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功能微生物菌劑對斷奶仔豬生產性能的影響

姚 靜1，盛 瑜2，楊志芬1，李 愷1，傅海科1，楊福良3，張金根3
（1.無錫市生物農業科技服務推廣總站，江蘇無錫 214026；2.無錫市動物疫病預防控制中心，江蘇無錫 214026；3.宜興市楊巷鎮農業服務中心，江蘇宜興 214000）
摘要：本試驗旨在探討功能微生物菌劑對斷奶仔豬生產性能的影響，為功能微生物菌劑的推廣應用提供科學依據。選取某規模養殖場35日齡斷奶仔豬100頭，隨機分成5組，即不同含量微生物菌劑含量的實驗組2組、相應不同含量不含微生物菌劑的對照組2組和空白對照組。結果表明：微生物菌劑添加的實驗組其日均采食量、日均增重、料肉比優于對照組和空白組，且5%微生物菌劑實驗組添加效果更為明顯。說明該功能微生物菌劑能顯著提高斷奶仔豬生產性能。
關鍵詞：功能微生物菌劑；日糧；斷奶仔豬
0 引言
功能微生物菌劑又稱微生態制劑或微生態調節劑，它是在微生態理論指導下，將其用于改善動物的腸胃微環境，達到促進動物健康生長的目的，提高宿主健康水平或增進健康佳態的益生菌及其代謝產物和生長促進物質的制品[1]。隨著畜牧業的發展，抗生素作為飼料添加劑的種種弊端逐漸被人們所認識，它在殺死有害病菌的同時也殺死了腸道內的有益微生物，造成腸道內微生物菌群的不平衡。
另外，畜產品中的藥物殘留將嚴重影響人類疾病的治療并能遺傳[2]，直接影響人類的健康，同時也構成了畜產品出口的貿易壁壘，給畜產品的出口創匯帶來困難，在較大程度上影響養殖業自身的經濟效益。微生物菌劑因其無毒副作用、安全可靠、無殘留、不污染環境等優點而倍受世人關注，近十年來以微生態調節劑為主的新的一類藥品、保健食品、飼料添加劑等已經或正在形成產業，同時被認為是目前最具潛力及應用前景的飼料添加劑之一[3]。因此本文旨在研究探討不同劑量功能微生物菌劑在臨床上對斷奶仔豬生產性能的影響，以期為生實踐提供科學依據。
1· 材料
1.1 試驗動物與場地
35日齡斷奶仔豬100頭（選擇背景基本一致的同批仔豬，個體大小、免疫狀態相同）。試驗場地位于宜興某規模養豬場。
1.2 功能微生物菌劑
其成分主要為乳酸菌、酵母菌、光合細菌等有益微生物；有機酸、氨基酸、消化酶、維生素、小分子生物肽、生長因子等活性成分。
2 ·方法
2.1 分組
將100頭35日齡斷奶仔豬隨機分成5組，每組20頭，分別為實驗Ⅰ組（5%添加功能微生物菌劑）、實驗Ⅱ組（15%添加功能微生物菌劑）、對照Ⅰ組（5%未添加功能微生物菌劑對照溶液）、對照Ⅱ組（15%未添加功能微生物菌劑對照溶液）、空白組。功能微生物菌劑濃縮液用稀糖水稀釋20倍，30℃保溫1～2h后按比例拌入飼料中飼喂，每天拌1次，拌量為1天的飼料用量，使拌好的飼料在 1天內用完，對照組飼喂基礎日糧。
2.2 飼養管理
100頭斷奶仔豬在同一圈舍環境內飼養，每天喂料2次，自由采食和飲水。按養殖場常規免疫程序進行免疫，同時正常飼養管理。
2.3 試驗記錄
固定專人每天記錄圈舍環境情況（溫度、濕度），5組豬每天的采食量、發病死亡情況、用藥情況，以及稱量每組豬斷奶后轉群前（試驗初期）體重、保育后轉群（試驗中期）體重、育肥后出欄前（試驗后期）體重。試驗結束后，統計各組豬日均采食量（/kg·頭·日）、日均增重（/kg·頭·日）、料肉比。
3· 結果
3.1 各組采食情況比較
從斷奶后到出欄，針對保育、育肥兩個階段每天記錄各組采食量，并進行統計。從表1可以看出，各組間總體采食量差異不大，僅在保育階段試驗組日均采食量較空白組有增加，約15.2%，育肥階段差異很小。

3.2 各組增重情況比較
在斷奶后轉群前、保育后轉群前、育肥后出欄前三個階段點對各組所有豬進行整體稱重并統計。從表2可以看出，實驗組的日均增重均比對照組和空白組高，且實驗Ⅰ組保育階段的日均增重比空白組高24.2%，比對照Ⅰ組高15.0%；實驗Ⅰ組育肥階段的日均增重比空白組高9.15%，比對照Ⅱ組高3.89%。經對比，實驗Ⅰ組對于仔豬保育階段的增重效果更佳。
3.3 各組料肉比情況比較
經過4個半月時間的試驗，從表3的數據可以看出，使用微生物添加劑的實驗組飼料轉化率明顯高于空白組，其中實驗Ⅰ組的料肉比優于空白組7.64%，優于對照Ⅰ組3.47%。

4 ·討論
用于本試驗豬的功能微生物菌劑其主要成分為分泌纖維素酶酵母菌、產小分子有機酸的乳酸菌、紫色非硫菌等有益微生物、有機酸、氨基酸、消化酶、維生素、小分子生物肽、生長因子等活性成分。其主要功能是調節豬胃腸平衡，促進營養全面吸收，提高飼料中纖維性物質的利用率，同時增強豬非特異性免疫力、抗病力，提高繁殖率、成活率及整齊度，促進動物生長，提高日增重，縮短飼養時間。功能微生物菌劑無毒副作用、無殘留、可促進動物生產性能發揮、提高飼料轉化率，可以替代抗生素作為飼料添加劑應用。試驗結果表明，飼料中添加功能微生物菌劑，促進了仔豬的生長發育，提高了日均增重達9.15%，降低了料肉比7.64%，其效果相當顯著。
功能微生物菌劑發揮功能的物質基礎是其功能微生物細胞表面的磷璧酸、肽聚糖和表層蛋白（S-蛋白）成分的作用。功能微生物菌依靠自身的鞭毛、菌毛和多糖黏附于禽畜腸上皮細胞，在腸道生長繁殖，并能競爭性地排除致病菌的黏附作用，其肽聚糖能激活巨噬細胞和B淋巴細胞產生白細胞介素、干擾素等，促進淋巴細胞的分裂提升動物體免疫能力[4、5、6]，其分泌短鏈脂肪酸和小分子酸能抑制致病菌、抗感染，控制毒性物質形成，促進營養吸收，調節內源代謝等。因此本試驗將功能微生物菌劑在豬的整個生產過程中都加以運用，但不同的生產階段其作用效果卻不盡相同。試驗結果表明，在仔豬保育階段（幼齡階段）效果最佳。因為仔豬幼齡階段體內微生態平衡尚未完全建立，抵抗疾病的能力較弱，此時引入功能微生物菌劑，可較快地進入體內，占據附著點。因此，本試驗所用功能微生物菌劑是養豬生產中可替代抗生素的一種理想飼料添加劑。