廣西西林縣的一個牛場采用了自制發酵牧草和薄墊料發酵床養牛技術模式，有效提高了效益，同時輕松解決了環保問題。這一技術模式的成功應用，為廣西畜牧業的可持續發展提供了有益的經驗和啟示。

位于西林縣那佐鄉馬老板原來是從事運輸工作的，近年來運輸成本高，他選擇回西林老家創業養黃牛。剛開始馬老板以放養黃牛，隨著牛群的數量不斷增加，草糧已不能滿足日常日糧供應，特別是冬天嚴重缺糧，得購買牧草飼養，成本大大增大，牛場糞污環保問題也成了難題。

2020年馬老板使用助農公司技術員推薦新型養牛環保方案：種植牧草、發酵牧草+薄墊料發酵床規范化飼養。下面詳細講解該方案：

1、種植牧草：馬老板選著家里的荒山地種牧草。新型皇竹草葉柔軟多汁，口感好。是各種草食性牲畜和魚類的極佳飼料。其營養豐富，粗蛋白含量達 18.46%；精蛋白含量達16.68%；總糖含量達 8.3%，含有 17種氨基酸。不論是鮮草，還是青貯或風干加工成草粉，都是飼養各種草食性牲畜和魚類的好飼料。

2、牧草青貯很簡單，具體操作：用一包加強型EM青貯飼料專用發酵劑（200克）+200克以上紅糖加入30公斤左右的清水簡單密封發酵24小時以上，然后直接噴入1噸粉碎好的牧草，含水量調節到60%左右，再將牧草裝入發酵袋中壓緊壓實，扎緊袋口，保證密封性，15天左右就可以取用飼喂了。特別是用該草喂牛、羊，基本上可不用精料，大大降低了飼養成本。

3、薄墊料發酵床的操作：

①發酵床牛舍建設 應用發酵床的牛場建設應選擇地勢高、地質穩固的區域，牛舍方位最好選擇坐北朝南，要有大小合適及一定數量的窗戶，保證有充足的陽光照射和足夠的空氣流通 。牛欄基底部要有實質性墻體阻隔，且墻體要達到一定的高度，以防墊料拋灑到外面。料槽跟水槽要合理設計，均需放置到欄外，以防進食時草料或水摻雜到墊料中。按照養殖密度，安裝一定數量的排風扇，以防夏季圈舍內溫度過高，預留翻刨機械的進出通道，以供后期發酵床定期翻刨及日常維護 。

②墊料的選擇 墊料是發酵床的主要材料，選擇合適的墊料是發酵床養殖的重要環節，墊料需要具備保水性高、透氣性好、適合菌種生長、耐腐蝕等特點，如鋸末、秸稈、稻殼、米糠等，但含有防腐劑、發霉和腐敗的材料不能作為墊料來使用。臨床生產中常用的模式有濕式發酵床和干撒式發酵床兩種，濕式發酵床技術工序較繁瑣、耗時耗力，所以干撒式發酵床應用較為廣泛。選擇專用有益菌菌種接種于墊料，接種密度取決于墊料的厚度及養殖密度，菌種接種后要與墊料充分混合，才能保證后期發酵床均勻發酵，盡快分解牛糞尿等養殖廢棄物，實現養殖環節無污染、零排放。

③發酵墊料的制作

先將加強型活力發酵床復合菌包裝中的200克粉劑（高濃度菌種）與300克多糖性復合菌種營養基放入20公斤約35℃的溫水中，在塑料容器中激活24小時以上，我們稱之為激活菌液，密封保存并且推薦是15天內用完，備用；墊料采用無霉變鋸末可以直接使用，如果使用谷殼或速生桉樹等有一定毒素的鋸末作為墊料需要發酵一周以上再使用（本品1包激活菌種、玉米粉20公斤或多糖性復合菌種營養基750克以上、墊料2立方，調制到含水量55%左右壓實薄膜覆蓋發酵7-15天后使用）。

發酵床養牛羊：南方亞熱帶發酵床墊料養牛上的操作：切碎的無霉變草類、秸稈、谷殼、鋸末等鋪設15-20厘米厚度，每20平方米使用本品1包激活菌種，簡單混合即可養牛羊，每約3個月或出現臭味增大時補充一次菌種，每約12個月或出現嚴重板結時更換一次墊料，建議每天將集中的牛糞鏟出另外使用微生物發酵或者粉散到教干燥區域。發酵床養牛密度建議：300公斤以上的牛約6平方米養殖一頭的密度；發酵床養羊養殖密度建議：50公斤體重建議2平方米/頭。

④發酵床日常管理和維護 為防止墊料板結，保證通透性，需要經常對發酵床進行翻拋，定期翻拋可以使排泄物均勻分散，與墊料進行充分混合，翻拋的同時可以增加墊料中的含氧量，保證有益微生物的繁殖速度，保持理想的菌群數量，有利于糞便快速消化 。發酵床在消化分解糞尿的同時，會損耗一部分墊料，因此需要清除無法繼續使用的墊料，及時補充和更新墊料以維持發酵床穩定，補充的新料要與舊料充分混合。做好發酵床的維護管理工作可以有效地延長發酵床的使用壽命，可使發酵床的有益微生物菌群始終處于優勢地位，抑制病原微生物的繁殖，同時也可以保證有益微生物菌群對牛糞尿的分解能力維持在較高水平，清除不良物質，為牛的生長發育提供健康舒適的環境 。

馬老板養殖場種植牧草、發酵牧草+薄墊料規范化飼養黃牛總結了以下優點：

1、養殖模式從放養轉欄舍使用薄墊料發酵床圈養模式快速解決了環保問題同時提高了效益。不僅解決了草糧的問題，降低了養殖成本，牛疾病非常少，牛健康生長快！養殖周期縮短了，每段時間出售一批牛犢。帶來經濟效益同時，還把養殖過程中糞污和臭味蒼蠅蚊蟲等問題科學有效的合理治理，符合現代生態養殖。

2、糞污被發酵床中的有益菌發酵分解后，不僅不會對環境造成污染，而且還可以使牛場保持干凈衛生，無臭味、無蒼蠅、蚊蟲等。

3、發酵床中含有大量的有益菌，牛吃了后可以增強消化能力及飼料利用率，而且還可以在一定程度上減少發病。

4、糞污在發酵分解過程中會產熱，冬季牛舍不用消耗煤或電進行加溫，牛在適宜的溫度下可以加快生長速度。

5、發酵床養牛可在一定程度上提高牛肉品質，牛肉肉色紅潤，大理石花紋明顯，鮮嫩多汁

6、總成本費用低，性價比高，后期制作技術簡單。

為什么在市場行情低迷的情況下這個牛場還有持續的效益和發展？

首先，這一技術模式采用了自制發酵牧草和薄墊料發酵床，有效提高了牛的飼料利用率。傳統的牧草儲藏方式往往會導致飼料的損耗和質量下降，而自制發酵牧草能夠保持飼料的新鮮和營養成分，提高了牛只的飼料利用率，減少了飼料浪費，從而有效提高了養牛的效益。

其次，薄墊料發酵床的應用使牛舍內的環境得到了改善，解決了傳統養牛方式中存在的環保問題。傳統的養牛方式中，牛糞的處理常常會導致污染環境和耗費大量的人力物力，而薄墊料發酵床的使用有效地解決了這一問題。床上的薄墊料能夠吸收牛糞中的尿液，形成發酵堆肥，減少了氨氣的釋放，改善了牛舍內的空氣質量，減少了對環境的污染，實現了養牛和環保的雙贏。

除此之外，這一技術模式還降低了養牛的生產成本。自制發酵牧草的制作成本相對較低，而薄墊料發酵床的使用減少了對床上材料的需求，降低了養牛的日常運營成本。同時，由于牛只的飼料利用率得到了提高，減少了飼料的浪費，進一步降低了生產成本，提高了養牛的經濟效益。

因此，廣西西林縣這個牛場采用自制發酵牧草和薄墊料發酵床養牛技術模式，有效提高了效益，同時輕松解決了環保問題。這一技術模式的成功應用為廣西畜牧業的發展提供了有益的經驗和啟示，也為其他地區的畜牧業提供了可借鑒的經驗。希望這種創新的養牛技術模式能夠得到更廣泛的推廣和應用。

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