養豬專用復合益生菌在二元雜育肥豬中的應用效果

2017-09-02 22:27:22 點擊：

導讀

飼用抗生素的應用已有近70年的歷史，先后有60余種抗生素應用于畜牧業，在動物疾病防治、提高飼料利用率和促進畜禽生長等方面發揮重要作用。但隨著抗生素的大量、長期和不科學濫用，細菌耐藥性和藥物殘留等問題日益突出。隨著人們對生活質量的追求及健康意識的增強，世界上對飼用抗生素的限制和禁用呼聲越來越高，無抗生素日糧的概念也因此提出，尋找新型綠色添加劑逐漸取代抗生素是畜牧業可持續發展的必然趨勢。

益生菌是一類能產生確切健康功效，從而改善宿主微生態平衡并發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。益生菌以其優良的功能和效果迅速成為研究開發對象，有研究表明益生菌能提高豬的生長性能、養分消化率及免疫能力等，但其作用效果與益生菌的種類、使用量、動物自身生理與健康狀況等因素相關。試驗以杜陸二元雜(♀陸川豬×♂杜洛克豬)育肥豬為試驗對象，旨在探討益生菌對杜陸二元雜育肥豬生長性能、養分消化率、腹瀉控制和毛色改善等方面的作用，為益生菌在杜陸二元雜豬種中的科學應用提供理論基礎和實踐依據。

1材料與方法

1.1 試驗材料

養豬專用復合益生菌，活菌總數≥10億CFU/g，主要成分為枯草芽孢桿菌、凝結芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌及酵母菌等。

1.2 試驗時間和地點

2017年2～3月在廣東某養殖企業進行試驗，試驗期為28d。

1.3 試驗動物及設計

采用單因素隨機試驗設計，選取248頭約210日齡、體質量接近及身體狀況良好的杜陸二元雜育肥豬(♀陸川豬×♂杜洛克豬)，按體質量相近且公母各半的原則，分為2個處理組，即試驗組和對照組，每組10 個重復，其中試驗組120 頭豬，對照組128 頭豬( 在調欄時考慮到保證豬只大小均勻，因此使得對照組中有8 個欄位有11 頭豬，即對照組豬群總數比試驗組多8頭，為避免誤差，在最后計算時取每個欄位的平均值為代表值) 。對照組飼喂基礎日糧，試驗組飼喂基礎日糧的同時添加0.10%復合益生菌制劑。

1.4 基礎日糧和飼養管理

基礎日糧參照NY/T65-2004推薦的地方育肥豬的營養需求，采用傳統的玉米－豆粕型日糧，由某飼料企業提供。試驗豬舍為半敞開式建筑，水泥地面圈養，限飼，自由飲水。限飼方法依據該養殖企業內部標準執行，試驗初期每頭豬限飼量為2.2kg/d，隨著豬的生長逐漸增加到2.7kg/d，飼喂以水料為準，水料比為3∶1，日喂一餐，試驗期間按豬場常規程序進行免疫、驅蟲、消毒和管理等。基礎日糧組成和營養水平見表1。

1.5 測定指標與方法

1.5.1 生長性能的測定

于試驗開始第1天和最后1天的09∶00空腹稱質量，每天觀察豬群生長情況，記錄飼料消耗情況，計算豬群的平均日采食量、日增質量與料重比。

1.5.2 腹瀉率、糞便評分、毛色評分及飼料通過消化道時長的測定

試驗全期觀察豬群的健康狀況，記錄各組試驗豬的腹瀉率，同時進行糞便評分和毛色評分，糞便評分與毛色評分的標準見表2 和表3，其中糞便評分每3天記錄1次，共10次，毛色評分分別于試驗第1、10、20 和28 天記錄，共4次。

飼料通過消化道時長的測定方法:以標記物通過消化道所需時長來代表飼料通過消化道的時間，用綠色塑料布(每塊塑料布為1cm⊃2;)作為測定飼料通過消化道時長的標記物，每組挑出2欄豬，將此標記物混入飼料中，喂入后，開始記錄時間，此間照常飼喂飼料，且不再添加標記物，待飼喂12h后開始觀察糞樣，每隔2h觀察1次，當糞中第1次出現標記物時，記錄時間，此后仍每隔2h觀察1次，直到標記物全部消失后停止。從開始飼喂標記物到標記物全部排出的時間，即作為飼料通過消化道的總時長。

1.5.3 養分表觀消化率的測定

分別在試驗的第1～3天、第13～15天和第26～28天每天選3個時間點(06∶00、12∶00 和18∶00)從各重復中均勻采集糞樣約250g，加入10.00%硫酸混勻后置于烘箱中烘干，粉碎過篩后備測。日糧和糞樣的粗灰分、粗蛋白、鈣和總磷含量按國家標準方法測定。養分表觀消化率計算公式如下:

式中: a為飼料中酸不溶灰分含量; b為糞樣中某養分含量; c 為糞樣中酸不溶灰分含量; d為飼料中某養分含量。

1.6 數據處理

試驗所得數據經過Excel 軟件處理后，采用SPSS 19.0 軟件進行單因素分析，并用LSD 法和Duncan 法進行多重比較，P＜0.01 表示差異極顯著，P＜0.05 表示差異顯著，P＞0.05 表示差異不顯著，數據結果用平均值±標準差表示。

2結果與分析

2.1 益生菌對杜陸二元雜育肥豬生長性能的影響

各組豬群的總增質量、日均增質量、耗料增重比(料肉比)如表4 所示。試驗初始與結束階段，豬群均質量無顯著差異(P＞0.05) 。該復合益生菌制劑對豬群日均增質量、耗料增重比( 料肉比) 均無顯著影響( P＞0.05)，但有改善趨勢; 與對照組相比，試驗組日均增質量提高5.79%，料肉比降低5.88%。

2.2 益生菌對杜陸二元雜育肥豬腹瀉率、糞便評分和毛色評分的影響

各組豬群的腹瀉率、糞便評分和毛色評分如表5 所示。對照組與試驗組豬群腹瀉率無顯著差異( P＞0.05) ，但試驗組比對照組低0.71%; 對照組與試驗組豬群糞便評分出現顯著差異( P＜ 0.05) ;對照組豬群毛色基本無變化，但試驗組豬群隨著益生菌添加時長增加，雖然改善幅度不大( P＞0.05) ，但有逐漸改善的趨勢，試驗開始階段對照組與試驗組豬群毛色基本一致，但試驗結束時，試驗組豬群毛色比對照組好。

2.3 益生菌對杜陸二元雜育肥豬養分表觀消化率的影響

各組豬群的養分表觀消化率如表6 所示。試驗開始階段試驗組與對照組各養分消化率均未產生顯著差異( P＞0.05) ; 試驗中期各組營養指標仍未出現顯著差異( P＞0.05) ; 試驗結束時，試驗組豬群灰分和磷的消化率顯著高于對照組( P＜0.05) ，蛋白和鈣的消化率仍無顯著差異( P＞0.05) 。

2.4 益生菌對飼料通過杜陸二元雜育肥豬消化道時長的影響

飼料通過各組豬群消化道的時長如表7 所示。對糞便的觀察為每2 h 觀察1 次，故在計算該指標時的最小單位為2 h，而每次試驗組與對照組均為同時排出指示劑或同時排完，故在該指標上試驗組與對照組無差異。該復合益生菌制劑的添加對飼料通過消化道的時長沒有改善，是否有影響排糞量仍有待進一步研究。目前結果顯示，對于210 日齡的杜陸二元雜育肥豬，飼料完全通過消化道需要( 48.58±1.87) h。

3討論

3.1 益生菌對杜陸二元雜育肥豬生長性能的影響

益生菌作為一類活性有益微生物，能夠有效促進仔豬對營養物質的消化和吸收，并提高其生長性能。陳文輝等指出，復合益生菌能夠顯著提高斷奶仔豬的日均增質量及日糧利用率。Meng等研究表明，添加復合益生菌能提高生長育肥豬的日均增質量。但也有研究表明，益生菌對豬的日均增質量和飼料轉化率無顯著影響，如Simon等報道指出，芽孢桿菌類產品對生長育肥豬的生長性能無顯著影響。有研究表明益生菌主要作用在消化系統，因此其在斷奶仔豬上的應用效果優于生長育肥豬。

由此可見，不同的研究結果存在差異，導致差異的原因可能與益生菌菌種種類、在日糧中的添加比例、動物生理狀況和飼養管理條件等因素有關。試驗結果表明，復合益生菌制劑對豬群日均增質量和料肉比無顯著影響(P＞0.05) ，但均有改善的趨勢，其中與對照組相比，試驗組日均增質量提高5.79%，料肉比降低5.88%，這與韋啟鵬等、劉輝等、高林等和鄭海英等大多數研究的結果類似。

Gǒrke 等研究指出，仔豬消化系統和免疫系統還未發育完善，另由于環境和營養等應激因素，容易導致仔豬腸道結構和功能發生變化，嚴重時會降低采食量，阻礙仔豬生長發育，因此在仔豬階段應用益生菌的效果更明顯。隨著豬只日齡的增長，其消化與免疫系統逐漸發育完善，對外界環境的抵抗能力增強，因此在大豬階段益生菌的應用效果要差于日齡較小的豬群。試驗探討復合益生菌制劑在杜陸二元雜育肥豬上的應用效果，而關于在仔豬上的應用效果及益生菌菌種種類和添加量等方面的研究，還有待進一步深入。

3.2 益生菌對杜陸二元雜育肥豬腹瀉率、糞便及毛色評分的影響

大量研究報告表明，益生菌能夠調整腸道的菌群環境，激活豬的免疫應答系統，從而增強機體的免疫能力。Taras 等研究表明，添加益生菌于母豬日糧中，能有效減少斷奶前仔豬的病死率，也能降低斷奶后仔豬的腹瀉率。但韋啟鵬等研究發現，仔豬日糧中添加益生菌對仔豬腹瀉無顯著影響，同時還指出，從長遠來看，長期使用益生菌對調節正常菌群和降低腹瀉率有良好影響。導致不同研究結果的原因可能仍與菌種種類、在日糧中的添加量、豬自身健康狀況和飼養管理條件等因素相關。試驗結果表明，復合益生菌制劑對杜陸二元雜育肥豬的腹瀉率無顯著影響( P＞0.05) ，但有略微改善的趨勢，試驗組相較對照組，腹瀉率降低0.71%。

糞便評分高低能從側面反映豬只腸道健康，體現豬只腸道微生態平衡狀態。試驗組糞便評分顯著低于對照組( P＜0.05)，即益生菌對于調節豬腸道菌群、改善腸道健康有明顯的作用。胡友軍等研究表明，仔豬日糧中添加益生菌能增加消化道中乳酸菌數量，并降低大腸桿菌數量。劉輝等也指出益生菌的添加能降低糞便中微生物的含量，表明益生菌能有效調整豬腸道菌群組成，從而改善其健康狀況。試驗僅對豬群糞便做外觀上的評價，以此間接反映豬只腸道健康狀況，是否能明顯降低糞便中微生物含量、改善腸道健康還有待進一步研究。豬毛色主要受豬品種、健康狀況及飼養管理等因素影響，試驗結果表明，益生菌對于育肥豬的毛色有略微改善的作用，但作用不顯著(P＞0.05)。

3.3 益生菌對杜陸二元雜育肥豬養分表觀消化率的影響

表觀消化率是體現動物消化能力以及衡量飼料可消化性的重要指標。王志祥等研究表明，斷奶仔豬日糧中添加乳酸桿菌，能提高斷奶仔豬對粗蛋白、鈣和磷的表觀消化率。曹廷富等也指出，復合益生菌制劑能提高生長豬對粗蛋白、鈣和磷的表觀消化率。劉輝等研究表明，短乳桿菌、酵母和復合菌均能顯著提高生長豬對鈣和磷的表觀消化率，其中短乳桿菌和復合菌同時可顯著提高生長豬對粗蛋白的表觀消化率(P＜0.05)。

試驗結果表明，復合益生菌制劑的添加，能有效提高杜陸二元雜育肥豬對磷的表觀消化率，粗蛋白和鈣的表觀消化率均無顯著變化，但有略微升高的趨勢。由此可見，益生菌對生長豬養分表觀消化率的影響受到菌種、豬品種、豬生理階段和飼養管理等因素的影響。

相關研究報道指出，短乳桿菌能促進消化液的分泌和腸道的蠕動，并能代謝產生有機酸，有利于微量元素以游離態的形式釋放，從而提高豬對微量元素鈣和磷的吸收利用率; 乳酸桿菌能產生蛋白水解酶和乳酸，促進機體對營養物質的吸收; 酵母因本身含有豐富的蛋白酶和纖維素酶等消化酶，因此酵母能促進機體對某些大分子營養物質的消化吸收。試驗探討復合益生菌對杜陸二元雜育肥豬養分表觀消化率的影響，而不同益生菌及應用于豬群不同生理階段對養分消化率的影響還有待進一步研究。

3.4 益生菌對飼料通過杜陸二元雜育肥豬消化道時長的影響

飼料通過消化道的時長在一定程度上會影響豬對營養成分的消化和吸收，檢測該指標不僅能了解消化器官運動的機能狀態，也能為科學試驗及合理飼養提供科學依據。飼料通過消化道的時長受豬日齡和健康狀況等因素影響。另有研究表明，采食量與飼料通過消化道的速度不成正比關系。試驗結果表明，復合益生菌制劑的添加，對飼料通過消化道的時長沒有影響，試驗組與對照組豬群飼料完全通過消化道均需要48.58h。

4結論

在杜陸二元雜育肥豬日糧中添加復合益生菌制劑，能夠提高其生長性能，降低腹瀉率，改善腸道環境，促進日糧中鈣和磷營養成分的消化吸收，對毛色也有一定的改善作用。