不同類型日糧添加蛋禽復合酶對伊莎褐蛋雞生產性能的影響
摘 要：選擇21周齡健康伊莎褐蛋雞4000羽，按隨機單位組試驗設計分成4個組，每組4個重復，每個重復250只雞，分別飼喂不同類型和添加蛋禽復合酶的A、B、C、D四種日糧。試驗以玉米-豆粕型基礎日糧為對照組A，玉米-葵粕型基礎日糧為對照組C，并在A、C對照組基礎上分別添加200mg/kg的酶制劑為試驗組B、D。試驗結果表明蛋雞產蛋率和軟破蛋率均以酶制劑添加組B、D高于兩個對照組A、C（P<0.05），加酶能夠提高飼料轉化效率，而對蛋雞平均蛋重、料蛋比均無顯著影響（P＞0.05）。由此可見，在以葵粕為主的蛋雞日糧中添加酶制劑可以在一定程度上改善蛋雞的生產性能，營養物質利用率和蛋品質，基本能達到與玉米-豆粕型日糧為主的效果。
關鍵詞：復合酶；產蛋性能；產蛋雞群
研究表明，豆粕、棉籽粕及葵粕等常用植物性飼料原料細胞壁中NSP含量均較高，細胞內容物所包含的蛋白質、淀粉等營養素均不能得到充分的釋放，使得不能與家禽消化道中各種內源性消化酶充分接觸，導致飼料利用率降低[6] [7] [8]。近年來，酶制劑作為一種高效的飼料添加劑在畜禽生產中得到大量的應用，它不但能夠使植物細胞壁中的抗營養因子得到釋放，而且也可以降低消化道中食糜粘度，有利于雙歧桿菌等有益菌的生長，抑制有害菌，從而提高家禽生產性能[4] [5]。同時，由于葵仁粕營養價值高,蛋白質含量高達44～48%,除賴氨酸含量較豆粕的低以外,其它氨基酸含量高且比較平衡,尤其是蛋氨酸和胱氨酸[2] [3] 。無論從營養價值,還是從飼料成本上,葵仁粕相對于豆粕都有很強的競爭力。試驗旨在用“葵粕+酶制劑”代替部分“豆粕+酶制劑”， 研究復合酶制劑對飼喂葵粕和豆粕為主日糧伊莎褐蛋雞生產性能的影響。
1材料與方法
1.1試驗材料
復合酶制劑：北京某公司提供，主要成分為α-淀粉酶、纖維素酶、蛋自酶、β-葡聚
糖酶、果膠酶、木聚糖酶等，它不但能夠使植物細胞壁中的抗營養因子得到釋放，同時也可以降低消化道中食糜粘度，同時能夠改變消化道內環境，有利于雙歧桿菌等有益菌的生長，抑制有害菌，從而提高家禽生產性能。
1.2試驗動物
選擇同一棟的同一批21周齡健康伊莎褐蛋雞4000羽，按隨機單位組試驗設計分成4個組，每組4個重復，每個重復250只雞，分別飼喂不同類型和添加蛋禽復合酶的A、B、C、D四種日糧。試驗以玉米-豆粕型基礎日糧為對照組A，8%葵粕替代基礎日糧中的豆粕蛋白組分，玉米-葵粕型基礎日糧為對照組C，并在A、C對照組基礎上分別添加200mg/kg的酶制劑為試驗組B、D。試驗于2011年8月20日—2011年10月17日在泰昆種雞三場1#雞舍進行，試驗期為59天，其中預試期9天，正式試驗期50天。各組在外界環境和飼養管理條件均相同的情況下，實行籠養。試驗設計見表1。
表1試驗設計
項目 A B C D |
豆粕/葵仁粕 豆粕 豆粕 葵仁粕 葵仁粕 |
加酶/不加酶 不加酶 加酶 不加酶 加酶 |
1.3飼養管理
試驗雞采用立體式籠養，分為上、中、下3層全階梯飼養,日常飼養管理按養殖場的操
作規程進行，日投料一次，試驗雞自由采食和飲水，每天光照16小時。試驗期間各項免疫程序均按常規進行。
1. 4 試驗日糧
參照NRC(1994)家禽營養需要量標準中推薦的產蛋雞高峰期日糧營養標準配制,對照日糧及試驗日糧均為同一營養水平。
1.5試驗指標
試驗期間記錄試驗雞的耗料量，每天撿蛋兩次并稱重(12:00、15:30)。蛋雞飼養管理按常規方法進行。試驗期記錄每組的產蛋率、蛋重、破殼蛋、軟殼蛋數,并記錄每組的投料量及剩料量,計算料蛋比、產蛋率、平均蛋重、破蛋率。分別統計產蛋率、蛋重、軟破蛋率及料蛋比。
1.6數據處理及統計
各試驗處理組中的數據均以平均數+標準差表示，試驗數據采用SPASS統計軟件進行分
析，對方差分析顯著者作Duncan氏多重比較。
2實驗結果與分析
項目 | A | B | C | D |
產蛋率% 蛋重（克） 料蛋比 軟破蛋率% | 90.00±0.32b 54.45±0.19a 2.33±0.01a 0.25±0. 01a | 92.38±0.45a 54.52±0.14a 2.31±0.01a 0.13±0. 01b | 90.88±0.22b 53.88±0.16 a 2.33±0.011a 0.24±0. 01a | 92.59±0.53a 54.17±0.25a 2.30±0.011a 0.14±0. 02 b |
表2 試驗期各組平均產蛋率、蛋重、料蛋比和軟破蛋率分析
注:同行數據肩標不同字母表示差異顯著(P<0.05)。
2.1平均產蛋率 由表2可以看出,A、C對照組平均產蛋率分別為90%和90.88%,試驗組B、D平均產蛋率分別為92.38%和92.59%,試驗組B比對照組A、C提高2.38%和1.5%；試驗組D比對照組A、C提高2.59%和1.61%。統計分析顯示, 平均產蛋率的指標,試驗組B、D和對照組A、C之間差異顯著( P<0.05) 。
2. 2 平均蛋重 由表2可以看出,A、C對照組平均蛋重分別為54.45和53.88克,試驗組B、D平均蛋重為54.52和54.17克。統計分析顯示,平均蛋重的各項指標,試驗組和對照組之間差異不顯著( P>0.05) 。
2.3料蛋比 由表2可以看出,A、C對照組料蛋比分別為2.33和2.33，試驗組B、D料蛋比為2.31和2.3。統計分析顯示, 料蛋比指標,試驗組和對照組之間差異不顯著( P>0.05) 。
2.4軟破蛋率 由表2可以看出,A、C對照組軟破蛋率分別為0.25%和0.24%,試驗組B、D軟破蛋率分別為0.13%和0.14%,試驗組B比對照組A、C降低0.12%和0.11%；試驗組D比對照組A、C降低0.11%和0.1%。統計分析顯示, 軟破蛋率的指標,試驗組B、D和對照組A、C之間差異顯著( P<0.05) 。
3．結論
3.1日糧中添加蛋禽復合酶制劑后,與對照組比較顯著提高了蛋雞的產蛋率，顯著降低了軟破蛋率，對平均蛋重、料蛋比影響不顯著，表明在玉米-豆粕型基礎日糧和玉米-葵粕型基礎日糧中補充復合酶能進一步提升蛋品質和提高蛋雞生產性能及飼料轉化率。
3.2本試驗表明日糧添加8%的葵粕替代部分豆粕等常規飼料原料是切實可行的, 對蛋雞生產性能的影響，可以達到與玉米-豆粕型日糧為主的效果。由于葵粕的價格比豆粕低，因此有較好的經濟效益。在常規飼料資源短缺的情況下,添加10%以內的葵粕對于緩解豆粕原料供應緊張局面具有積極的作用。
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