1.1 材料

(1)試驗動物:11周齡海蘭褐育成雞。

(2)發酵飼料:佛山播恩生物科技有限公司生產，由玉米、豆粕、小麥麩等大宗原料與乳酸菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌、丁酸梭菌4類益生菌采用厭氧和好氧相結合，經過嚴格的發酵工藝制作而成，含有大量有益菌及其代謝產物，其中:總酸≥5%，小肽≥2.6%，益生菌含量=107CFU/g。

1.2 試驗設計及日糧

選取體重相近、健康狀況良好的11周齡海蘭褐育成雞600羽，隨機分為對照組和發酵飼料組，每組3個重復，每個重復100羽。對照組飼喂基礎日糧，發酵飼料組飼喂試驗日糧(基礎日糧添加4%發酵飼料，同時減少4%小麥麩)。預試期7d，正試期21d。參照美國NＲC(1994)建議肉雞的營養需要量、我國《雞飼養標準》(NY/T 33—2004)以及《海蘭褐蛋雞飼養管理手冊》配制基礎日糧。基礎日糧和試驗日糧組成及營養水平見表1。

1.3 飼養管理

試驗在廣東省懷集縣的肇慶播恩生態養殖有限公司雞場進行，采用密閉式雞舍3層重疊式籠養，每籠6羽。試驗雞每日8:00和14:00分別飼喂2次飼料，飼喂量按海蘭褐育成雞飼養標準推薦量，其間勻料3～4次，乳頭式飲水器自由飲水，光照10h，機械通風，飼養管理和免疫均按養殖場規定程序進行。

1.4 指標測定

以重復為單位，于試驗開始及每周末早晨空腹稱重并測量脛長，以周為單位計算平均日增重、料重比、體重均勻度、增重成本。體重均勻度(%)=(體重在總抽測樣本平均體重的90%～110%范圍內的樣品數量/總抽測樣本數量)×100%

1.5 統計分析

采用Excel對數據進行初步整理，用SPSS19.0統計軟件進行t檢驗顯著性分析。結果以“平均數±標準差”表示。

2結果

3.1 從表2結果可以看出，無論是發酵飼料組還是對照組，試驗期的體重均達到或略超過海蘭褐雞的飼養標準(12、13、14、15周齡海蘭褐雞體重標準分別為1.05～1.11kg、1.13～1.20kg、1.19～1.27kg、1.26～1.34kg)，這是飼養管理正常表達和雞健康狀況良好的表現。蛋雞育成后期體重達到一定程度時，生長速度變緩，肌肉增長減少，轉而開始生殖系統的發育，腹腔脂肪沉積增加，若腹部脂肪沉積過厚則導致雞體過肥而影響產蛋性能。因此，蛋雞育成期在飼養過程中很少進行完全的自由采食，一般會采取限制飼喂和定時飼喂的方式。本試驗分早、晚2次定量飼喂，從而限制了蛋雞育成期的生長速度，2組的平均日增重均隨周齡增加而降低，這符合育成雞的生長變化曲線，在12～14周齡平均日增重較快，14～15周齡平均日增重明顯變慢，分析原因可能是在采食量一定的情況下，隨著體重增加用于維持的營養需求量增大，而體增重相應減少的緣故。在整個試驗期發酵飼料組的平均日增重要高于對照組。

3.2 體重均勻度是衡量育成雞生長發育的重要指標之一，并且影響到產蛋期持續時間的長短。本試驗發酵飼料組的體重均勻度要高于對照組，并且隨著周齡的增加，其優勢更明顯，這與梁祖滿等研究結果相似。發酵飼料中因含有大量的活性益生菌，通過調節腸道菌群平衡，可提高機體的免疫力，減少疾病的發生，從而提高雞群的均勻度。

3.3 脛長常作為蛋雞體格發育的1個重要指標，與未來蛋雞開產的早晚、蛋重、蛋殼質量有著密切的相關性。發酵飼料中含有豐富的小肽，能與腸道中的微量元素形成螯合物直接被小腸吸收，起到提高礦物質吸收的作用。本試驗2組的脛長均符合育成雞的發育特點，發酵飼料對育成雞后期的脛長沒有顯著影響。

3.4 發酵飼料在生產發酵過程中會產生大量的有機酸和活性消化酶，從而提高飼料的消化率和利用率。本試驗在13～14周齡時發酵飼料組的料重比顯著低于對照組，且整個試驗期料重比均低于對照組;雖然發酵飼料組在整個試驗期的增重成本與對照組差異不顯著，但在育成雞的快速生長期呈降低趨勢，說明發酵飼料在育成雞的快速生長期能提高飼料的利用率，促進生長發育，可在一定程度上提高養殖經濟效益。

結論：本試驗結果表明，該配方發酵飼料能促進海蘭褐育成雞的生長和提高體重均勻度，促進育成雞后期的生長發育，同時能提高飼料的利用率，降低養殖成本，獲得較好的經濟效益。