2.1 生物發酵飼料對仔豬生產性能和腹瀉率的影響

由表2可知，與對照組相比，生物發酵飼料能提高仔豬日均增重和日均采食量（P<0.05）。試驗1組和2組仔豬日均采食量分別增加了5.00%（P<0.05）和2.28%（P<0.05）；日均增重分別提高了6.89%（P<0.05）和0.76%（P＞0.05），耗料增重比降低0.03和增加0.04。本試驗中，日糧添加生物發酵飼料能有效控制仔豬腹瀉，仔豬腹瀉率與添加抗生素的對照組相當。

3.1 生物發酵飼料對仔豬生長性能的影響

生物發酵飼料中乳酸濃度較高，可刺激仔豬采食，提高仔豬的采食量。李瑞珍等（2009）研究發現，在日糧中添加1.2%~2.4%乳酸有利于增加仔豬采食量。大量研究證實，采食量的增加也可能與飼料pH降低和有機酸含量增加相關。本試驗中，與對照組相比，生物發酵飼料組中的飼糧中有機酸含量增加了2.0%，可改善飼糧的適口性并增加仔豬的采食量。

生物發酵飼料通過生物發酵后功能性活性物質豐富，使飼料營養的可消化性大大提高。發酵飼料添加比例在5%~20%，仔豬的采食量、生長速度等生產性能可以得到明顯提高。本試驗也證實，與對照組相比，生物發酵飼料組仔豬日均增重等生產性能顯著提高。

3.2 生物發酵飼料對仔豬血液免疫水平的影響

在以往的研究中對于發酵飼料（包括發酵豆粕、發酵菜粕等）對仔豬血液免疫水平的研究有不少，但是結果并不完全相同。張煜等（2010）的研究結果表明，發酵飼料可以提高仔豬血液中免疫球蛋白IgA、IgM的水平，但是IgG的含量不變。劉欣等（2014）在仔豬日糧中添加的發酵飼料并對其血液指標進行研究，發現能有效提高血清中免疫球蛋白IgA、IgM的水平。也有報道，飼喂發酵飼料后仔豬血液中生長激素（GH）、總磷（TP）和免疫球蛋白指標都顯著升高（張煜，2017）。而本試驗的研究結果表明，在仔豬日糧中添加生物發酵飼料（試驗1組），顯著的提高了IgA、IgG的含量，IgM的含量變化不顯著。綜合分析，在該試驗中其他發酵飼料組和生物發酵飼料組的仔豬血液中的免疫指數都高于對照組，雖然結果與前人研究結果也不盡相同，但是也說明發酵飼料能促進了機體的免疫反應，有助于提高仔豬的免疫力。

3.3 生物發酵飼料對仔豬腸道菌群的影響

腸道的菌群參與宿主對營養物質的消化吸收和供給，維持腸道菌群的穩態，并有助于防止有害菌的生長，它被稱為動物體的第六大器官。乳酸菌作為仔豬腸道中的主要菌群，不僅可以保護宿主腸道的功能和健康，還可以抑制潛在病原體。本研究結果表明，與對照組相比，生物發酵飼料試驗豬優化了仔豬腸道微生物組成，腸道中大腸桿菌由于飼喂生物發酵飼料而減少，而乳酸桿菌增加。仔豬腹瀉的改善也證實了這一點。

本試驗表明，對照組的腸道微生物顯著低于具有發酵飼料的試驗組，乳酸菌含量顯著低于生物發酵飼料組，并且生物發酵飼料組乳酸菌含量得到顯著提高。因此，說明生物發酵飼料更有利于動物腸道的健康和穩定的腸道微生物組成。

4結 論