更能讓雞鴨長的快。尤其是在當下養殖競爭激烈的行情下，用豆渣發酵飼喂動物成為很多養殖戶的首選

發酵豆渣在養殖雞鴨上的飼喂方法：

小雞階段10%（雛雞不建議使用）、中大雞階段20%，閹雞土雞中大雞與散養蛋雞30%，其它部分為雞全價飼料或者自配全價飼料。

由于發酵豆渣是濕料、而其它飼料為干料，因此豆渣實際使用重量要乘以2倍，具體以中雞使用20%發酵豆渣使用量為例參考配方：發酵豆渣400公斤，雞全價飼料800公斤。

簡單混合后飼喂（最好是混合成干濕料飼喂），發酵豆渣雞超愛吃，但不要過量飼喂否則會影響營養均衡，在這個比例中不明顯影響生長速度（跟全部飼喂全價飼料生長速度差不多）。

豆渣在各地每噸成本低廉，發酵后價值能夠超過600元以上，甚至超過千元。一直土雞運用發酵豆渣后可能增加毛利5元以上，一只閹雞運用發酵豆渣后可能增加毛利超過10元。

發酵豆渣在養殖雞鴨上運用的效果：

1.毛色光鮮亮麗，肉質品質改善明顯，無腥臊味。

2.養殖場臭味氨氣快速下降，發病率和死亡率降低明顯（只要做好健全的免疫采用發酵豆渣后一般疾病發病率降低70%以上）。

3.提高飼料消化吸收率（發酵飼料中有大量益生菌、酶制劑、酸化劑等），降低一定的飼料成本。

4.生長速度其實更快，只要不過量飼喂其實與全部采用全價飼料沒有明顯差距甚至生長更快，這主要是運用發酵豆渣后雞鴨的腸道非常健康。

飼喂發酵豆渣雞群健康毛色靚

飼喂發酵豆渣肉質鮮美，無腥味

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