豬糞如何發酵成有機肥？兩種發酵技術豬糞與豬糞水都可以變成無臭味的優質有機肥

 豬糞是非常好的有機肥料，我們的祖先幾千年的經驗告訴我們用好豬糞做有機肥是生態循環的重要基礎。為什么說豬糞比一般有機肥更有優勢呢？

一、從豬糞尿所含有的養分元素量上，可以看出豬糞尿是一種好肥料

一般情況下，一頭豬的尿量要比糞量大，一頭120斤的膘豬平均每天排尿量為7斤左右，排糞量為5斤左右。一頭育肥豬從出生到出欄（250斤左右）產生約1.5噸左右的糞尿。當然，豬的糞尿排泄量是與飼料及進食量等有很大的關系。雖然豬的食性比較雜，但是其食物主要為玉米、豆粕、麥麩等精飼料，而不像馬、牛、羊等家畜以草料為主，在這種情況下畜糞中所含有的能被農作物吸收利用的營養成分就有了很大的不同，豬糞中營養元素就會遠遠高于馬、牛、羊糞。

據測定，在豬糞的干物質中80%的為有機物質，含氮量可達干物質的3.6%、含磷量高達6.5%，含鈣量也比較高，而含鉀量比較低，僅為1.5%左右。有機物質中有27%的內容為容易分解的物質，含有的纖維素、半纖維素量比較少，含有的粗脂肪、木質素比較多。豬糞的干物質中有70%的可作為養分被農作物吸收利用，所以是養分含量比較高、利用價值比較高的有機肥料。

從濕性豬糞中也可以看出所含養分的情況，濕性豬糞中一般含有機質15%左右，含氮0.5%左右，含磷0.5～0.6%，含鉀0.35～0.45%。豬尿中含有機質2.5%左右，含氮0.4%左右，含磷0.1%左右，含鉀0.5%左右。豬糞的質地是比較細的，主要成分比較復雜多樣，以蛋白質、脂肪類、有機酸、纖維素、半纖維素以及無機鹽等為主。其中的有機物質容易被微生物分解，腐解后釋放出的養分可以被農作物吸收利用。

二、從直觀指標上來分析，豬糞尿也是一種好肥料

有人說，評判糞肥質量標準的直觀指標是看其是否"黑、臭、爛"。仔細想想，用這個直觀指標來評判一下家畜糞尿是不是好肥料還就真的有一定的道理。"黑、臭、爛"的現象，從一定程度上也反映出了糞肥的質地和養分含量的狀況。

所謂的“黑”，是指糞肥所含有的腐殖質的多少，也就是糞肥顏色所達到的“黑”的程度，一般情況下糞肥的顏色越深，說明所含有的腐殖質就多，否則就少。用這個顏色的直觀指標來判別，在豬、馬、牛、羊等家畜中，豬糞尿還就真是好肥料。

以精飼料為主的豬糞，其中腐殖質的含量是最高的，所以它的顏色比較黑。豐富的腐殖質保肥能力是最強的，經過豬胃消化后雖然含水量較多且其中的纖維素分解菌比較少，但排出后非常適宜于微生物的生存和繁衍，尤其是纖維素分解菌的大量繁殖，能夠加快有機質的分解進程，從而大大增加肥效。

所謂的“臭”，是指糞肥的氣味臭的程度。畜糞為什么臭？說到底主要是其中含有氨，是氨的刺激性氣味。一般情況下糞肥越臭，說明其中的氨越多。氨是一種速效氮養分，只有在飼料精的情況下經過胃的消化和腸的發酵，才能產生比較多的氨。以精飼料為主的豬比起以草料為主的馬、牛、羊來說，豬糞中的氨必然是比較多的，所以豬糞比起馬、牛、羊糞來說是比較臭的。速效氮的含量高，說明它的肥效作用比較迅速。因此也說明了豬糞是一種好肥料。

所謂的“爛”,是指糞肥的形狀和質地。畜糞爛的程度表明了飼料的質量和家畜的消化能力，也決定著進一步漚制發酵的難易和漚肥的質量。因為豬的飼料以精飼料為主且飼料品種較多，這些食物容易被消化、容易被分解，不像馬、牛、羊等以單一的草料為主且不易被消化，所以豬糞比較爛，也就是說質地比較細膩，再進一步漚制也比較容易，發酵后的豬糞營養元素比較多，而且也比較容易被農作物吸收利用。因此從糞肥的質地形狀上來說豬糞是一種好肥料。

三、從糞肥的性質和養分利用率上來看，豬糞尿也是一種好肥料

家畜的糞肥是有熱性、溫性和涼性之分的，一定程度上表明畜糞在排出畜體前的發酵程度、排出后發酵過程中及施入土壤后進一步發酵產生的熱量的多少。如果產生的熱量多，就說明它是熱性的，如果產生的熱量少就說明它是溫性的，如果不再產生過多的熱量了說明它已經充分發酵。這就說明豬糞是涼性的，而馬、牛、羊糞是溫性的或熱性的。所以豬糞是比較容易漚制的，也是容易腐熟腐透的，施入土壤后不會對農作物造成比較重的燒根燒苗現象。

豬糞中含有的豐富的腐植酸能促進土壤團粒結構的形成，從而改善土壤的結構使土壤變得疏松軟綿，增強通透性和蓄水性為農作物根系生長和有益微生物的活動和繁殖等創造良好的土壤環境。

由于豬糞尿所含的養分元素比較多、肥效比較全面，而且它的肥效穩定而久長。它不但含有氮磷鉀等大量元素養分，還含有較多的中、微量元素養分，更重要的是它還含有一些能刺激農作物根系生長發育的物質以及各種有益微生物。不僅能夠為農作物生長的發育提供養分，還能夠有效地改良土壤、提高蓄肥保水能力，能夠很好地促進化肥的吸收利用，能夠很好地提高化肥的利用率。所以，豬糞尿的優點是比較突出的，從糞肥的性質和養分利用率上來看，豬糞尿也是一種好肥料。

四、豬糞尿要真正成為好肥料還必須經過充分的發酵

未充分腐熟的豬糞尿，也就是生的豬糞尿是不能當肥料的。因為生的豬糞尿含有大量的未分解的有機質，其中的養分不能被農作物直接吸收利用。進一步發酵不會產生一定的熱量，還會產生有害氣體而導致燒根燒苗。生的豬糞尿中含的鹽分比較多容易使土壤鹽化并嗇土壤鹽的濃度值，鹽化嚴重時會對種子造成不發芽，高濃度的鹽會導致燒苗燒根現象的發生。

另外，生的豬糞尿中會有較多的病原菌、有害蟲卵及雜草種子等，還含有許多重金屬及抗生素等，直接施入土壤后不會給農作物帶來不良影響，很容易引發病蟲草害，還會影響農產品安全。所以，生的豬糞尿必須經過充分的發酵使之徹底腐熟后才能當作肥料使用。

豬糞尿的發酵分解是很快的，在60℃到70℃的高溫厭氧環境下就能將大部分的有害蟲卵及雜草種子殺死。對于豬糞尿一般采用豬糞尿加入圈土實行土坑漚制、混土堆漚等方式進行高溫發酵。如果在漚料中使用一定量的生物菌劑能夠有效加快發酵速度、縮短發酵腐熟時間。

充分腐熟的豬糞尿作為基肥施用時要結合耕地深翻于土層中。雖然它含有的養分種類比較全面，含量是比較低的，單施豬糞尿養分是達不到農作物的需求的，必須與化學肥料配合使用，實現有機、無機搭配，既可以降低化肥的殘留對土壤造成的影響又能促進化肥養分的吸收利用。

據測定，一噸豬糞尿約相當于7公斤硫酸銨，21公斤過磷酸鈣，10公斤硫酸鉀，所以充分腐熟的豬糞尿是好肥料。

總之，豬糞尿中含有豐富的有機質和農作物所需要的各種營養成分，施入土壤后對提高土壤肥力、增加農作物產量具有良好的肥效作用，所以被廣泛應用于各種農作物的生產中。充分腐熟的豬糞尿既可以做基肥施用，也可以做追肥施用，所以豬糞尿是一種好肥料。

五、用豬糞專用高溫菌發酵劑快速發酵豬糞成生物有機肥技術

許多豬場的豬糞就是不會發酵，導致惡臭、長蠅蛆蒼蠅滿天飛。其實只要掌握科學的操作方法是很容易將豬糞發酵成為生物有機肥的。

1、發酵豬糞所需的材料

豬糞專用高溫菌發酵劑，市場上在網店很容易購買到，200克/包，市場售價約15元，可以發酵約2立方豬糞，成本低廉。

紅砂糖，主要用于激活菌種，1包豬糞專用高溫菌發酵劑配200克紅糖+5公斤溫水，保溫激活24小時以上后使用。

如果需要豬糞養分更高，可以適當增加一些蛋白能量物質，如豆粕、茶粕、菜粕等，也可以與部分雞糞混合發酵。

菌種必須先激活才能使用

2、發酵豬糞的操作方法

由于一般的豬糞含水量都較高（在80%左右），這樣含水量的豬糞是很難堆積起來發酵的，我們首次發酵可以加入一些干豬糞、已經發酵完成的豬糞、干草樹葉等，含水量調節到55%-60%，能夠堆積寬1米、高1米不瀉下來，混合過程中加入激活的豬糞專用高溫菌發酵劑菌種即可。

豬糞發酵一定是要成條狀發酵，最佳的堆積發酵是寬1-1.2米，高1米以上，長度無限。

一般24小時糞堆中的溫度可以超過70℃，并且持續3天左右，然后溫度逐漸下降，發酵到5-7天可以進行1次翻堆，10天左右發酵完成；也可以不進行翻堆，發酵時間會延長一些。

低溫季節可以在發酵的糞堆上覆蓋草簾或者薄膜。

全程發酵一般為10-15天，比自然發酵（至少三個月）快很多，且養份流失少，發酵完成的豬糞還含有大量的益生微生物，對促進作物生長有很好的作用。

一定要堆成條狀進行發酵

豬糞發酵過程

3、循環發酵操作技術

發酵完成的豬糞是很好的吸附劑，也是底料。再次發酵新豬糞時，先在底部墊三分之一左右已經發酵完成的豬糞，再將新鮮豬糞倒在上面，噴灑菌種，再將新舊豬糞進行混合，堆成寬1-1.2米、高1米以上、長度無限的條狀進行發酵。

如此循環進行及時將豬場的豬糞進行發酵，不僅及時發酵養份流失少更容易發酵，還因為及時發酵讓臭味、蒼蠅問題得到了解決。

發酵中的豬糞

發酵完成的豬糞

六、如何發酵豬糞水？

一般的豬場老方法很簡單，直接在豬圈或者農田旁邊挖一個大坑或做一個沼氣池，然后把要發酵的豬糞水倒進去自然發酵即可，夏天溫度較高發酵時間相對短一些，可能需要2-4個月，冬季因為溫度低甚至需要5-6個月才能完全腐熟。豬糞尿沒有臭味就說明已經腐熟完畢可以澆地了。

隨著微生物技術的發展，現在有比較多的發酵菌種，使用發酵菌種可以大大縮短豬糞水的發酵時間，若是沒有經過干濕分離的糞水約10立方糞水中就需要加入1升的“液態糞污快速發酵活菌”，經過干濕分離糞水中含豬糞量較少的話1升“液態糞污快速發酵活菌”可以處理約30立方糞水，若是含有少量豬糞1升“液態糞污快速發酵活菌”可以處理20立方糞水。先根據糞水量和情況計算所需要的菌液劑量，然后按照1升菌液兌10升清水的比例調配均勻后，沿發酵池的四周潑灑到池中并攪拌均勻即可進行發酵，一般需要發酵7-30天的時間，同樣以沒有臭味為標準。

市場售價約150元，相當于處理1立方豬糞水成本僅需1元左右。

一般7-15天（低溫季節時間會延長）臭味明顯減少，糞污由黑色變成微微有點褐色或暗紅色（不同糞污變化不一樣）即可抽其運走進行農用。此時的豬糞水中的豬糞大部分被分解變得輕浮可以輕易抽走，殘留的抗生素幾乎都消失了，蟲卵、大腸桿菌在兼氧性菌種的共同作用下都會大幅度降低達到沼液肥的施用標準（包括重金屬殘留），可以放心施用。

長年進行養殖的養殖場、不間斷產生糞污的場所強烈建議可以采取兩個以上儲污池輪流交換使用，并且將發酵池建設中大棚內（北方使用雙層大棚溫室），以便不受季節與雨天的影響；糞污量少單儲污池較長的也可以在糞污離開養殖欄舍的集中池、沼氣池入口、糞污池入口等區域采用水龍頭自動滴入的方式直接連續加入，抽取儲污池后半部分已經發酵變色的糞污進行農用，自動連續循環進行；公司+農戶養殖場可以在一批動物出欄休整期間使用本產品，一棟養殖欄舍只需要一個儲污池即可。

右邊是發酵完成的糞水，左邊是沒有發酵的糞水

發酵完成的糞污使用前先進行測試，不稀釋的情況下澆灌少量幼嫩植物，如果被澆灌的幼嫩植物在24-48小時不發蔫，則可以直接通過管道進行農用或者對外運輸可以采用水罐車、20公斤以上循環使用塑料桶進行運輸到果蔬基地。農用可以直接澆灌或者根據不同濃度兌水后進行澆灌作物（也可以進行葉面施肥），并根據所需確定施用次數。散裝的建議在2個月內使用完成，儲存在塑料容器密封中的可以延長到3-6個月，否則隨著時間的推移肥效可能會降低；由于糞污中含有大量的有益微生物，施用后對改善土壤、提高果蔬品質效果非常直觀；也可以直接用于魚塘做水肥使用，比較化肥肥水效果更好。

水肥發酵制作：大量的高級果蔬（如砂糖橘等名優水果）種植都喜歡使用水肥，將花生麩（豆粕、菜粕、棉粕、茶粕都行）、干雞糞、骨粉等或新鮮動物糞便單一或混合（配方自定）200公斤，清水1000公斤的比例混合，加入“液態糞污快速發酵活菌”1升，密封發酵15天左右大部分溶解即成為無臭且比自然發酵更好的優質水肥。按水肥1:10以上的清水進行混合后施用，還可以用于葉面施肥。

使用時可以根據不同作物添加所需的各種微量元素。如果使用量更大，糞水中含有大量的豬糞，可以選取另外一個產品“畜禽流體糞污快速發酵劑”（如下圖），成本稍低，但需要自己激活后才能使用。

通過上述操作，豬場豬糞尿就變成了基本無臭味，營養豐富的有機肥。

【視頻】液態糞污快速發酵活菌在養殖場處理現場處理視頻 ，一個塑料桶+菌種就能夠將養殖場糞污變成基本無臭的液態有機肥，處理1立方成本1元左右

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