夏季長途運(yùn)輸豬的技術(shù)措施

2021-07-26 10:54:57 點(diǎn)擊：

豬是恒溫動物，正常體溫范圍在38～39.5℃，豬的汗腺不發(fā)達(dá)，自身散熱能力差，因此豬對外界溫度的熱應(yīng)激反應(yīng)非常敏感，夏季溫度高，長途運(yùn)輸豬需要采用合理的技術(shù)措施，來保證豬的長途運(yùn)輸安全，并通過運(yùn)輸環(huán)境的調(diào)控減少體重?fù)p失，提高宰后胴體的食品安全質(zhì)量。

一、運(yùn)輸車輛的選擇和要求

1、運(yùn)豬車輛的隔欄設(shè)計(jì)要合理，能有效避免運(yùn)輸過程中轉(zhuǎn)彎、剎車等情況對豬造成的擠壓和損傷。

2、運(yùn)輸車輛要有遮陰網(wǎng)和防雨苫布，避免豬在運(yùn)輸過程中暴露在日光下，造成豬的皮膚損傷和熱應(yīng)激反應(yīng)。

3、運(yùn)輸車承載豬的數(shù)量與運(yùn)輸空間盡量匹配，如果空間擁擠，運(yùn)輸過程中，不但豬之間會擠壓和打斗，更容易引起豬的各種應(yīng)激反應(yīng)。

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二、運(yùn)輸過程中的技術(shù)措施

1、選購的豬只要提前控料，否則會因?yàn)轱柛乖斐韶i的體重?fù)p失和運(yùn)輸應(yīng)激，如果是飽腹的豬裝車后，可以先休息1個小時(shí)左右，適應(yīng)后再起運(yùn)。

2、長途運(yùn)輸豬挑選時(shí)，認(rèn)真按采購標(biāo)準(zhǔn)挑選精神狀態(tài)飽滿，被毛順滑且有光澤的豬，切記貪圖價(jià)格便宜，挑選瘦弱或有病的豬。

3、裝豬前需給運(yùn)輸車輛進(jìn)行徹底清理和消毒，避免豬傳染病的傳播，但必須選擇刺激性小的消毒藥品，保證運(yùn)輸豬不受到殘留消毒藥物的刺激。

4、長途運(yùn)輸豬車輛首選高速公路行車，因?yàn)楦咚俟沸熊嚬?jié)約運(yùn)輸時(shí)間和成本（國家對運(yùn)輸豬的車輛免高速費(fèi)）。

5、駕駛員在行駛?cè)桃椒€(wěn)駕駛車輛，避免急轉(zhuǎn)彎和緊急剎車。

6、行車時(shí)間盡量選擇在早晚和夜間，天氣炎熱時(shí)，必須避開11：30～14：00，天氣炎熱有日光照射時(shí)，車輛必須使用遮陰網(wǎng)。

7、避免豬運(yùn)輸應(yīng)激疾病的發(fā)生：夏季運(yùn)輸豬時(shí)，在車廂內(nèi)容易形成高溫、高濕、惡臭、氨氣濃度高的小氣候，引起生豬熱應(yīng)激，體內(nèi)積熱，且散熱困難，如不采取相應(yīng)措施，常因熱應(yīng)激出現(xiàn)脫水、中暑、心力衰竭、急性肺水腫、呼吸系統(tǒng)衰竭等癥狀，輕者造成豬體重下降，嚴(yán)重的會出現(xiàn)死亡。

8、夏季運(yùn)輸豬時(shí)，每隔3小時(shí)，進(jìn)行車輛和豬的檢查，并用高效持久生物消毒劑兌水清理糞便，減少糞尿造成的氨氣和惡臭環(huán)境對豬的應(yīng)激，清理時(shí)間要快，盡量使用自帶高壓水槍，并使清理廢物不影響環(huán)境，如果天氣炎熱，要給豬及時(shí)噴水散熱，并及時(shí)補(bǔ)水，運(yùn)輸時(shí)間超過20小時(shí)，期間需給豬補(bǔ)含有電解質(zhì)和維生素的飲水，以避免過度減重。

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9、如果豬由于應(yīng)激出現(xiàn)了以下癥狀：豬口吐白沫，站立不穩(wěn)或不能站立，全身哆嗦或震顫，應(yīng)該立即采取用常溫水先噴灑豬的頭部，后噴灑全身進(jìn)行降溫，并口服十滴水、注射安定或氯丙嗪等鎮(zhèn)靜劑，不要使用抗生素，因不但不起作用，反而會造成食品安全隱患。

10、如遇到大雨天氣，盡量停車躲避，不能在大雨中行車，車輛頂層必須使用遮陰網(wǎng)或苫布，避免大風(fēng)雨給豬造成應(yīng)激性呼吸系統(tǒng)衰竭而死亡。

11、運(yùn)輸過程中，如果出現(xiàn)豬的死亡，要按國家動檢部門的管理要求進(jìn)行處理。

三、運(yùn)輸?shù)綇S后的管理

1、提前安排好交割時(shí)間，保證到廠后順利交豬。

2、如果排隊(duì)等候，要注意運(yùn)豬車環(huán)境調(diào)節(jié)，避免日光暴曬，天氣炎熱時(shí)要給豬灑水降溫。

3、如果豬出現(xiàn)緊急情況，即將死亡，應(yīng)該立即與廠家聯(lián)系，采取急宰措施，減少損失。

4、總結(jié)每次的運(yùn)輸經(jīng)驗(yàn)，不斷提高豬的運(yùn)輸安全系數(shù)，既提高了運(yùn)輸豬的經(jīng)營效益，又提高了豬肉食品的安全保證。

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