當(dāng)前全球飼料價(jià)格上漲，人工成本增加，育肥豬的飼養(yǎng)成本隨之增加，養(yǎng)殖進(jìn)入高成本低效益的階段。而如何降低飼養(yǎng)成本，增加飼料報(bào)酬率成為養(yǎng)殖行業(yè)內(nèi)最為關(guān)心的話題。

養(yǎng)殖成本中主要構(gòu)成包含了飼料、人工、藥費(fèi)、折舊、利息、水電費(fèi)、污水處理、管理費(fèi)等幾部分組成，這其中占比最大的自然是飼料成本，占總成本的60~70%。如果可以降低1%的飼料費(fèi)用，那對(duì)于養(yǎng)殖成本都是巨大的減少。傳統(tǒng)的飼養(yǎng)過程中，普通豬只的飼料利用率僅有65%~70%，飼料浪費(fèi)高達(dá)三分之一。

飼料的價(jià)格是由糧價(jià)決定的，養(yǎng)殖戶無法左右飼料價(jià)格的跌漲，唯有提高飼料報(bào)酬、減少損耗才是，而利用發(fā)酵飼料提高飼料利用率便是切實(shí)可行的有效途徑之一。發(fā)酵飼料是利用各種分解酶、多種有益微生物活菌搭配常用的豬只飼料，將飼料中的玉米、豆粕等原料分解成更易被豬只吸收的營養(yǎng)成分，有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表面。發(fā)酵飼料可以將飼料利用率提高至80%~85%。

使用飼料總量不變的情況下，一般飼料只能將豬只養(yǎng)到100公斤，而使用發(fā)酵飼料可以將豬體重提高至112公斤，多增加12公斤，以每公斤16元豬價(jià)計(jì)算，總計(jì)增加192元，扣除發(fā)酵飼料成本約40元，每只豬可增加152元的額外利潤。并且發(fā)酵飼料能夠在多種微生物的作用下建立微生態(tài)平衡，增加豬只免疫力，豬只健康程度提高，減少了用藥成本。并且母豬飼喂發(fā)酵飼料，能夠提高母豬受胎率，每胎能夠多生1~2頭仔豬，同時(shí)提高成活率達(dá)98%。

微生物發(fā)酵飼料中的有益菌本身即為一種高蛋白物質(zhì)，同時(shí)在動(dòng)物腸道內(nèi)代謝可產(chǎn)生多種有助于動(dòng)物營養(yǎng)消化的有益因子，從而促進(jìn)動(dòng)物生長發(fā)育。

因?yàn)閱挝粍?dòng)物并不能高效地利用谷物，例如豬的消化能力為15~25%，并不能降解飼料中的纖維素。纖維包括非淀粉多糖、細(xì)胞壁和半纖維素和木質(zhì)素等，是纖維的主要組成部分，而這些部分在發(fā)酵過程中，會(huì)被有效降解，從而有效地利用其糖類和能量。微生物發(fā)酵產(chǎn)品能夠?yàn)閯?dòng)物提供更多來自纖維的能量，同時(shí)發(fā)酵飼料包含一定量的蛋白。同時(shí)發(fā)酵飼料能夠提高動(dòng)物對(duì)飼料蛋白的消化，滿足動(dòng)物所需。

有實(shí)驗(yàn)證明，在豬飼料中添加發(fā)酵飼料，能夠顯著提高飼料利用率，真菌能夠促進(jìn)植酸酶產(chǎn)生，提高對(duì)磷的利用率。通過有益微生物如乳酸菌類產(chǎn)生的有機(jī)酸使消化道內(nèi)pH值降低，能夠抑制其它病原微生物生長，環(huán)境pH值為4時(shí)大腸桿菌和沙門氏菌不能增殖，起到維持腸道菌群平衡促生長的作用，同時(shí)消化道內(nèi)的酸性環(huán)境可以促進(jìn)礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵以及維生素D的吸收與利用。

發(fā)酵飼料中的有益微生物可以作為一種非特異免疫調(diào)節(jié)因子，通過細(xì)菌本身或細(xì)胞壁成分刺激并激活宿主免疫細(xì)胞，促進(jìn)吞噬細(xì)胞活力或作為佐劑發(fā)揮作用。有益微生物發(fā)揮特異性免疫功能，增強(qiáng)動(dòng)物體內(nèi)B細(xì)胞產(chǎn)生抗體的能力。直接飼用微生物通過促使機(jī)體發(fā)生體液免疫和細(xì)胞免疫，提高畜禽抗體產(chǎn)生，增強(qiáng)免疫功能，能夠及時(shí)滅殺入侵機(jī)體的致病菌，從而防止疾病發(fā)生。

【視頻】什么是發(fā)酵飼料？發(fā)酵飼料如何制作？

隨著玉米等飼料原料價(jià)格上漲，飼料養(yǎng)殖成本相對(duì)較高。因此，越來越多的養(yǎng)殖場選擇使用發(fā)酵飼料來喂養(yǎng)禽畜，不僅有利于減少經(jīng)濟(jì)的投入，還可促進(jìn)養(yǎng)殖場經(jīng)濟(jì)效益的可循環(huán)發(fā)展。那么什么是發(fā)酵飼料？喂喂發(fā)酵飼料有哪些好處？一起來了解下吧。

什么是發(fā)酵飼料？

發(fā)酵飼料就是在人為控制條件下，以植物性副產(chǎn)物為主要原料，通過有益菌的代謝作用，降解部分不易消化吸收的大分子蛋白、脂肪和多糖等，生成可溶性多肽、有機(jī)酸等小分子營養(yǎng)物質(zhì)和有益菌的代謝產(chǎn)物，獲得適口性好、營養(yǎng)豐富、有益菌活菌數(shù)高的生物飼料。

發(fā)酵飼料的制作及使用

將各種粉碎的秸稈、玉米芯、各種糟渣（如豆渣、木薯渣等）等與10%以上的玉米粉混合（不使用玉米粉可以用糖蜜），每2噸物料加入1包“99多功能飼料發(fā)酵劑”，含水量調(diào)節(jié)在50%-60%左右（用手抓一把成團(tuán)，且沒有水滴下為標(biāo)準(zhǔn)）。如果是自用，放入發(fā)酵池、桶、缸中壓實(shí)密封進(jìn)行發(fā)酵，7-15天后（有明顯的曲香味）即可使用。

新鮮的豆渣

豆渣與玉米粉混合均勻后壓實(shí)密封裝袋

發(fā)酵中的豆渣

一般情況下，發(fā)酵飼料配合發(fā)酵床使用效果最好，如果養(yǎng)殖的禽畜不多的話，可全用發(fā)酵飼料（在發(fā)酵時(shí)間不長的情況下）。如果養(yǎng)殖場很大的話，就用20%的發(fā)酵飼料配合其它飼料，通過控制飼料的發(fā)酵程度來控制發(fā)酵料的用量。

喂養(yǎng)發(fā)酵飼料的好處

1、延長保存時(shí)間

能把一些比較容易變質(zhì)的物料經(jīng)過發(fā)酵以后，由原來兩三天的保質(zhì)期，延長到半年，甚至一年的時(shí)間。

2、殺蟲滅菌

鮮物料因?yàn)闆]有經(jīng)過加工，所以會(huì)含有一些細(xì)菌和病菌，而使用發(fā)酵劑發(fā)酵物料就可以殺死這些細(xì)菌病菌。

3、促進(jìn)腸道消化

發(fā)酵飼料中富含活性酵母菌，酵母菌可將物料中粗纖維、果膠質(zhì)等大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化成小分子氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。可以增加動(dòng)物腸道內(nèi)的有益菌菌群數(shù)量，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化和吸收能力。

4、安全性好

發(fā)酵飼料中所含有的活性益生菌、乳酸菌，有天然的分解能力和吞噬病菌的能力，可有效抑制病菌的滋生和繁衍，避免物料發(fā)霉變質(zhì)，提高動(dòng)物物料喂養(yǎng)的安全性。

總的來說，發(fā)酵飼料如今在畜牧養(yǎng)殖中應(yīng)用的越來越廣泛，在制作發(fā)酵飼料的過程中，選擇正規(guī)有一定資質(zhì)并能提供樣品檢測的廠家的發(fā)酵劑很重要，而且由于發(fā)酵底物多樣，菌種的選擇也各有所異，建議多聽取專業(yè)人員的指導(dǎo)意見，以此降低發(fā)酵失敗風(fēng)險(xiǎn)。

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